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入り口のディスプレー
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入り口のディスプレー
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入り口のディスプレー
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1個1個このような包装に入れてくれます。
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モンブラン \735
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サントノレ ヴァニーユ \735
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ドゥ・ミルフィーユ \735
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ミルフィーユ \525
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11月。クリスマスケーキのディスプレーになってました。
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タルト シトロン \525
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さくさくのタルトの中は酸っぱいレモンのクリーム
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エモーション ソルディック \735
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2010年クリスマスケーキのチラシ
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マカロン
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ピスタチオクリームのフレジェ \７３５
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2010イクスピアリ限定のクリスマスケーキ
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高いな～、誰がこんな高いの買うんだろ？
マカロンなんて作れるしねーなんて思ってなかなか買う気になれなかったんですが、
ある日突然食べたくなって日本橋三越のお店で購入したところ、めちゃめちゃおいしくて感動したので
ずっと食べたかったモンブランをこちらで購入しました！！
ついでにサントノレのヴァニラ味が期間限定で発売されていたのでそちらも買ってみました。
★モンブラン(\735)
こちらのタルトはさっくさくで本当においしいです！
土台はよくあるアマンド生地。
マロンペーストと生クリームの中にはさくっと軽～いメレンゲが。
日本橋三越では限定品としてモンブランのかわりにグラスに入ったエモーション モンブランというのが販売されていて
内容が似ているので普通のモンブランは販売していないということでしたが
こちらのモンブランとはまたちょっと違っておいしかったです。
★サントノレ ヴァニーユ(\735)
一番下にケーキが揺れないようにバニラクリームが薄く塗ってあります。
そして塩気の利いたパイ。
その上はリング状のちょっと塩気のあるシュー生地。
そしてホワイトチョコレートをかけた小さいシュー（中にはクリームが入っていない生地だけのもの）に
カリカリのキャラメルをつけたもの3個とたっぷりのヴァニラクリーム。
このヴァニラクリーム、柔らかい仕上がりになっているので持ち帰り時間は30分にして欲しいとのことでした。
ヴァニラクリームはおいしかったけど、クリーム好きな私には全体的に生地が多めだった印象です。
ピエールエルメのケーキって、おいしいですね。
最高の素材を使って最高のパティシエが作ったケーキ・・・・・・、例えるなら最高のレストランで最高のシェフが作る料理のケーキバージョンみたいな・・・、そんな贅沢な感覚です。
ほとんどのケーキが1個735円するので一度に何個も買えませんが・・・いつか大人買いするのが夢です。
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※随時、追加ケーキをアップしていきます。
★ドゥ・ミルフィーユ（\735）
普通のミルフィーユと比べてこちらはパイ生地をカラメリゼしてあり、濃厚なプラリネクリームが入っています。
一番下にはナッツも入っていました。
すっごくサクサクのパイ生地でした！
それぞれの食感がきちんと生きていて・・・口に入れたときにいろんな食感がする！
こちらのケーキは本当に絶品です。
★パピヨットプラリネ（\630）
チョコレート系のケーキは好みでないのであまり買いませんが、こちらはプラリネ、そして袋のような容姿の中は
どうなっているのか気になって買ってみました。
これ、普通のチョコレートじゃない！！
少し粉を混ぜているようで、ほんのちょっとマジパンに似た食感があります。
そしてこの中身は砕いたプラリネ入りクリーム。プラリネだけどすごく軽い感じ。
その中にヘーゼルナッツのメレンゲが入っているのでさらに軽い感じに仕上がっています。
ただのメレンゲじゃなくヘーゼルナッツが入っているから、風味がよい。そしてプラリネと合う！
見た目とは違う食感と味に斬新な発見がありました。
チョコケーキのあまり好きでない私でもこれはおいしかったです。すばらしい。
★ミルフィーユ(\525)
ドゥ・ミルフィーユがおいしかったので、こちらも。
クリームのせいか、パイ生地がドゥ・ミルフィーユより香ばしく、やや焦げたような感じを受けました。
ドゥ・ミルフィーユはプラリネクリームなので濃厚ですが、濃厚なクリームがパイ生地をしっかり密着させてくれる
気がして、個人的にはドゥ・ミルフィーユの方が好きでした。
特に先にドゥ・ミルフィーユを食べてしまったので、普通のミルフィーユでは少し物足りない気がしてしまいました。
※今年のクリスマスはこちらのケーキを予約しました！またレポします。
★タルトシトロン（\525）
さくさくのタルトの中はレモンのクリーム。
酸味がしっかりあって、おいしかったです。
上にはレモンピールがふたつ乗っています。
数あるケーキの中ではやや見劣りするのですが、買ってみてなかなかよかったと思いました。
★エモーション・ソルディック(\735)
下から いちごのジュレ、いちごとなにか硬めの果肉を煮たもの、スポンジ、いちごのクリーム、
いちごのマシュマロとなっています。
酸味が濃くて、クリームは極上な感じ。そしてスポンジは軽く仕上がっていて
いちごではない方の果肉はちょっと硬くてニガテな食感でしたが、それを差し引いて考えても
とてもおいしい一品でした。