この口コミは、ルーキー３８さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
ん～、ウマい！
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お店外観
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メニュー
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南蛮漬け
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南蛮漬け・アップ
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南蛮漬け・アップ
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メニュー
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せいろ
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わさびを乗せて
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蕎麦湯を注ぎます
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蕎麦湯
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2020/12/26 更新
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今年の３月頃までは、住吉の現場に向かう際、毎日通っていた森下。久しぶりのエリアです。
とある土曜日、午前の仕事が１１時前に終わり、午後はまったく働く気のない準・失業中のアタシですが、野暮用で日本橋まで出ます。
そのついでに森下まで足を延ばしてコチラに立ち寄ってみます。
数年前までは京金という名店があった場所で引き継いでいらっしゃる（関係はわかりません）コチラも人気店です。
入店は１２：４０頃。
店内は蕎麦屋というより「日本料理・割烹」の雰囲気さえあります。ただ、蕎麦屋らしく、厨房を隠すことなく入り口側からストレートに配膳カウンターが見えます。
２人掛けのテーブル席に通されたアタシ。
まずはお約束通りのビール、瓶でもらいます。
ツマミには「南蛮漬け」。
昼呑みのツマミにはピッタリ・・・・と勝手に思い込んでの注文です。
瓶ビールの銘柄はサッポロ・黒ラベル。アタシにとって大満足の銘柄です。
そのビールを手酌で呑っていると南蛮漬けが運ばれてきます。
小アジの南蛮漬けで量は多くありません。
ひと口食べてみます。
当然ながら、骨までカラッと揚がっていて抵抗なく丸ごと食べられます。甘酸っぱさのバランスが絶妙。やや酸味は控えめな感じがしますが上品な味。
タレのしみたの玉ねぎと一緒に食べると香ばしく、アルコールが進みます。
「もう少し食べてみたいなぁ」と思わせる程度の量がちょうど良い味わいで、蕎麦前というより、割烹のちょっとした料理のような味。大満足です。
そして、蕎麦。
ここはベーシックに「せいろ」をお願いします。
注文から待つこと５～から６分。
「せいろ」が運ばれてきます。
ツユは徳利に入れられており、薬味にはきざみネギとわさびというオーソドックスなモノ。
まずは、蕎麦を手繰ってみます。
ほのかな蕎麦の香りが鼻に抜けます。歯ごたえもあってウマい蕎麦。そして、表面のざらつきぐあいでノド越しも良いです。
ツユは甘さ辛さのバランスが良いですが、やや辛めで出しの香りもたっぷり。これはアタシの好み。
徳利に入れられているので、好みの量をそば猪口に注いで蕎麦をつけて手繰ります。
蕎麦とからめのツユがからんで蕎麦も一気に進みます。
あまり寮の多くない蕎麦、一気に手繰りきってしまいます。
そして、蕎麦湯。
やや白濁した蕎麦湯ですがサラッとしたタイプ。
きざみネギを浮かべて蕎麦湯を注ぎます。
蕎麦の香りが漂って美味しい蕎麦湯。やや白濁した蕎麦湯ですがツユの色が変わるほどではありません。
蕎麦湯を足すことによってツユの甘辛さそしてダシ感がいっそう強調されてウマい蕎麦湯です。
ネギの香りも鼻をくすぐり、大満足の蕎麦湯。
蕎麦も蕎麦前もそして蕎麦のあとの蕎麦湯もすべて高レベル。
正直、単価はややはりますが、これだけのものを出してくれれば文句なし。
深川・森下の名店は「美味しい蕎麦」を楽しませてくれました。