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祇園 末友清水五条、祇園四条、京都河原町/日本料理、寿司
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昼の点数：4.1
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
おもてなしの心が・・・
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建仁時南門の正面にできた新店
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前菜のモンゴウイカ
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2014/07/19 更新
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【再訪】
たたきのカツオ、鯉、タイラギ、・・・などをいただきました。
食というものを多方面から捉えた手本のようなお店です。
今までで最高の内容でしたので評価アップとします。
自信をもってオススメします。
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久々に訪問したら以前のようなかくばった形式もなく、客本位の店になったように思います。
料理はもちろんのこと、入り口から、釣りのピン札にいたるまで、素晴らしいモチベーションを保っていました。
京都へいく都度うかがいたい店の１つです。
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祇園八坂通りにできた一軒家の店。
同じ通りには、以前いらした丸山、佐々木などが連なる激戦区です。
昼は、５５００円のみ。
夜は２万円でしたが不人気のせいか１５０００円に値下げしたと聞きます。
それでも銀座のディナー並みの設定ですから強気といえます。
昼は１２時から１２時半までに集まり同時スタートのスタイル。
佐々木と同じようなやり方ですが大将のパフォーマンスがないので少々退屈でした。
よもや話もふくめて２時かたっぷりかかりますから観光客にとっては時間が惜しいものです。
さて料理ですが器はとても季節感があるものを用意してくれてコレには満足です。
花霞などにもいらしたというコトですが、料理はそれなりにオイシイ京料理。
コイの椀はこの時期ほかの店では出なかったから評価できます。
カルパッチョ風のサラダなど日曜日に私が作りそうな疑問な料理もありました。
デザートはイマイチでしたがお茶を点(た)てていただいたのは嬉しいものでした。
店内は新しくて清潔、カウンターはほりコタツ式になってました。
靴をぬぐので訪問される方は心得ておくとよいでしょう。
サービスはカウンター越しに配膳されるだけですからサービス料をとるのはいかがなものか？
末友さんも野望と志が高い方のようで、客によってはかなり引くと思います。
私も知人も同業者だったこともあり、かなりイヤな思いをしたとのこと････。
客を客として扱えない荒削りな面もありますが、日々いい店になってもらえればと思います。