2回
2025/05 訪問
秀逸の料理、サービスを満喫
2025/05/30 更新
2024/12 訪問
素晴らしい、の一言に尽きます
結婚記念日でもあったので、家内とスペイン料理コースを頂きに銀座まで伺いました。
有名なミシュラン二ツ星、で期待も高まりましたが、実際にはその期待を超える素晴らしいお店でした。
ランチコースは、所定の一種類のみ。お料理はどのお皿も明らかにクオリティが高く、センスよく極めて満足度が高いレベルでため息すら出ます。すべて美味しいし美しい。個人的な好みからしても抜群です。
サービスも付かず離れずで、バランスが良く居心地がとても良いです。
それでいて、このお値段。全く隙がありません。
パンも自家製バターが美味し過ぎて、おもわずお代わりしてしまいました。
ココ最近伺ったお店の中では、ピカいち頭ひとつ抜けている素晴らしさです。
カバー写真のバラは、お店がご用意してくれたお祝いお話ですが、なんと先端部分は可食部です。キレイで素敵なだけではなく、ユーモアも兼ね備えられています。素晴らしいお店です。
2024/12/12 更新
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同僚の昇進祝いにランチコースを頂きに伺いました。
相変わらずの高いクオリティ、サービスで同僚も大満足です。一つ一つのお皿がアートであり秀逸、料理が提供される度ごとにサプライズがありとても楽しめます。しかもとても美味しく私たちの口に馴染みます。食べたことがない初めて頂く料理ばかりなのに。
たとえば、最初の写真の、石に紛れた黒く丸いモノは、揚げパンです。見た目のイメージとは大きくかけ離れていて、とても柔らかくふんわり。優しく掴まないと潰れてしまう繊細さがあります。お口に運ぶと、まさに揚げパン。しかも、ただの揚げパンではなく、とても洗練されたお味。
どのお料理もこのようなサプライズがあります。
時には、海老に出汁を張ったものや、甘鯛の鱗焼きといった和のテイストも取り込まれており、とても楽しめます。
ホールサービスも、ソムリエの女性マネージャーの方。タダ者ではありませんね。颯爽とした佇まい、ソムリエバッチ以外にも、チーズの資格の他、多くのスペシャリティを兼ね備えられており、まさに才色兼備を絵に描いたような素敵な方です。
サリげに優しく楽しいお話をたくさん頂きました。
シェフからは、お祝いの席だということではまぐりのドリア、お祝い薔薇スイーツのプレゼントまで。
とても良いお祝いの会になりました。