『マイアミ、Michys Miami』maffinさんの日記

もうとにかく、お気に入りのレストランなのが、Michy's Miami。
個人的な「お気に入りレストラン・ワールドカップ」の１０本の指に入るのは確実！
アメリカ料理がこんなに美味しいなんてね。と唸らされるお料理の数々。
夫婦で営むレストラン、シェフは奥様のMichelle Bernstein。創造性がありながら暖かみを感じさせる料理もさることながら、心のこもったサービスもこちらの魅力です。
http://michysmiami.com

ある晩いただいたのは、リンゴとビーツのサラダ。。。ビーツはレッドとゴールデンの二種類、もう虜になって家に帰ってからも何回かビーツ買って真似してみましたね、サラダ。

そしてロブスターのビスク。これもフワーっとしていて美味しかった。煎った松の実をあしらっているあたりいいセンス。

グリーンマンゴをあしらったイエローテイル・スナッパーのお料理も美味だった。あまり海外では魚料理をいただかない私。でもこれは秀逸な魚料理だった！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ちなみにマイアミでは、他にMichael's Genuine Food も好き。
http://michaelsgenuine.com
ここのモットーは「Fresh Simple Pure」なのですが、こういう傾向って今世界的に流行ってるよね？
２度目の訪問時、一番「へえ」と思ったのが「豚耳のフリット」。
お店のサービス係の人のお気に入り料理のよう。
メニューを見ながら " I'm interested in this pork ear dish..."と言ったら、”Me, too!" だって。
いただいてみたら、結構ディープフライドなのですが、豚耳のゼラチン質のところと、表面のカリっと揚がった感じのコントラストが面白く、美味しかった。豚耳、好きなんだけどこういうのは他ではきっと食べられないなあ。

大人気レストランJoe's Stone Crabも行ってみました。
http://www.joesstonecrab.com
1913年操業の大箱レストラン。アメリカらしさが私のようなツーリストには嬉しいね。
ストーンクラブ、いやんなるくらい食べられるのは実に贅沢。
いやんなるぐらい食べたけれど一年後にはきっとまたいやんなるぐらい食べたくなるような気がします！