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パティスリーマジック ビュイダムール by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック ビュイダムール by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック マロンパイ by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック バースデーケーキ by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック バースデーケーキ by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック ビスコッテイ by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック マカロン by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック 栗のエース by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック 栗のエース by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック ピティビエ by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック ピティビエ by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック バームクーヘン by 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック バームクーヘン by 「あなたのかわりに・・・」
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「あなたのかわりに・・・」 パフェ in パティスリーマジック http://anakawa.blog77.fc2.com
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「あなたのかわりに・・・」 オーダーケーキ in パティスリーマジック http://anakawa.blog77.fc2.com
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フレッシュピーチのパイ
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フレッシューピーチパイ
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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パティスリーマジック フルーツパイ By 「あなたのかわりに・・・」
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あなたのかわりに・・・
パティスリーマジックでわがままスペシャルフルーツパイを作ってもらいましたよ。
使ってるフルーツを見て あれ？とお思いの方も多いでしょう。
実はこれ 5月に作ってもらったフルーツパイなんですよ。
イメージは、パイの籠からこぼれるフルーツって感じかな？
もちろんパイが水分を吸ってフニャフニャにならないように
時間にあわせてパイだけサクサクに焼いておいて・・・
パティスリーマジックに取りに行ってから カスタードクリーム
生クリームを塗ります。
そして目の前でフルーツを盛り付けてゆきます。
サクサクのパイ生地はいつものように発酵バターをふんだんに使った
リッチな香りのサクサクパイ生地 そこに合わせるアーモンドクリーム
後味が口で消えてゆくようなクリームにイチゴの酸味がマッチしてます。
オーダーだから わがまま一杯のフルーツパイでした。
------------------------------------山折-------------------------------------
あなたのかわりに・・・
パティスリーマジックでフレッシュピーチパイを作ってもらいましたよ。
今回は自分の誕生日に自分でオーダー（爆）
もちろん パティスリーマジックですからパイベースで作ってもらいたい。
そこで電話してパイを焼いてくれるか聞いてみると・・・
「18センチの皿ならまだ空きがありますよ。」というのでお願い
しかしここで問題が発生、お盆でいつものフルーツ屋さんから桃が届かないかも？
もしも桃が入荷しなければブルーベリーとなるというので
どうしても桃のパイが食べたくて、お願いして桃を持ち込むことにした。
桃の変色を防ぐには コンポートするのがいいんだけど味は変わるので
どうしてもフレッシュの桃で作ってもらいたくて ナパージュだけで仕上げてもらいます。
フレッシュの桃とブルーベリー、キゥイ、マカロン、シューラスクにはキャラメルソース
食べた時に、このキャラメルソースのビターな味が甘くジューシーな桃とよく合いました。
今回見た目はちょっとフレンチっぽさを出したそうです。
サクサクのパイに甘さ控えめなアーモンドクリーム 桃からはジューシーな果汁が
流れ出てとても美味しくいただけました。
今まで食べたパティスリーマジックのパイの中で一番好みかも。
わがままフルーツパイのレポはこちら。
http://anakawa.blog77.fc2.com/blog-entry-378.html
フレッシュピーチパイのレポはこちら。
http://anakawa.blog77.fc2.com/blog-entry-382.html
by 「あなたのかわりに・・・」