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【再訪】今回は亡きマスターの奥様が作りました！①（650円）
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【再訪】今回は亡きマスターの奥様が作りました！②美味さ爆発☆彡
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【再訪】今回は亡きマスターの奥様が作りました！③
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【再訪】今回は亡きマスターの奥様が作りました！④
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【再訪】今回は亡きマスターの奥様が作りました！⑤
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【再訪】今回は亡きマスターの奥様が作りました！⑥
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【再訪】アイスコーヒー（350円）
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【再訪】店内①
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【再訪】店内②
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【再訪】この本にも紹介されています！①
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【再訪】この本にも紹介されています！②
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【再訪】この本にも紹介されています！③
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【再訪】この本にも紹介されています！④
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【再訪】この本にも紹介されています！⑤
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【再訪】この本にも紹介されています！⑥
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イタリアンスパ定食①750円
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イタリアンスパ②
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イタリアンスパ③up
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イタリアンスパ④up
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イタリアンスパ⑤up
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イタリアンスパ⑥up
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イタリアンスパ⑦up
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イタリアンスパ⑧up大きな三枚肉が嬉しい！
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イタリアンスパ⑨upキャベツ
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イタリアンスパ⑩up
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イタリアンスパ⑪最終章
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ご飯＆味噌汁
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アッサリ系の味噌汁
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沢庵
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アイスコーヒー（350円）かっぱえびせん付きです！
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メニュー①
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メニュー②
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店内①鉄板ナポリタンを考案された今は亡きマスターです。
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店内②
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店内③
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店内④
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店内⑤
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店内⑥
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外観①
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外観②
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外観③
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外観④
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外観⑤
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外観⑥
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【参考】①こちらが紹介されている３冊の書籍（お店にあります）
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【参考】②
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【参考】③
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【参考】④
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【参考】⑤
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【参考】⑥
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【参考】⑦
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みんなのナポリたん♡ 参加レビュー 聖地を再訪！・・の巻
【再訪】
2012年8月、名古屋での仕事を終え、後は帰るだけ・・しかし！まだ大事な任務が残っていました！
鉄板ナポリタン発祥の聖地を再訪し、「なぜ！イタリアンと名付けたのか？」・・その理由を聞かなければいけないのです！
イタリアンスパ（650円）：今回作ってくれたのは、初訪時とは異なり、鉄板ナポリタンの考案者である亡きマスターの奥さまです。前回との違いは、
①具材のキャベツが玉ネギに変わっていたこと。（具材構成：玉ネギ、ピーマン、三枚肉、グリーンピース、真っ赤なウィンナー）と言うことで、前回時は、キャベツが代用だったことが判明しました。
②ケチャラー度が若干高く、今回の方がより好みでした。
③玉子焼きが、前回より鉄板に焦げ付きやすくなっていました。でも、スパ麺のお焦げ状態は、今回の方がベターです！
奥さまが忙しそうだったので、もう一人の女性（娘さんか？お身内の方？のようです。）に、「イタリア旅行中に考案したから、イタリアンと名付けたのですか？」と質問したところ、「はい！そのはずです！」との回答でした。
考案した本人がこの世を去っている以上、この回答で致し方ないかな・・。と言うことで、イタリアンという名前に至った僕の推測は、どうやら正しかったようです。（残念ながら、１００％断定は出来なかったですが・・。）
ちなみに、前回こちらで拝見した書籍に加えて、扶桑社発行の「ナポリタン！ 」という本も見せて頂いたのですが、当店のことは勿論、新潟に存在するイタリアン（新潟では、焼きそばにトマトソースをかけたものを「イタリアン」と称している。）のことにも触れており、こちらの場合は、イタリア風と認識したことから、イタリアンと呼称するに至ったとのことでした。
マスターの奥さまがご高齢なので、そのご健康を祈念しつつ、今後も、定期的に聖地を巡礼することになりそうです。
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♡みんなのナポリたん♡ 参加レビュー その６
2012年7月の名古屋出張時、鉄板スパの発祥のお店と言われている喫茶店、「ユキ」さん を訪問しました。
この日、午後から打ち合わせだったので、少し早めに車道駅で下車してお店を探したところ、駅から程近く、直ぐに見付けることが出来ました。
昭和28年創業とは聞いていましたが、さすがに渋い！実際に建屋を目にして、昭和そのものの雰囲気をとても気に入りました。
店内に入ると、今は亡きマスターの奥様と、娘さん？でしょうか、女性お二人でお店を切り盛りしていました。
僕が開口一番！「こちらが鉄板ナポリタンの元祖と聞いてやって来ました！」と告げると、「まぁ～そうでしたか！」と、お二人とも喜んでくれました。
イタリアンスパ（単品：650円）の定食（イタリアンスパ定食：750円）と食後のアイスコーヒー（350円 ※かっぱえびせん付きでした。）をお願いすると、こちらが紹介されている書籍３冊を持ってきてくれ、店内写真の撮影等についても、即！快諾してくれました。
イタリアンスパ：ジュワ～と！アッツアツ状態で登場！周囲の玉子焼きを少しめくってみると、外周だけに玉子焼きが敷かれているタイプだったので、1.9mmのスパ麺そのものは鉄板直置きでした。具材の構成は、ピーマン、大きな三枚肉、グリーンピース、真っ赤なウィンナー、キャベツ（こちらを紹介した書籍等には、玉ねぎの記載があるので、もしかしたら、代用だった可能性もあります。）でした。ケチャラー度は比較的低めです。
豚の三枚肉とキャベツ入りのナポリタンは初めてでしたが、これはこれはで美味い！具材だけ見ると、焼きそばチックです。
デフォルトでソースが置かれたので、その理由を訊ねてみると、「時々、ソースを掛けるお客さんがいるんです！」･･とのことでした。カレーにソースを掛けるノリでしょうか？
後半、スパ麺と玉子焼きが少しおこげ状態になった時がこれまた美味く、一粒で二度美味しい状態でした。
色々な本やサイトで、鉄板イタリアン（ナポリタン）誕生のいきさつが書かれているので、ここでは簡単に紹介します。
今は亡きマスターが昭和36年にイタリア旅行した際、美味しいスパゲティを食べたそうなのですが、後半冷めてしまった。同じ頃、鉄板のステーキも食べたそうなのですが、その時に「スパゲティにも鉄板を利用すれば、最後まで冷めないじゃないか！」と、ヒラめいたそうです。
帰国後に、早速自分のお店で試行トライ！・・程なく、鉄板イタリアン（ナポリタン）をメニューに加えたそうです。
鉄板イタリアン（ナポリタン）の誕生は、昭和３６年でした！
1.9mmのスパ麺を使用する理由も聞いてみたのですが、マスターが「鉄板との相性がいいから！」と言っていたそうです。
念の為、「本やネットに書かれていることは本当ですか？」と訊ねたところ、「はい！勿論です！」とのことでした。（失礼しました！m(__)m）
ネット情報によると、ANAの機内プログラム「名古屋のグルメ特集」でも紹介されたことがあるようです。
評価について、もう少しケチャ度が高い方が好みなので、3.5か4.0で迷ったのですが、こちらのマスターがいなければ、鉄板イタリアン（ナポリタン）は口に出来なかったわけですから、亡きマスターへの敬意を込めて、トータルを4.0とした次第です。
興奮しながら食べたせいか、一点、「イタリア旅行中に考えついたから、イタリアンと名付けたのですか？」との質問をし忘れてしまいました。しかし、再訪を約束してお店を後にしたので、次の機会に質問してみます。また、玉ねぎとキャベツの使い分けについても訊ねてみたいと思います。
現在、東北応援レビューの最中で、しかも、５月～６月のDraftも溜まっていますが、ナポリタン部員としてのトピックスとして、本件を速報しました。