1回
2008/07 訪問
岡崎で、本格石窯ピッツアを・・・いただいたら・・ウマー！！。
イタリア製石窯と薪
コーラ
ジンジャエールはウイルキンソン！
間人産天然すずきのカルパッチョ
オリーブオイルたっぷり！
取り分けました。野菜もたっぷり！
ピッツア マリナーラ
トマトソース、オレガノ、にんにくの具材
シンプルだけどウマイ！！。
唐辛子オイルがまた良い！
ピッツア テデスカ
チーズ、サラミ、サルッチャ、トマトソース等具材
バジルも入っていい香り！。
パニーニ
具材は、野菜たっぷり、鶏肉も入り・・。
たまごも入って、うまいですなあー。
カフェ アフォガード
おねーさん曰く、大人のデザートだそうです。
うひょー、次来たら生ハム食べよ！。
2008/07/20 更新
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やっと行ってきました。これまで３回、予約が取れず撃沈状態。夜は予約取れずなので、昼でやっと予約が取れました。それで、本日やっと行ってきました。
こちらは、うちのイタリア好きデザイナーから、本格的石窯薪焼きピッツアがおいしいから早く行ってくださいとずーーーっと言われていたピザ屋さんです。娘の部活帰りを待っての出撃でしたので、２時に予約を取ってました。
さてお店は、小じんまりした感じの小粋なピッツェリアって感じです。外から薪と石窯が見えています。「おおお、期待できますなあー。」
店に入ると、左手に石窯がどーんと、右手にカウンターとテーブル席で、満席でも１６名です。店の一番奥に席を取って頂いてました。到着時お客さんは４組ほど、料理を待っている間に、私たち３人が、お昼の最後のお客さんということになりました。（これが良かったのです・・・。）
ランチセットがあり、パニーニとドリンク、デザートで1200円です。まずはこれに決め、あとは、前菜として、間人産天然すずきのカルパッチョ1000円を選び、ピッツアの生地の味を確かめたくて、プレーンな内容のマリナーラ950円、チーズとサラミ、サルッチャの乗かったテデスカ1600円にて、料理は決定。ドリンクは、セットのはコーラを選び、ジンジャエール350円を2杯オーダー。
まずは飲み物から、コーラは普通のコーラです。ジンジャエールは、私の好きなウイルキンソンです。ジンジャーの風味とピリッとした辛さが好きなのですなあー。
すずきのカルパッチョが出てきました。オリーブオイルたっぷり、野菜も種類たーっぷりで、塩もほど良い塩梅。すずきも臭みもなく、少し唐辛子オイルが入っているのか、ほんのり辛い。ウマイですなあー！。「ええな、ええ出だしやでー。」
マリナーラが出てきました。トマトソースににんにくのみじん切り、オレガノのシンプルな生地の味がストレートに分かるお品です。結構大きいですな。さて行きますかと、パクリ。ウマ！、生地、ウマ！！中心部は薄めなのですが、側の部分はもっちりしており、何ともウマイ生地です。それが石窯で、薪で高温で短時間で焼いてあるので、その焦げ目の香ばしさと、生地のもっちり感を損なうことない焼き方で、お見事！！！です。トマトソースもプレーンな感じでウマイし、これはかなり良いですなあー。
次にテデスカ登場 トマトソースに、サラミ、サルッチャ、チーズ、バジルの乗かっているピッツアで、王道のピッツアですな。（マルゲリータでも良かったのですが、娘がサラミとハムが好きなので・・・）これまた、パクリと行くと・・・、ぴゃーこれはめちゃウマ！！久々にめちゃくちゃウマイピッツアです！！。チーズのまろやかさとサラミの塩気、サルッチャの塩気、そして、香るバジルの至高の味ですなあ。ウマイ！！！。
生地は前述通り、もうこれは京都で一番かあ？？？。
ここまでのピッツア用に、唐辛子オイルも持ってきてくださったのですが、これもいい香りと程よい辛味の良いオイルです。
最後にパニーニです。出てきてビックリ！！で、でかい！！三つに切り分けてありますが、どう見ても2人前はある感じのでかさです。野菜たーぷりと鶏肉の裂いたもの、玉子（目玉焼き状）がピッツア生地にサンドされています。これも石窯で生地をさっと焼いてあるので、ウマイウマイ！！。たまご部は半熟より少し火が入ってますが、これがまたうまいですなあー。味付けは塩と粗挽き胡椒ベースなのですが、茹でて裂いた鶏肉の食感とにじみ出る肉の旨味で、良い感じ。もうお腹パンパンです。これが本物のパニーニなのですな。こりゃ美味いです！！。
デザートは、おねーさん曰く、大人の味のカフェアフォガードで、アイスにコーヒーが掛かっているシンプルな物ですが、おねーさんのおっしゃる通り、ほろ苦、甘い大人のデザートです。仕上げにはいい感じ。
この昼のパニーニセット、このデザートと、2人前はあるパニーニとドリンク（選べます）が付いて1200円はかなりお得ですなあ。ひとりで行ってもこのセットで大満足でしょう。（カウンターでサクッと食って出ていくと粋かも・・。）
サーブは、おねーさんの気配りいい感じで、色々お聞きしても笑顔で分かりやすく説明して頂けました。また、石窯の写真を撮らせて頂いた時も、シェフが笑顔で、お話していただけました。この石窯はわざわざイタリアまで買い付けに行きましたとのことです。シェフは二人で、二人とも結構お若い。30台前半か？サーブは少しぎこちなさがあるものの、一生懸命心地よく食べてもらおうという気持ちが表れたものでした。シェフもお二人とも、笑顔で、お見送り頂き、ホント素敵な接客ですな。
ピッツアはかなりウマイです。久々また感動が・・・。ちょっと最近イライラしていたのと、暑さで、なんか気分がすぐれなかったのですが、この店に来て一気にそういううっとしい物が吹き飛びました。この店は好きです。いい店ですなあ。肩も凝らないし、料理もウマイ、サービスも良いし、量も多い、間違いなさそうです。
全くもって、素晴らしい！！！。