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前菜
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ジャンボにんにく（右手は青森にんにく）
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海の幸の鉄板焼き
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スープ
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お肉と焼き野菜
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佐賀日和とお味噌汁
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デザート
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10.7.31クリスタルビルエントランス
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10.7.31前菜
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10.7.31桃の冷製スープ
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10.7.31オコゼのグリル
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10.7.31フィレ
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10.7.31
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10.7.31フィレ
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10.7.31ロース
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10.7.31デザート
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10.7.31
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11.7.23
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11.7.23
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11.7.23
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11.7.23
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11.7.23
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11.7.23
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11.7.23
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11.7.23
クリスタルビルの前は毎回通るのに、ちぃーっとも行けなくて、丁度１年ぶりの再訪です。
楽しみにしてきました。
前菜の盛合わせ～佐賀の彩り～・・・コーンスープ、プチトマトの梅酒コンポート、佐賀牛たたき、さくらポークと冬瓜、サワークリーム
季楽海の幸鉄板焼き
最高級佐賀牛 鉄板焼き ～ 米どころの名牛 霜降り肉の味わい
フィレ（120g）
季節の焼き野菜
炊き立て佐賀の白米 と お味噌汁 ふるさとの漬物・・・・佐賀のお米「夢しずく」も大粒のお米で、炊きたて。 美味しくないはずありませんね。 タマネギのお漬け物がとーっても美味しいです。
季楽特製デザート ～季節のうまかもん～
コーヒー
焼き方は「レア」でお願いしました。
シェフによって焼き方にばらつきがあるのは仕方ないですが、
２名がフィレを頼んで居るんだから、お肉の厚みは統一しないといけませんよね～。
先に焼かれた厚みの薄い方は、「ウエルダン」寄りの「ミディアム」。
後に焼かれた厚みのある方は、「レア」だけど中心部冷たし・・・これは「レア」ではありませんね。半生です。
あ～残念。
今日のお土産は佐賀みかん相変わらずのＰＲ上手？です。
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10.7.31
ずっと訪問したいと思っていたのですが、やっと訪問できましたよ。
久々の「季楽」です。うれしいな～(*^_^*)
鍋島 15,000円
前菜の盛合わせ～佐賀の彩り～・・・・・鰻の煮こごり、うに海老入り生湯葉、牛刺身、
季節のスープ・・・・・桃の冷製スープ
海の幸の鉄板焼き・・・・おこぜ、松茸、スナップエンドウ
最高級佐賀牛 鉄板焼き フィレ（120g）またはサーロイン（150g）・・・・フィレは、料理長も久しぶりに見るという特５Ａ 凄いさしです。口の中でとろけます。
サーロインも噛みごたえのある（堅いのではなく）たっぷり差しの入ったきれいなお肉です。 シェアしていただきましたよ。ニンニク醤油、エベレストの塩、佐賀柚子胡椒、わさびとあるのですが、塩も美味しくいただけますが、柚子胡椒がまろやかで私は好みでした。
フランベするときには、写メを取りやすいように一瞬空調を止めてくださいました。
街かど畑の焼き野菜・・・・・・かぼちゃ、ししとう、たまねぎ、茄子、もやし（サーロインの脂と一緒に）
炊き立て佐賀の白米 と お味噌汁 ふるさとの漬物・・・・・御飯が美味しい！！！佐賀の「夢しずく」という品種です。 お釜で二人分づつ炊いてくれるのですが、つぶが大きく、甘みのあるとても美味しい御飯です。 連れも滅多にしないおかわりをしていました。 お漬け物も余計な味はしません。 不揃いなところも含め、ここで作っている美味しさです。
季楽特製デザート・・・・・きなこのクレームブリュレ、イチジクのコンポート コーヒー
本当に、この値段ですか？？というくらいお得感があります。 銀座のど真ん中、エルメスの裏です！立地とお肉の質と内容を考えると倍以上のお値段はすると思います。
（銀座でステーキ屋さんに２件伺ってみて・・）
銀座の真ん中で、煌びやかなビルの中なのに、気取らずに頂けるなんだかとても「ホッとする」お店なのです。お肉の美味しさはもちろん、スタッフさんもふんわり、よい雰囲気です。
超お奨めです。
料理長さんが６丁目に「宮崎畜産」の「みやちく」があると教えてくださいました。どうなんでしょう、心配ですね。 １度行ってみたいと思っています。
09.11
突然銀座5丁目 並木通りです。
佐賀牛レストラン「季楽」です。
唐茶いろの素敵な店内です。
鉄板カウンターでステーキコースを頂きました。
アサヒプレミアム生ビール熟選で乾杯。
鍋島（なべしま）
15,000円
前菜の盛合わせ～佐賀の彩り～・・・佐賀牛たたき、唐津自然薯うに添え、肥前桜ポークハム、ニンジンみかんの鯖のマリネ
季節のスープ・・・フォアグラのフラントリュフスープ、濃厚で贅沢な取り合わせです。
ジャンボにんにくのガーリックオイル・・・鶏の卵ほどもある佐賀のにんにくです。 ガーリックチップがポテトチップの大きさです。
海の幸の鉄板焼き・・・北寄貝、ヒラメ、ゆずのソース・・
最高級佐賀牛 鉄板焼き ～ 米どころの名牛 霜降り肉の味わい ～・・・フィレ１２０ｇ いい香りのお肉です、
街かど畑の焼き野菜・・・・里芋、玉ねぎ、青梗菜、かぶ・・甘味が増し、特にかぶの美味しいこと。
炊き立て佐賀の白米 「佐賀日和」と お味噌汁 お漬物
季楽特製デザート・・・牛乳プリン柿のソース、大学芋とキャラメルのムース、コーヒー
忘れっぽい私が書けたのも、スタッフの方がメニューを詳しく書いてくださったからです。
抜群のホスピタリティで、味も雰囲気も抜群。
次はいつ来れるでしょうか・・楽しみです