『大晦日の風景・・』フェリーさんの日記

2015年の大晦日、今回はお正月用に鰤を半身購入していたので、捌いてお正月の準備・・。

今回は奥さん、おせちも買って、色々昨年までは作っていた正月料理も購入して、切るだけ・・・という楽ちんお正月にしていたのですが、この大物を捌くのだけにはちょっと手こずってましたね・・・。

やっぱ切りたての鰤はフライングで食べてしまいましたが、これ、脂がのって美味しかったです。半身で照り焼き用、鰤しゃぶ用、刺身用として切り分けられましたので、来年も購入する予定です。(半身で5000円程)

それに長野産の生蕎麦で天ぷらそばにしていただき、海鮮巻とでいただきました。
海鮮巻も白身や鮪、かんぴょうや卵など具沢山で結構美味しかったです。

で正月準備が整い、後は正月を待つばかりとなりました。