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閉店アルジェント銀座一丁目、銀座、有楽町/フレンチ、イノベーティブ
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
とうとうあのASOへ！
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2010/01/20 更新
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平日のディナーに行ってきました。
平日と言うこともあり、席は空席もありました。
静かな雰囲気で良かったです。
今回、コースのパスタがオリーブオイルのパスタということだったので、
クリーム系にできますか？と伺ってみたところ、
ポルチーニ茸を使ったクリームパスタにしてくれました。
通常のメニューでは、海の幸を使ったパスタということで、
海の幸にも惹かれて迷ったのですが、
一人づつかえて交換しても食べても良いとアドバイスを頂いたのでそうしてみました。
コースは
・飲み物・・・訳あってアルコールが飲めないのでソフトドリンク。辛口のジンジャエールにしました。
氷が入っていなかったのでコップ一杯のジュースを頂くことができました。嬉。
・パン６種・・・形がかわいらしく盛ってあり、感激！
中でもフォカッチャ（油で揚げている？）が濃厚でおいしかったです。
フォカッチャ２種（アンチョビ、バジル）、クロワッサンデニッシュ、
マンゴーとクルミの堅めのパン、海草を練り込んだパン、ドライトマト？を練り込んだ
上に☆が乗ったかわいいパン（でも辛め）、あとグリッシーニが２本。でした。
・バター３種・・・プレーン、オリーブを混ぜ込んだもの、スモークしたもの。
ふわふわのバターでよかったです。
・フォアグラのムース・・・周りが淡々になっていて、氷？というような見た目でしたが、
甘めのメレンゲ？だったのでしょうか。
ちょっと甘すぎた気もしましたが。
上に食用の花びらが乗っています。
二人で行きましたが、私はパープル、彼はオレンジの花でした☆
こういう風に、同席者と同じ物を出さないところがニクイ☆
・パスタ・・・海の幸の方は、フリットした海の幸とパスタが別々に運ばれてきて、パスタには
泡がかかっていました。これを混ぜて食べます。
見た目にも美しく、インパクトがあり、こっちにすれば良かったかな～なんて思いました。笑
クリームのパスタはポルチーニがとろっとして、貝類の海の幸がほんの少し入っていました。
味はやっぱりオリーブよりおいしかったので、彼も気に入ってました。
ボリュームが少ないのでこれをお皿一杯に食べたい～と思いました。笑
・鴨肉の燻製ロースト・・・これにトウモロコシ（と言ってました、見た目は白い大根とかカブなんですが、
柔らかくおいしかったです。）が添えてあります。
別皿として鴨のササミとマイクロトマト、キノコのフリット、なす・ピクルス・
パプリカの酢漬けが付いてきます。
今まで食べた鴨の中で一番おいしかった。全然クセや臭みがなくて
身がぷりっとして美味でした☆
・サラダ・・・お皿の縁に色とりどりの沢山の葉があって、最初お皿の模様？と思っていたら、
全てが野菜や芋、レモンの皮からできていて、それらを付いてきた小さい熊手で
中央に落としてソースをかけて頂きます。
かわいらしい演出がうれしかった。子供なんか喜びそう☆と思ったけど、子供はNGかな。
・パインのスープ・・・淡々で、とても微細な氷が入って混ぜてある感じです。
見た目の派手さはないけれど、すごくすごくおいしい一品でした!!
・デザート・・・選べます。私たちはティラミスにしました。四角く薄い物がお皿にのって出てきました。
？という見た目でしたが、仕上げにコーヒーの粉をテーブルで
胡椒挽き器でかけてくれます。ふわふわでした。薄いけど、下にさらに薄いスポンジが
入っていました。
・コーヒー・・・カプチーノにしました。
・小菓子・・・ガラスの器に葉と共に棒に刺さって出てきます。かわいい☆
フィナンシエ、マシュマロ、チョコ、ゼリー、果物より成ってます。
すべてのボリュームはやや少なめですが、最後のコーヒーまで飲むとお腹は満たされました。
平日でややお客さんが少なめということもあったのかも知れませんが、静かで景色も良く、お店も綺麗で、サービスも出しゃばり過ぎず不足でもなく、よかったです。
またぜひ行きたいです。