1回
2008/08 訪問
また見つけてしまった・・載せるかどうか迷いました・・。
飲み物メニュー
さあ始まります・・。
生ビール
ウーロン茶
前菜
鶏ときゅうりのピリ辛和え
ピンク塩、にんにくみそ、ポン酢
鉄板焼き開始！
大ぶりな鱧、アスパラ、しいたけ
鱧には爽やかなソースがかかっています。
ほわっと、ぱりっと、お味は爽やか・・。
箸休めのサラダ
ドレッシングはゴマドレッシング。
天使の海老焼き開始。
天使の海老、焼きあがり。
殻を取った海老の頭はペチャンコにして、せんべいのように・・。
黒毛和牛のフィレ肉！！
つけあわせやさいとこんにゃくと共に・・
第一弾ステーキとつけあわせ。
黒毛和牛、柔らか、少し甘みも・・・。
ミディアムの焼き加減。
冷めないように時間差で焼かれた第二弾ステーキ。
にんにくみそをつけると、絶品！
このにんにくみそが優れもの。
ガーリックライス用肉も黒毛和牛。
にんにくたーっぷり！
肉は殆どステーキ肉片。
ガーリックライス
ふぇ～、メチャクチャ旨い！！。
きゅうりのしば漬け
仕上げの濃い目のコーヒー
誕生日なのでろうそくが・・・。
照明も落として、おめでとうのBGM付き・・。
チョコケーキとライチのシャーベット
2008/08/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は少し早い奥さんの誕生日のお祝いで晩御飯をお外でと・・・。昨晩奥さんに何が食べたい？と尋ねると、目の前で焼いてくれる鉄板焼きのステーキが食べたいとのこと。でも、私がお金を出すのに、私の懐を心配してか、高い店はNGと言う。でもおいしいお肉は食べたいと・・・。難しいオーダーですな。またまた、お得そうな店を探さなければならず、かちゃかちゃと・・。
祇園の真っただ中、切り通しというロケーション、二人で10000円のステーキの付いたコースの店を発見。即座に予約の電話を入れました。イケますとのご返事。これでほっとひと安心。でも鉄板焼きステーキとしては破格の安さ。大丈夫かなと思い本日を迎えました。
お店は鯖寿司で有名な「いづう」さんの並び、北に少し上がったビルの一階奥の方にありました。入るのに躊躇しました。真黒な入口で、何屋さんなのか知っていないと絶対入れないお店。入り方も分からず、奥さんに「おろ？どうやって入るんやろ？」「押すんちゃう？」押してみると開かない。よーくみると左に引き戸の取っ手が・・。「これ引くんやな。」と入りました。奥さん、入る前からビビってます。場所が場所だけに、お高い、やばい店なのではと不安顔でした。
店は6席しかありません。それも、今日は私たち二人だけの席を作ってあります。聞くと他のお客さんは入れませんとのこと。「ややや、こりゃ、なんぼ取られるんやろ？」鉄板と私たちとシェフお一人という状況。完璧に貸切状態。お店は、雰囲気バリバリの祇園仕様です。心の中で、「庶民は来てはいけないところなのねー。」と思い始めていました。
オーダーは、前日にお二人コース（カップルコース）二人で10500円で頼んであったので、食べ物のメニューは出てこず、ドリンクのメニューのみ出てきました。生ビール735円と奥さんは全くの下戸なので、ウーロン茶420円で注文。
まずは、生ビールとウーロン茶でお誕生日の乾杯！。（生ビールはモルツでした。）
料理開始。
前菜 鶏ときゅうりのピリ辛和えです。中華風で、ゴマ油の香りと程よいピリ辛。ビールのあてにはGOODですな。ウマイ。
ここから焼き開始です・・・・。見ていると食材が・・・・。大ぶりな鱧があります。長いおいしそーなアスパラとしいたけ。「おおお、こんなん付くって書いてあったっけ？。高いんちゃうん？。」もしかして、一人10000円なのでは？・・・・。
と疑問に思いながら、色々シェフとお話を開始。
シェフは30代前半に見える清原と小泉孝太郎を足して２で割ったような感じのイケメンシェフです。この店は2年前にできたとのこと。オーナーは、繁盛している飲み屋さんを経営している方とのこと。そのオーナーの隠れ家として、作られたお店のようです。たまにオーナーが来られて食べていかれるそうです。当然そのお店の同伴のお客さんも多いとのことです。しかし席数が6席のみと・・・。完璧にオーナーのプライベート使用のお店のようです。こちらで使用されるお肉は全て黒毛和牛とのことです。シェフは何カ月か前に来られたとのこと。お一人で店をやられています。食材の仕入れから、メニューまですべて任されているそうです。そして、びっくりなのは、この後の内容見て頂くと分かりますが、二人でやはり10000円とのこと。完全予約制なのは、その日のお客さんの分のみを市場に仕入れに行かれ、鮮魚については、その日の良いものを選んでくるとのこと。当然、これでは採算合わないと思うのですが、オーナーはそれでも良いとのこと。これは凄い店です。儲からなくてもやっている店なのです。初めてですこんな店。採算度返しのご奉仕価格です。えらい店を見つけてしまいました。載せずに何回も使おうかとも考えたのですが、やはり載せなくてはと、載せてしまった次第です。
ぐるなびに載っていますが、メニューは全く違うもので、おまかせでその日のおいしいものをできるだけ出すようにしているとのこと。8500円のコースはお肉が大きくなり、魚介がもっと良い内容になるとのこと。シェフは某有名ホテルで焼いていた方なので、お肉の仕入れもそこと同じ肉を使っているとのこと。今日食べたフィレ肉はそのホテルでは単品で100グラムで9000円は取っていたものとのことでした。こりゃ、採算度返しですなあー。どう考えてもそうとしか言えません。
お料理に戻って・・・・、
焼きあがった鱧にオリーブオイルとパセリの爽やかなソースがかかっています。皮目はパリっと、身はほわっとめちゃウマ！！。アスパラもショキショキ、しいたけもGOOD！。
箸休めとして、サラダが出てきました。これはゴマドレッシングで普通に旨い！！。
つぎに出てきた食材は大きめの海老です。天使の海老と言われるものだそうで、ニューカレドニア産なのでそう呼ばれているとか・・。
これも、素晴らしい技術で焼かれます。殻も上手にナイフとフォークで取られ、頭はつぶして、海老せんべいのような状態に・・。
これも、全くうまいですな。ぷりんとした食感。この頭せんべいがまあうまいこと・・・。香ばしさと海老みその香りと程よい塩と胡椒、少しの白ワインで、あーーー旨い！！。
さて、お目当ての黒毛和牛のステーキです。ひとり８０gです。普通サーロインなのですが、誕生日と言う事をお聞きしていたのでということで、１ランク上のフィレ肉にしましたとのこと。うれしすぎます。この年になるとフィレの方がいいのですな。このお肉は、ピンク塩、にんにくみそ、ポン酢でお好みで食べます。このにんにくみそが、まためちゃウマ！程よい甘みもあり、いいお味噌です。（信州から取り寄せているとのこと）お肉は・・・・、柔らかく、ほんのり甘味もあり、うまーーーーー！！。黒毛和牛なのね。おいしいのね。幸せなのねという感じです。
こうなるとつけあわせのエリンギや玉ねぎ、醤油で炒めたこんにゃくまですべて旨く感じます。これは採算度返し、本当ですな。
ご飯も一人＋500円でのガーリックライスにしてもらうと・・、またまた出てきました黒毛和牛のステーキ肉を刻んであるもので、おおよそ40gはありそう。これは絶対ガーリックライスにすべきです。当然うまいこのお肉と、香りの良いたーっぷりのにんにく、高菜とねぎ投入され、塩と胡椒のシンプルな味がこの肉とにんにくの香りでめちゃウマに・・・・。最高です。これはうますぎます。
濃い目のコーヒーとデザートはわざわざ照明を暗くされ、BGMも誕生日おめでとう♪に変えて、ろうそくを立てて、出てきました。チョコレートケーキとライチのシャーベットです。ライチのシャーベットも爽やか、ホワンと香るライチの香り。これもうまい。惜しいのはチョコケーキこれは・・・でした。
とこの内容でこの価格。祇園で2対１の貸切状態。私たち二人のためだけに時間と場所を提供されて・・・・。もうMORE THAN THIS！これ以上何を望むと言うのか・・。まごうことなき最高のお店と出会いました。
奥さんは、一生忘れない誕生日のお祝いになったとのこと。よかったー。
最後にシェフが一言。「あんまり良く書かんといて下さい。お客さんが来れば来るほどこのコースだと赤字になりますから・・・。」こんなお店はじめてです。素晴らしい、素晴らしすぎるー。あー教えたくなかったーーー。
追記：
こちらはテイクアウトのステーキサンドもあります。「はふう」さんのが有名ですが、こちらのサンドは、黒毛和牛のステーキサンドです。こちらも予約が必要かと思いますが、お値段は、ぐるなびでは、5000円になっていますが・・・・、直接問い合わせしてもらえばびっくり価格を教えて頂けます。
また、このカップルプランなのですが、男性同士でもOKとのことです。その上、人数が増えても、席数の6人までは、一人5000円でやってもらえるそうです。でも、この内容だと、お客さんが来れば来るほどホントに赤字幅が広がるのでは？と心配です。シェフ曰く、黒毛和牛と謳っているので、肉の質は下げられないためこういう価格のまま、やられているとのことでした。凄いです。