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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
～ＡＳＯ秋の音楽祭 イタリアサロンのクラシック・カンツォーネ～
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海の幸カルパッチョ
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松茸のスパゲッティ
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牛フィレ肉のソテーマルサラ風味のソース
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パイナップルのムースシャーベット
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フレッシュチーズのムース、苺のコンポート、ラズベリーのシャーベットレモングラスの泡と共に
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ＡＳＯ中庭
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2010/10/07 更新
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10.10.6
楽しみにしていた日がやってきましたよ。
テノール歌手・榛葉昌寛さん、フルート現在スカラ座アカデミー教授ロマーノ・プッチ氏、ピアノ飯田俊明氏でのコンサートとＡＳＯのお料理の夕べです。
代官山のＡＳＯは大きな欅の木に包まれた、クラシックな邸宅を改装した佇まい。
美しい花とスタッフの手入れの行き届いた庭は、それだけでもゆったりとした気分にさせてくれます。
その奥の１００名ほど収容できる上品なサロンです。
６人掛けのテーブルが２０卓弱。
私の指定されたテーブルには、既に４人座られていました。
４人とも初めてお目に掛かる方々ですが、気軽に話しかけてくださってとても和めました。
本日の歌手・榛葉さんを『ＡＳＯにご紹介された方』と『そのご紹介された方を最初にお連れになった方』のテーブルでした。
このコンサートのルーツ的なテーブルでお話も楽しかったのです。
さて、１９：００ディナー開始です。
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼ
２００７リヴィエラ・リグーレ ポネンテ ヴェルメンティーノ
２００７コート・デュ・ヴィヴァレ
同席した方が、別に赤ワインをオーダーされ、ご相伴に預かりました。
２００１ 名前は忘れてしまいましたが、とてもロマンチックな名前でしたよ。
まろやかなふくよかなワインでした。
海の幸カルパッチョ・・・・ほっき貝、トリガイ、オマール海老、ヒラメ、鯛、もう乗らないくらい（笑）の新鮮な魚貝。 ハーブといただきます。
松茸のスパゲッティ・・・・超薄切りの松茸がパスタが見えないほど乗せられています。それを、熱いパスタと絡めて頂くと松茸の香りが口の中に広がります。
牛フィレ肉のソテーマルサラ風味のソース・・・・フォアグラのテリーヌの上に熱い牛フィレが乗せられて、ミルク風味のバブルソースでいただきます。とても濃厚ですが、付け合わせのお野菜がビネガーが利いているので全く重たくありませんよ。
パイナップルのムースシャーベット・・・・シャーベットは後味すっきり、とても滑らかです。
フレッシュチーズのムース、苺のコンポート、ラズベリーのシャーベットレモングラスの泡と共に
２０：１５演奏開始
秋に相応しいとても哀愁のある声と見事なフルートとピアノ １時間余りがアッという間に過ぎてしましました。
とても楽しみにしていたこの日、同席した方々が本当に素晴らしい方で 楽しさが１０倍になりました。
なにもかも、満足なディナーでした。
今日を薦めてくれた「銀座アルジェントＡＳＯの山崎マネージャー」にも感謝です。
来年も楽しみです。
ご馳走様でした。