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ザバイオーネのベジタブルグラタン、ほうじ茶アイス
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野菜グラタン
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ワンコ用ごはん・鶏ささみと野菜とフルーツのサラダ
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ワンコもフリーで部屋中を歩き回れます
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コーヒーは好きなカップを選べます
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ビシソワーズ
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前菜プレート
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ポトフ、カリカリじゃこサラダ
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トマトとブロッコリーのパスタ
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自家製パン
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オレンジ紅茶
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ハーブティー
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念のためマナーベルトしてます
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ワンコ用お水
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この日のメニュー
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スイス料理のラクレット
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ブロッコリーのポタージュ
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有機野菜プレート（サラダ蕪、ミラノ大根、コールラビ）
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前菜プレート（グリーンピースのゼリー寄せ、サラダ蕪と貝柱のサンド、大黒本しめじの天ぷら）
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ほうれん草とバジリコのスパゲッティ
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サラダ
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ラクレット後半（柿豚）
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グリーンピースご飯、オニオンスープ
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スイーツプレート（あつあつトマトパイ、黒糖アイスとヨーグルトアイス）
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ハーブティー
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コーヒー
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スノーボールチョコクッキー
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テイクアウト用のワンコ用クッキー
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天気が良い日は庭でワンコを遊ばせることもできます
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テーブル席
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ワインリストは驚きのiPad
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こちらのワインをいただきました
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＜訪問回数：３回以上＞
★☆ H23.6再訪 ☆★
福岡２つ目の★５個です！！
以前ジョルジュマルソーの調理場で働いていたという奥様の野菜料理をいただけるお店。
今回は、旦那とこぽちと一緒に、ランチで再訪しました。
前回訪問時に今回の予約をしたのですが、その時にワンコ用ごはん（350円）も注文しておきました。
ワンコ用ごはんは通常は肉と野菜を使ったものだそうですが、こぽちはフルーツが大好きなので、肉を少なめにしてもらって、代わりにフルーツを入れてもらうことにしました。
１組のみなので、ワンコもフリーで部屋中を歩き回ることができます。念のためマナーベルトをしておきました。
飲み物は、私はオレンジ紅茶（アイスです）、旦那はグレープジュースをお願いしました。
こぽち用には、可愛いワンコ用水入れがあります。
この日のコースの内容は以下のとおり。
・ ビシソワーズ
・ 前菜プレート（トマトのマリネ、人参のごま和え、エシャロットとワカメの天ぷら、成平インゲンのグリル、新じゃがとハムのオーブン焼き）
・ 自家製パン
同じパンが２人で６個です。食べ切れない分は持ち帰ることもできます。
・ カリカリじゃこサラダ
・ ポトフ
ごろごろ野菜が入ったポトフは、私の大好物です♪
・ トマトとブロッコリーのパスタor野菜グラタン
私はパスタ、旦那はグラタンをチョイスし、それぞれ少しずつ交換しました。
パスタは、さつまいもを練りこんだ、太めの手打ち麺です。
グラタンは、イメージしていたグラタンとは違って、ごろごろ野菜がメインで、その上にホワイトソースがかかっているという感じです。
野菜好きの私はグラタンが好み、炭水化物好きの旦那はパスタが好みでした。逆のチョイスが正解だったみたい(^-^;)
・ スイーツプレート（ザバイオーネのベジタブルグラタン、ほうじ茶アイス）
グラタンといっても冷たいデザートです。野菜のチップスは食感のために入っている感じ。
・ 食後の飲み物
旦那はコーヒー、私はハーブティーをチョイス。コーヒーは棚から好きな器を選ぶことができます。
こぽち用ごはんは、鶏ささみと野菜とフルーツのサラダ。
記憶しているだけでも、じゃがいも、かぶ、ブロッコリー、いちご、りんご、キウイが入っていて、とっても色鮮やか！！ 私が食べたいくらいです（笑）
こぽち用ごはんにも使われていた鶏は、日本一の軍鶏を育てるために某大企業を脱サラした生産者から仕入れている軍鶏だそうです。
軍鶏の出来が悪い場合、そのシーズンは出荷しないくらいこだわってるそうです。
ディナーは基本的にはラクレットか蒸し野菜鍋ですが、リクエストすれば、この軍鶏を使った鍋（たとえば、軍鶏とクレソンの鍋）もできるそうです。
日本一の軍鶏を私も食べてみたかったので、７月のディナーを予約することにし、軍鶏の鍋をお願いしました。
ワンコ連れOK（しかもフリーOK）でこのクオリティの食事を食べられるお店は、他にはないと思います。
野菜大好きの人や、ワンコ連れでも美味しいご飯が食べたい人に特にお薦めしたい、糸島の隠れ家です。
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以前は薬院にあったというチューリップスープ。
今は美咲が丘駅近くの住宅街の一角で、ひそやかに営業しています。
現在は土日祝のみの営業で、しかも昼夜各１組のみだそうです。
昼は2500円のランチコース、夜は5000円で、スイス料理のラクレットコースか、蒸し野菜鍋のコースを選べます。
ラクレットとは、焼いた野菜や肉の上に、温めたチーズをかける料理です。チーズフォンジュの逆バージョンみたいな感じ。
ワンコ同伴ＯＫで、ワンコ用のご飯も350円で用意してもらえるそうですが、今回は初訪問なので、とりあえず私と旦那だけで訪問することにしました。
お店は、徒歩で行くなら美咲が丘駅から10分くらい。美咲が丘駅にはタクシー乗り場がないので、タクシーで行くなら、筑前前原駅から行くのがお薦め。
レストランスペースは一戸建ての一角のような感じで、トイレをお借りする場合は、靴のままスリッパを履いて、住居スペースのトイレを使います。
前はもう１人スタッフがいたそうですが、今は奥様が一人でお店を切り盛りしているようです。
旦那さんはＩＴ関係の仕事をしているそうで、その影響でワインリストもiPadです。
グラスワインも白赤１種類ずつありましたが、白はソーヴィニヨンブランだったので、ラクレットにはもう少し濃い目が良いかな？と思い、2001年のシャブリにしました。アルコール飲めない旦那はオレンジジュース。
この日のコースの内容は以下のとおり。
野菜のほとんどは、大分の契約農家（佐藤さん）の野菜を使っているそうです。
・ ブロッコリーのポタージュ
・ 有機野菜プレート（サラダ蕪、ミラノ大根、コールラビ）
・ 前菜プレート（グリーンピースのゼリー寄せ、サラダ蕪と貝柱のサンド、大黒本しめじの天ぷら）
・ 小さなパスタ（ほうれん草のスパゲッティにバジリコソース）
・ ラクレット料理（ブロッコリー、赤玉ねぎ、赤かぶ、大根、新じゃが、さつまいも、柿豚ロース、ガーリックウィンナー）
チーズ味に飽きた時用のトマトソース
・ サラダ
・ グリーンピースご飯
・ オニオンスープ
・ スイーツプレート（あつあつトマトパイ、黒糖アイスとヨーグルトアイス）
・ 食後の飲み物（私はハーブティー、旦那はコーヒー）
・ スノーボールチョコクッキー（１個ずつ食べて、後は持ち帰りました）
お肉はほとんど旦那にあげましたが、野菜でかなりお腹一杯になりました。
奥様は薬院時代から、若い女性にも野菜を食べてもらいたいという思いで店をされていたそうです。
しかし、30席ほどあった薬院の店では、料理を出すので精一杯で、一人一人に時間をかけてそういう話をすることはできなかったとか。
それでは意味がないと考えて、思い切って今の業態に変更したそうです。
野菜大好きの私にとっては、遠くても通いたいお店です。
ランチはディナーとはまた違う内容のようなので、次回は６月にランチを予約しました。
今回はこぽちにはお土産のクッキーだけですが、次回はこぽちも一緒にお邪魔します♪