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サーロインステーキ（180g：3,900円）※レア
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サーロインステーキ（180g：3,900円）※レア
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島産もろみ豚カルビ（680円）
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島産もろみ豚カルビ
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島産もろみ豚カルビ
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レバー焼（80g：680円）
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レバー焼
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金牛サラダ（600円）
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焼き肉のタレ＆塩
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オリオン生（中：480円×2）
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リンカーンエステート カベルネソーヴィニヨン（2,380円）
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石垣島地ビール・小瓶（580円×2）
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2014年4月
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2014年4月
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2014年4月、石垣市美崎町に位置する「焼肉 金牛」を訪問しました。石垣港離島ターミナルから徒歩で数分の立地です。ホテルのフロントで「この辺りで石垣牛のお薦め店は？」と訊ねたところ、真っ先に当店の名前が挙がりました。
まずは！「オリオン生ビール（中：480円）」で乾杯し、「金牛サラダ（600円）」、「レバー焼（80g：680円）」、仕入れ限定メニューから「島産もろみ豚カルビ（680円）」と「金牛サーロインステーキ（180g：3,900円）」をチョイスしました。センマイ刺し（湯通し：680円）もお願いしたのですが、残念ながら品切れでした。
金牛サラダ（600円）：思った以上のボリュームです！叙々苑サラダにも似た上品なドレッシングで美味しかったです。
レバー焼（80g：680円）：公式HPで謳われている通り、パサパサ感が無くしっとりとした舌触りです。･･うん！これはクセになる美味しさです！
島産もろみ豚カルビ（680円）：豚の脂身の旨味と甘味が口の中で広がります！ビールが進む逸品です。
サーロインステーキ（180g：3,900円）：レアでお願いしました。石垣牛の上品な旨味と甘味が口いっぱいに広がり、尚且つスッキリとした味わいです。柔らかい肉質で正に！トロける美味さでした。
公式HPによると、「一年中青い草地、起状ある土地に蓄えられた豊な水、厳寒を知らない温暖な気候と、和牛の繁殖経営に適した条件が揃っている石垣島で、生産・育成された、八重山郡内で生後おおむね20ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛が石垣牛として皆様の食卓に上がります。」とのことでした。
途中、相方の気に入りでもある「リンカーンエステート カベルネソーヴィニヨン（フルボトル：2,380円）」をお願いし、石垣牛のサーロインステーキと一緒に美味しく頂きました。
〆には、「石垣島地ビール（小瓶：580円）」をグィっと頂きました。ヴァイツェンという銘柄のようです。「ビール酵母菌が生み出す発酵炭酸のナチュラルな味わいとフルーティな甘味、香りが特徴の小麦麦芽ビールです。」とのことでした。
小奇麗で清潔感のある店内の雰囲気もよく、是非とも再訪したい一店です。