gourmefighterさんが投稿した鮨竜介（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨竜介銀座、内幸町、新橋/寿司

2回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.1

2回目

2017/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.3
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.1 ］

某フレンチレストランのオーナーと3人でランチ。
この日は赤酢のシャリがもうひとつでした。
鮨は難しいですね。

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2022/10/22 更新

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1回目

2016/06 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.3
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

ここ数年では一番の新鋭

2016.6
この日は４人で平日に。
過去には貸し切りも何度かやりました。

じゅんさい
ヒラメ
キス
カスゴ
赤身
うにのちゃわん蒸し
中トロ
コハダ
ウニ
クリームコロッケ
タイラ貝
イワシ
アナゴ
あさり汁
梅酒

素晴らしいですね、銀座では少ない赤酢のシャリがマッチしています。
数えた所２２０件ほど銀座には鮨屋がありますが、ベスト３に入ると思います。

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2015.8
長く鮨屋を食べ歩いてきましたが、
近年オープンされた江戸前鮨屋ではこの竜介が一番だと思います。

シャリは赤酢のシャリと２種類を使い分けてました。
なにがどう良いかは食べてみてのお楽しみですが、
以前にぎってもらった時よりはるかに腕を上げたことに驚きました。

タコやわから煮、焼きサワラ、ブルーチーズの茶わん蒸し
中トロ(噴火湾定置網)、づけ、平　貝、アナゴ、サバ、カスゴ、うにいくら小丼、…など順位不同。
これなら自信をもって鮨通にもオススメできます。
(初投稿になります)

2015.8

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2015.8

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2016/08/30 更新

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