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正面入口
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門をくぐります
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お店入口
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駐車場側の入口
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スリッパに履き替えます
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メニュー
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メニュー
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囲炉裏があります
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鴨せいろ
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鴨つけ汁
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そば
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小鉢の大根
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濃厚な蕎麦湯
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蕎麦湯を注ぎます
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本年最後の投稿になるのは「年越しそば」を兼ねて、君津にある人気の高いシブい蕎麦屋から。
まぁ、訪れたのは師走ではなく霜月のことですが・・・・。
民家と言うよりも、元・農家の母屋を改修したようなお店で、外構からしてちょっとオサレな雰囲気を醸し出しています。
とある平日の昼間、近くにあるホームセンターに訪れた際に昼メシを目的として利用です。
お店到着はお昼ちょっと前の１１時５０分。
駐車場に車を停めて暖簾をくぐります。
下足を脱いで店内にはスリッパで上がるスタイル。
農家のようなシブい店内はどことなく落ち着きがあり、両親とも農家出身のアタシにとってはそのそれぞれの実家を思い出し、懐かしささえ感じます。
先客は初老のご夫婦と思われる２人組。
アタシはお店ほぼ中央の囲炉裏のついた大きなテーブル席に陣取ります。
まずはメニューに目を通します。
やはり、それなりの単価。
しかし、期待を込めて、財布にガンバってもらい「鴨せいろ」をお願いします。
待つこと６～７分だったでしょうか？。
「鴨せいろ」が登場します。
メインの蕎麦は陶器の皿の上に敷いたせいろに乗り、鴨つけ汁の他に薬味と小鉢が添えられ、大きな口の徳利に入った蕎麦湯も同時に登場です。
まずは、蕎麦を手繰ります。
緑色がかった「やぶ」の系統の蕎麦と思われます。
かなり細く切られた蕎麦はほのかなそばの香りが鼻に抜けて心地よいです。
歯ごたえもなかなかで美味しい蕎麦です。
つけ汁は甘さ辛さのバランスが良く上品な味。
もちろん、鴨のダシも十分に味わえます。
薬味は４種。
定番の、わさび・ネギの他に大根おろしとゴマがついています。
そして小鉢は大根の煮物。これも美味しいです。
そばの量は少なめでどんどんノドから落ちて行きます。手打感を感じるノド越しは食べていて嬉しくなります。
ツユの鴨はクセがほとんど無く美味しい鴨肉。
ざく切りのネギも軽く炙って香ばしくいかにも「なんばん」を主張しています。
そして、最後にほのかなゆずの香りがします。かなり控えめな香りです。ゆずの香りは嫌いではありませんが、強すぎると他の食材の香りよりも勝ってしまうので惚れ位控えめちょうど良いと思います。
蕎麦湯の入った徳利はまるで「ぐい飲み」のような器。
白濁した蕎麦湯をつけ汁の入った小どんぶりに注ぎます。
ツユの色も少し変わり、その蕎麦湯を口にすると芳醇なそばの香りと濃厚な舌触りを感じます。
この蕎麦湯も美味しくいただきます。
農家風のお店を含め雰囲気も良いし、蕎麦そのものが高いレベルだと思います。
地元では相当人気があるのも納得です。
本来は【蕎麦屋の肴」を中心にアルコールをいただいて〆の蕎麦・・・・といきたいところですが、エリア的に車でないと訪問が難しいのが残念。
そばだけでも良いので、また訪れてみたい上質の蕎麦屋です。