ひげおやじHさんが投稿した割烹新多久（新潟/村上）の口コミ詳細 [食べログ]

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割烹新多久村上/日本料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.7

1回目

2013/12 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.3
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

再再訪しました！金沢に行かなくても済む！

2017/11/30

昨年、時期を外して食べられなかった「鮭づくし」を堪能！

今回酒器を初めとする器の選択の良さに感銘を受けた。やはりここ
は素晴らしい。

2015/11/18 再再訪

東京から３時間で村上に到着！予約の時間より早く着いたのでので、
市内を散策。村上は品の良い街で、市内の随所にある紅葉も美しい！
17時に入店。

12/15までは鮭のシーズンのためか席の空きはなく、２階にも団体客
が入っている。３日前に予約しておいて正解だった。

奥行きが70cmはありそうな漆塗りカウンターには今度もインパクト
を受けた。駅側のカフェで現在の建物は火事の後に再建した物で以前
の建物はもっと素晴らしかったと聞いて残念に思った。

鮭づくしは２回目だが、やはり美味しい！季節限定の〆張鶴「越淡麗」
も料理に良く合っていた。

CPも有り得ないほど素晴らしい。翌日もし空いていたら昼食をと思い、
11時過ぎに行ってみたら、平日にもかかわらずオバタリアンの予約で
満員だった。

2015/3/3　再訪

　ようやく再訪できました。年末で鮭尽くしが終わっていたので、
今回は割烹のコースをお願いしました。

すると、のどぐろのミニ寿司の先制パンチ。米のうまさを実感！
それからは出るもの全てがハズれなし、恐れ入りました。特に
ヒラメの肝は最高！

深い眼差しで店内を見ていらっしゃる女将さんに伺うと、創業は
なんと140年前！。気持ちの良い板さんは調理師学校を出て、京都
で修行したとのこと。

一人ならカウンターで食べるのが最高です。またカニの季節には
良いズワイガニが出るとの話を聞いて、新幹線開通で一層騒がしく
なる金沢にはしばらく行かないと決心しました。

　評価点数は変わりません。
　
2013/12

村上の塩引き鮭がどんなものか知りたくて村上市を訪問。

電話で予約して駅から夜道を延々と歩いて訪問、スマホの地図
アプリを頼りに何とか到着。暗い中にクラシックな光が灯り、
店の外の雰囲気は最高で、しばらく見とれていました。

しっかりとした設えの店内に入りカウンターに座ると、女将さん
が注文を取りに。割烹と鮭尽くしのどちらにしようかと迷った末
鮭を選択。結果は正解でした。

まず酒浸しを頂き、その美味しさに驚嘆！（帰京後、通販で酒浸し
を買いましたが、全く別物でした）

その後のお料理はどれも素晴らしく、行った甲斐がありました。
また日本酒のラインアップも順当でした。女将さんの訛も可愛い！

来年もお邪魔したいとおもいます。

2017/12/14 更新

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