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大ざるそば
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標準的な太さか・・
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きりっと締まって・・
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薬味はねぎと山葵で、この山葵が良い！
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さあ、いきますか！
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そば湯
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そば湯を入れて・・・
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そば湯自体もなかなかよろしい・・
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宮城県内で評価の高いお蕎麦屋さんってことで、秋保大滝を見物がてら行ってきました。行くまでは迷うかな？と思ってましたが、そんなことは全然なく、道中看板も何個か出ており、一発でたどり着きました。大滝のほぼド真ん前に位置しております。
お店に入ると満席で、2組待たれていました。日曜のお昼なので仕方ないですね。10分ほど待って、席に案内されました。
今回はざるの大盛でお願いしました。大盛の値段が載っていなかったので、ちーと不安でしたが、まぁええか・・・・。
10分ほど待って出てきました。見た目、これぞ正しき蕎麦の姿って感じです。もう少し薬味の量が欲しい感じもしましたが・・・・。
まずは何も浸けずに蕎麦から・・・・、キリットしまっておりますぞ！。食感も申し分ない！。しかし蕎麦の香りは先週千寿庵で十割の極太そばを食べていたので、さすがにガツンとくる香りはしなかったです。が、そこそこの甘味と香りの蕎麦です。良いですね。つゆは・・・・、これも甘すぎず丁度良い塩梅のものでした。好み的にはもう少し醤油が濃い方が好きですが・・・。
こちらの他店との違いは山葵にあるのでは・・・。香りも良く程良い甘味も持った本生わさびすりおろし・・・芯の部分のみという感じですね。今まで宮城でいただいた山葵の中では一番好きな感じでした。薬味投入し、蕎麦との一体感を見ると、うまく調和されており、なかなか、やっぱり優れものでした。
そば湯はほんのりトロッとタイプです。これも丁度良い感じですね。
で、お支払いは・・・・1070円でした。2枚頼むお江戸のお店と比べて、お安い感じです。
確かにおいしいそばのお店でした。今回は給料日前で天麩羅まで手が伸びませんでしたが、次回は天ざるでって思うのでした・・・。
3.8