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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
シンプルモダンな店内で食べる麺屋才蔵のかけ塩らーめん
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麺屋才蔵 店内 By 「あなたのかわりに・・・」
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麺屋才蔵 かけ塩らーめん By 「あなたのかわりに・・・」
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麺屋才蔵 かけ塩らーめん By 「あなたのかわりに・・・」
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麺屋才蔵 チャーシュー丼 By 「あなたのかわりに・・・」
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2009/09/06 更新
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あなたのかわりに・・・
かなりの久しぶりに、焼津の麺屋才蔵にやってきましたよ。
以前はよく来たんですが、ある一時期 排水溝？みたいな匂いが
店内にたたよい それをごまかすために芳香していたのが
ラーメンの味と香りに集中できず足が遠のいていたんですが・・・
心配していた匂いは消えていて とてもよかったです。
久しぶりなのに ぜんぜん壁が汚れないんだなぁ〜 と感心しながら・・・
今回のオーダー かけ塩ラーメンを待ちます。
かけ塩ラーメンはネギのみで具が入らないシンプルなラーメン
味玉やチャーシューの味が混じらないので ストレートにスープが楽しめる。
店にとっては ごまかしの効かない難しい一品
香味油がスープの上で丸く油膜になって浮いている懐かしい面影
レンゲですくってスープを一口・・・ うーん！
旨い！ 久々に食べたが最初香味油で口が油っぽくなるがすぐに慣れ
主張しすぎない上品な魚介ダシと動物系ダシのハーモニー
課長不在でもここまで天然ダシでいけるんだと言うモデルケースだと思う。
しかも、やたらと素材や無課長を前面に押し出さない控えめな所も高感度
以前評価が分かれた ボソボソした感じの麺が つるつる食感の麺にかわり
さらに美味しさアップしていてうれしい限り。
サイドメニューの350円チャーシュー丼には
ぶつ切切りチャーシューがゴロゴロ入り水菜とあわさり
たれがかかって これも美味しい！
コレはＣＰ率高いですね。
このチャーシューを かけ塩ラーメンに入れたら また味に深みが出そう・・・
さぁ、ここから先はあなたの舌で直接お確かめる番ですよ。
※オープン当初から気になっていた 入り口の券売機の横で
スタッフが待機して 食券買うのをずっと待ち その場で
食券を受け取るスタイルは どうも落ちつかないので雰囲気ポイント下げさせてもらいました。
本来なら お店の内装や雰囲気は好きなんですが残念です。
※ラーメンはそれなりに安くはないですが、チャーシュー丼のＣＰが高いのでＣＰポイントアップしました。