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昼の点数：4.6
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
これからのレストランの新しいカタチ
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2021/04/10 更新
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4月某日の土曜日訪問。
吉祥寺駅からバスで約10分。
ランチコースは12時一斉スタート。
心地よいBGMに、薪を燃やす香りが匂う開放感ある吹き抜けの空間。店員さんのユニフォームからインテリアや建築に洗練されたセンスが感じられる上質さ。
都内にいながら、まるでリゾートにいるような非日常性を感じられる。
肝心の料理も、薪の薫りや焼き加減で、
野菜、魚、肉本来の旨みを引き出しており、
驚きと感動を味わえるクオリティ。
それらに合わせるナチュラルワインもノンアルドリンクも美味。
後半には薪で炊いた、炊き立ての白米を実際に庭に出てよそってくれる演出。都心では出来ないアクティビティ。綺麗な空気が絶妙なスパイスに。
郊外ならではの価値を生かし、サスティナブルなど社会課題に対するレストランの新しいカタチを示してくれている。
ぜひ再訪したい。