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食べログ掲載保留になってるようですが、貸切のような状況でお邪魔させていただきました。
普段ジャンクばかり食べている舌でコメントするのもおこがましいほど非の打ち所がない素晴らしいお料理でした。
あー、世間にはまだまだ食べたことがない美味しいものかたくさんあるんだなー、頑張って楽しもう、と思わせられる素敵な時間でした。
僭越ながら各お料理一言ずつだけ、、、
前菜のサーモンは前菜として期待するよりサーモン自体の厚みがあり存在感のあるもので
サーモンそのものの調理もセロリとの相性も素晴らしいものでした。
そしてパン。
たぶんこの器に入れて焼いたんだと思う。
なんかそういう新しさが新鮮でテンション上がります。
椎茸のスープは今まで経験したことのない美味しさ。
椎茸の旨みはこんなふうに料理されるとさらに美味しく味わえるのか、と感激。
アクセントの鴨もいい感じ。
3品目は鯛をライスペーパーで巻いて甲殻類のソースを添えたもの。
見た目の美しさも抜群だけど、ライスペーパーと鯛の食感の対比が新鮮。
もちろんお味も素晴らしい。
知多ビーフサーロインのロースト。
申し分ない良質のビーフと濃厚なポワブルソースで至福の一品。
付け合わせのさつまいもももちろん美味。
デザートは愛知県の西尾抹茶のフォンダンショコラとバニラアイス、ミックスベリーソース。
この抹茶フォンダンショコラはめちゃくちゃ美味しかった。
美味しくて鳥肌立ったよ。
バニラアイスは抹茶と一緒に食べて
ベリーソースはちょいあまり気味。
もちろんベリーソースもめちゃ美味いんだけど。
しかしこの抹茶フォンダンショコラは素晴らしすぎてびっくり。
てな感じ。
とにかく最初から最後まで
目に美しく、舌に超美味しく。
付け合わせまでもが完璧な感じ。
やばい、こんな人間がこんなチープなコメント書いて怒られそう。
でもとにかく超超美味しかった。
ありがとうございました。