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八芳園入口
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白鳳館
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会場案内
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ときん師匠
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献立
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今宵の献立
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庭園を望む
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ビールから始めます
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祝の桝酒
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洋風茶碗蒸し
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天敵出現！
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白ワイン
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お造り
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余興・大根踊り
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炊き合わせ
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赤ワイン
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牛肉蒸し焼き
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鯛の炊き込みごはん
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ブロマンジェ
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ときん師匠・挨拶
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コーヒー
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東京・城南地区を代表する日本庭園の中の結婚式・披露宴会場である八芳園。
不肖・ルーキー３８儀、齢５０を過ぎて初めての訪問でした。
この日は結婚式ではなく、知り合いの落語家さんの「真打昇進披露宴」。
アタシと同じ大田区出身で前座の頃から知っている「時松改めときん」師匠の真打昇進を祝うパーティーでした。
定番の鏡開きの日本酒でカンパイ！・・・・の前から出席者全員が各々、好きな酒を呑んでいます。
そういうアタシも開宴前からビールをいただきます。
そして、開宴後、来賓あいさつのあとに鏡開き。
新真打の名前の入った桝に酒が注がれて、この桝酒で「カンパイ！」。
ヒノキの香りが強く、酒の香りがしないくらい。銘柄はわかりませんが、まろやかで呑みやすい酒です。
ただ、日本酒を呑むと人格が変わるアタシ。日本酒はこれだけにしてワインをいただきます。
料理は和洋折衷といった内容。
まず「前菜」。高級感のあるオードブルという感じで天敵のカニもトッピングされたりしていましたが、春を感じさせる鱈の目の天ぷらなどもあり、全体的に上品な味わいでこのあとの食事に期待が持てます。
続いて吸い物として茶碗蒸し。洋風茶碗蒸しとありますが、はまぐりの風味の利いた餡がかかっていて、とても上品な味。ただ、高級な茶碗蒸しにありがちな、アタシの天敵「エビちゃん」が入っていることは容易に想像できました。食べすすむうちにやはり・・・・。エキスだけでも反応してしまうので、ここはアルコールをビール・日本酒からワインに代えて消毒します。
次はお造り。定番のまぐろ、そしてご祝儀の席では欠かせない鯛。大きなボタンエビもありますが、こちらは遠慮。まぐろも鯛も当然、美味しいです。
さて、舞台では、新真打の「ときん師匠」が農大出身ということで農大応援部による「大根踊り」が披露されます。
このほか、本職の(当たり前ですが）マジシャンによる手品・マジックと余興で盛り上がります。
料理は鉢物・炊き合わせ。豚肉の角煮と里芋、そして季節の野菜。豚肉なのに脂っこくなくサッパリとして上品な味。町の中華料理屋では味わえない逸品です。
続いて牛肉の蒸し焼き。蒸したことでみずみずしさが失われず柔らかい歯ごたえ。ビンボー人が口にするのは珍しい豪華な肉料理です。
そして、鯛の炊き込みご飯。磯の香りも鼻をくすぐるみそ仕立ての椀ものと香のものが添えられています。
子の炊き込みご飯が絶品！。おかわり死体…いや、タッパーに入れて持ち帰り、年老いた母親に食わせたいぐらい。
そして最後はほのかにゴマの香りがするブランマンジェ。アタシ的には「ムース」だと思いましたが献立には「ブランマンジェ」と・・・・。
最後はコーヒーで口直し。
ビールから始まり・日本酒・白ワイン・赤ワインとかなり目が廻りはじめていたのでコーヒーの苦みでシャキッと立て直します。
舞台では、新真打の「ときん師匠」の挨拶。
何しろ、前座の頃から知っている落語家さんが真打昇進、自分のセガレや娘が結婚するぐらい嬉しい宴席です。
めでたくて嬉しくて、そして美味しい食事を堪能した一夜。
落語に興味のある方もない方も「三遊亭ときん」の名前を覚えていただければ嬉しいかぎり。
まだまだ落語界では若手ですが、古典落語が得意で本寸法の本格派。
住吉踊りなどでは「ボケ」のキャラクターも演じ、時には「鉄道ネタ」のからむ新作なども演じます。
今どきの笑いを挟みながらも落ち着いた雰囲気を持っている将来の期待できる落語家さんです。
皆様にも、今後の活躍を応援いただければ幸いです。