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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
仙台づけ丼とは！？・・・・
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仙台づけ丼これ全部付いてます！
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金目鯛、すずき、炙りほたて、炙りまぐろ、いくらなどなど・・
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づけ丼ですから、結構濃い味で浸かってます・・
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注文が入ってから焼かれる笹かま・・
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あら汁
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2010/08/15 更新
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今回は仙台の繁華街、国分町にあるお寿司屋さんです。こちらには、杜の都の新名物仙台づけ丼があるとのことで、伺いました。平日の夕方だったのですが、この時間でも仙台づけ丼は食べられるとのことで、楽しみに伺いました。
この仙台づけ丼、仙台にも何か名物丼を作ろうとのことで、東北大学の教授が発案したのがきっかけで、県内の各店で食べられるとのことです。仙台づけ丼の基本は白身魚のづけが入ることとのことで、あとはそのお店お店のバリエーションで提供されるとのことです。
さてこちらのお店、お値段も手頃、内容も良いという情報をお聞きしたので、訪れることとなりました。お店は清潔感漂う、キリッっとした感じで、ネタケースに並べられているネタも良さそうな感じでした。握り手の方もお若い感じですが、とーっても爽やかで好感持てます。
もちろん仙台づけ丼1000円にてお願いしました。夕方早い時間だったので、お客さんは一組だけでしたが、飲み屋街の近くなので、時間が違えばその手の方々で賑わっているようです。料理ができるまで、少しお話をしましたが、こちらは石巻物が多いようです。宮城県は魚介がおいしいので、よろしいですなぁ・・・。
と、色々話していている間に出来上がりました。
仙台づけ丼の他に、自家製手焼き（注文が入ってから焼かれる）の笹かまぼこの乗った皿と、大きなあら汁が付きます。お得な感じです。笹かまの他に玉子とにんじん、大根、きゅうりの浅漬けが付いております。この笹かま、ほわっとした食感で、なかなかおいしいですぞ！。アラ汁も大根とにんじんがゴロン！と入っており、なかなかおいしいアラ汁でした。丁度良い塩加減です。
さて仙台づけ丼です。濃いめの酢と甘めのシャリにガリが細かく刻んであり、干瓢も刻んで入っています。その上に錦糸卵と紫蘇、ネタは金目鯛と鱸のづけ、鮪の炙りづけ、ホタテの炙りづけ、イクラという内容でした。ちと濃いめの味付けですが、このづけ、なかなかおいしいではないですか！。関西風の濃いめのシャリも好感持てます。追加の醤油は全く要りません。何も足さなくても十分にこの丼だけで完結している、なかなか優れものの丼です。気に入りました！。山葵はこの値段なので・・・・。
仙台づけ丼、なかなかおいしい一品でした。手間のかかった笹かまやづけネタで、CPはかなり高いです。
他のお店の丼も試してみたくなってきました。また、冒頭にも書きましたが、ネタが良さそうなので、ぶっとい本生山葵もケースの中にありましたので、本格的なにぎりもかなりおいしそうな感じでした。
車での移動がなければ、地酒とともに、刺身で一杯、焼き物で一杯、〆ににぎりでって感じで、やってみたく思いましたが、この日も車だったので、残念でした・・・。このづけ丼1年前から始まったとのことで、一度は試してみる価値ありですぞ！。
3.8