のん子さんが投稿したル・フラマン・ローズ（福岡/赤坂）の口コミ詳細

＜訪問回数：１０回以上＞
警固交差点近くのマンション地下に移転オープンして、「ル・フラマンローズ　アムリタ」になりました。

★☆　H24.5等再訪　☆★
福岡７つ目の★５個です！！

現在こちらでは、あり得ないCPのランチを展開中です！
選べる前菜、小さなスープ、フォカッチャ、選べるパスタ（含リゾット）、デザート、食後の飲み物で1000円です！！
以前は前菜、バゲット、パスタで1000円だったので、何があったのかと思うほどのパワーアップです（笑）
最初は期間限定かと思いましたが、期間限定ではない予定だそうです。

この日いただいたのは、ホタルイカとフルーツトマトのサラダ、小さなミネストローネ、フォカッチャ、仔羊肉の赤ワイン煮込みソースペンネ、デザート３種盛り合わせ（クレームブリュレ、フランボワーズのソルベ、クレームダンジュ。携帯のカメラしかなかったため、写真はデザートだけです）、ミルクティー。
仔羊のペンネめちゃめちゃ美味しい！　夜だったらこのペンネだけで1000円以上するのでは？と思うほどのクオリティでした。
イタリアン好きな人でも大満足できるランチです。

この1000円ランチのほかに、前菜とデザートが付かないパスタランチ（800円）、1000円ランチに肉料理が＋されるお昼のコース（2100円）もあります。

なお、サービスのソムリエールは、ブルゴーニュに旅立つため、６月中旬に退職してしまうそうです。
もう一度会っておきたい方はお早めに。

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★☆　H23.10等再訪　☆★
新しいシェフに変わってから、ランチに１回、ディナーに１回再訪しました。
新シェフは、由布院の超高級旅館山荘無量塔（さんそうむらた。いつか泊まってみたい！）のイタリアンである「アルテジオ」で修行したそうです。
まだ20代前半と若いですが、料理はちゃんと美味しくて、安心しました。

ランチの時に、新シェフはオイル系パスタが得意だと聞きました。
そのため、旦那とディナーで再訪した時には、サンマとドライトマトのペペロンチーノ（1050円）をオーダーしてみたのですが、これがとっても美味しい！　最近家でいろいろパスタを作っているので、パスタに対しては評価厳しめなのですが、これはまた食べに来たいと思えるパスタでした。
これに＋して、バーニャカウダ（1050円）とゴルゴンゾーラチーズオムレツ（840円）を頼み、グラスワインを飲みながらいただきました。
バーニャカウダは、使っている野菜の種類はスタンダードなものばかりだけど、ソースが美味しいバーニャカウダでした。
ゴルゴンゾーラチーズオムレツは、全体的にゴルゴンを混ぜているのではなく、プレーンオムレツの中にゴルゴンがスポット的に入っています。粗引き胡椒と合う。
なお、料理はまだコースを頼んだことがないので、今回は★4.5個にとどめたいと思います。

私が昨年初めて来た時は、オーナーソムリエとシェフの２人体制だったのですが、今はサービスの女性が１人増えています。
明るい接客が楽しい女性です。彼女も今年、ソムリエ試験に受かりました！
ますますパワーアップしたこちらのワインバーは、私の福岡でのホームバーです。

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★☆　重要情報！！　☆★
2011年８月にランチに伺ったところ、シェフが今月一杯で辞めると聞きました。
福岡ではかなり美味しいイタリアンを作るシェフで、我が家では誕生日などでも使っていたため、かなり残念な思いはありますが、自分のお店を出す準備をするために辞めるとのとこなので、温かく送り出したいところ。まだ具体的なオープン予定はないそうですが、私が福岡にいるうちにオープンしたらレビューします！

９月からは新しいイタリアンのシェフが入るようです。
とりあえず新シェフの料理も一度食べてみて、それから再評価するつもりです。

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★☆　H23.1再訪　☆★
現在福岡で１番通っているイタリアンが、こちらのお店です。
夜はイタリアで修行したシェフが、本場のイタリアンを提供してくれます。イタリアンとブルゴーニュワインを同時に楽しめるなんて、とっても幸せ。
なお、以前はシェフがランチも作っていましたが、今はランチはソムリエが作るようになりました。それでもちゃんと美味しいですよん。

どうしてもイタリアンが食べたくなった時には、１人でカウンター席で、イタリアンとグラスワインをいただくことも多いです。
昨日は、下仁田葱のポタージュと赤ワインのリゾットトリュフがけをいただきました。リゾットはちゃんとイタリア米を使っています。
ワインは、ブルゴーニュとボルドーのグラスワイン赤を飲み比べ。
お会計は6000円なので、１人ディナーとしては高いけど、とっても満足。

なお、このお店は喫煙OKなので、ワインを楽しむのにベストな環境とは言えません。
しかし、煙草が駄目な私ですら、それでも通い続ける魅力がこのお店にはあると思い、夜の総合評価を★４．５個に上げることにしました。
今後も通わせていただくつもりです♪

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★☆　H22.11再訪　☆★
最近こちらのお店で１０００円ランチを始めました。
前菜（たまにスープもあります）とパスタ（たまにリゾットもあります）を、それぞれその日の３種類からチョイスできます。
もちろん夜と同じくイタリアンのシェフが作りますので、そこらへんのパスタランチとは比べ物にならないレベルのパスタがいただけます。
ランチに１０００円という値段は、ランチを安く抑えたい人には高く感じるかもしれませんが、イタリアン好きにはお得だと思います。
土曜日もやってるそうですよー。

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★☆　H22.9再訪　☆★
こちらのワインバーでは、毎月第１日曜日の午後２時から、ブルゴーニュを中心としたワイン教室を開催しています（要予約）。
月ごとにテーマがあり、３杯を飲み比べます。会費は５２５０円。
９月のテーマはブルゴーニュ白で、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェを飲み比べました。
最初に銘柄や作り手の特徴の説明があり、その後でブラインドティスティングし、参加者全員で順番に答えを言い合います。
オーナーソムリエもブラインドのガチンコ勝負なので、楽しいです（笑）
終わった後は残ったワインをいただいちゃいます。
所要時間は２時間ちょっとくらいです。

１０月のテーマはブルゴーニュ赤の予定だそうです。秋～冬はずっと赤の予定のようです。
ブルゴーニュワインをちょっとずついろいろ飲めるし、勉強にもなるので、１０月も参加するつもりです♪

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★☆　H22.6再訪　☆★
こちらのワインバーでは、月に２～３回、土曜の夜に、ちょっと贅沢なグラスワインの特集をやっています。
普段グラスで飲めないワインが、70ccずつ、３種類飲めます。

今回いただいたのは、フレデリック・コサールという作り手の２００８年ヴィンテージを、白２本、赤１本いただきました。
価格は３杯セットで４２００円。
フードは事前にお願いして、ワインに合わせたコースを組んでもらいました。
コースは当日だと３５００円のコースになります。
事前にお願いすれば、グレードの高い食材（トリュフ等）を使った５０００円のコースを組んでくれます。今回は５０００円のコースです。

コースの内容は以下のとおり。（お願いして、twitterのメッセージでメニューを送ってもらいました）
・　サザエのガーリックバター焼き
・　オマール海老のサラダ仕立て フルーツトマトのジュレ寄せ
・　仏産鴨のロースト ポルト酒ソース アスパラガスのピュレ添え
・　仏産サマートリュフのリゾット
・　デザート（私のはバースデープレート仕立て♪）
・　食後の飲み物

デザートに合わせて、グラスのデザートワインも追加でいただきました♪
サマートリュフのリゾットが、香り豊かなトリュフたっぷりで美味しい！！　単品だとリゾットではなくパスタメニューで出しているそうです。
現時点で行った中では、福岡ではここのイタリアンが一番美味しいと思います(*^-^*)

７月には、超贅沢なグラスワイン特集の予約をしてしまいました。
70年代～80年代の古酒の特集。
お値段なんと、１万３６５０円！！！
予約したのは私で１人目だそうです（笑）
ワイン好きな人が、「ワインに嵌ることは、財布に穴を開けること」と言っていた意味が分かってきました(^-^;)

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★☆　H22.6再訪　☆★
夜遅めの時間だったにもかかわらず、イタリアンを食べながらブルゴーニュワインが飲みたくなって、（飲めない）旦那におねだりして２人で再訪。
当日電話予約して、カウンター席を確保。

飲み物は、私はグラスワイン３杯セット（２２０５円）、旦那はオレンジジュース。
・　白：２００７ブルゴーニュ／ジャン・ジャック・モレル（＋６３０円）
・　白：２００７アルザス／ソリ　ジュリアン・メイエ（＋３１５円）
・　赤：２０００ブルゴーニュ／ルモワスネ（＋７３５円）　前回と同じ。

フードは夜遅かったので、２人で３品だけにしました。
・　鶏レバーのパテとメルバトースト（８４０円）
　　パテたっぷりでした♪　２人で食べても満足。
・　白桃の冷製パスタ（１２６０円）
　　桃を使った細麺パスタ。桃や苺のパスタって、最初聞いた時には違和感感じるけど、かなりハマります。
・　活オマールエビとグレープフルーツのリゾット（２１００円）
　　思ったよりグレープフルーツ感は弱いかな？　でも美味しい♪

どれももう一度食べたい美味しさでした。
シェフはイタリアでの修行経験もあるそうです。
かなりイタリアンが期待できそうなので、次回はコースを組んでもらうことにしました。

この日のカウンター席には先客アリ。タバコを吸い始めたので、カウンターの一番端っこに避難しました。ここって全面喫煙可だったのね…ワインは香りも楽しむ要素なのだから、全面禁煙が望ましいと思うのだけど。
イタリアンがとっても美味しかったので、★４．５個にしようか迷ったけど、ワインバーに来る人には嫌煙者が多いと思うので、★は４個据え置きにします。

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美味しいブルゴーニュワインをグラスで飲みたい！
と思ってYahooを検索したところ、こちらのお店のHPを発見しました。
HPにTwitterが貼り付けてありました。Twitterで、お薦めメニューや「今日このワイン開けます」情報がチェックできます。

週末の土曜日、旦那が仕事だったため、私は映画「オーケストラ！」に行った後、１人でこちらのワインバーへ。
訪問の３０分前に電話し、カウンター席を予約しました。

場所は警固西の交差点の近く。
入口はビルの南側にあるので、けやき通りからではなく、その１本南の通りから入ることになります。
赤ワインのフラミンゴ？がワイングラスに入っているイラストが目印です。

店内はカウンター席とテーブル席があります。
混み合うのは午後９時～１１時くらいだそうで、私が訪問した開店直後の午後６時過ぎはとってもすいていました。
おかげでオーナーソムリエさんといろいろお喋りできました。

こちらのお店はグラスワインがとっても充実していて、泡・白・赤・デザートを合わせると１０種類くらい選択肢があります。
グラスワイン３杯セット、グラスワイン５杯セットもあり、選んだワインによっては追加料金がかかります。
私はグラスワイン３杯セット（２２０５円）にして、以下のワインをチョイス。フランス以外もありましたが、私がチョイスしたのは全てフランスです。
・　白：２００８マコン・シャントレ／ジュリアン・バロー（＋５２５円）
・　赤：２０００ブルゴーニュ／ルモワスネ（＋７３５円）　
・　デザート：貴腐ワイン　２００１シャトー　ドーフィネ・ロンディロン（＋１０５円）

この中では、赤が断トツで美味しいと感じました。熟成感が出ていて美味しい♪
白は濃厚好きの私には、ちょっと物足りなかったかな？
デザートワインは神の雫にも登場していたようです。
なお、持ち込みは、特別なもの（誕生日にヴィンテージワインを開けるとか）以外は不可だそうです。

以前はフレンチのシェフだったけど、２年前にイタリアンのシェフに交替したそうで、フードはイタリアンメインになってます。
固定メニューの他に、シェフの手書きのメニューがあります。味のある字です。
前菜盛り合わせとパスタを１品注文しました。
前菜盛り合わせ（１８９０円）は２人分を想定しているようで、全部２つずつ盛ってありました。
これだけで結構お腹にたまります。１つずつのおひとりさま用も欲しいな。ぜひご検討を！！ →twitterにて返信あり。リクエストすれば１人分でも作ってくれるそうです♪
パスタは、２週間しか手に入らないというアスパラソバージュを使ったものが食べたいと思い、「鳩とアスパラソバージュの煮込みのソース　緑のキタッラ（２１００円）」を注文。
アスパラソバージュは、形はアスパラが土筆のように伸びた感じだけど、アスパラとは別物だそうです。
これは美味しい♪　でも、２週間後にはメニューから消えちゃってるんだよなぁ。
パスタは他にも気になるのがいろいろありました。

最後にデザートワインに合わせてチーズを注文。
ウォッシュとブルーチーズの２種盛りにしました。

お会計は９９３０円。ちょっと食べ過ぎたかも(^-^;)

福岡ではブルゴーニュワインをグラスで飲める店は少ないので、こちらのお店は貴重です。
またブルゴーニュを飲みに再訪すると思います♪