maffinさんが投稿した香菜軒(東京/富士見台)の口コミ詳細

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The days of wine and roses

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移転香菜軒富士見台、中村橋/インドカレー、オーガニック

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2010/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

五感が研ぎ澄まされる

ここ数ヶ月のうちでもっとも感動したお店。
ここにうかがって後しばらくの間、何を食べてもあまり感動できず、不思議な脱力感があったくらい。

ここに行かない?と誘われた日、実を言うとその日「カレー食べたい度」はけして高くなかったけれど、「香菜軒」って名前には一瞬でひかれて、それでドライブがてら行ってみることに。結構遠かったんだけど・・・。

自然派系とは事前にわかってたので店構えも、ふーん、こんな感じだよね。と入店。
お店のテーブル周りには古い「太陽」や料理の方、ロシアアバンギャルドアートの本など、なんとなくこだわった雰囲気があり、ゆっくり時間が流れている感じ。

2,100円で小さな前菜と有機野菜のサラダ、ハーフサイズのカレー(メニューから好きなの選べる!)2種にライス、プーリー、デザート二種に飲み物がついたセットを頼むことに。
二人だったから当然カレーは4種類選びます。カレーによっては多少プラス料金がかかりますが、おいしそうなカレーのラインナップにそんなこと気にしてられません。

飲み物・・ビオデナミのいかにも良さそうなワインがいろいろ揃ってるので後ろ髪ひかれながら、運転担当なので・・・うー。と思っていたら見慣れないノンアルコールビールがあるみたい。
新潟麦種のノンアルコールビール。オーダーしてみました。

まずはビールが出てきて、ひとくち、あれれ、これ美味しい。
時々飲んでる「KIRIN FREE」とは相当違う。
しっかりした麦芽の香りがして、一方かなりフルーティでリッチな口当たり。これはいいです。

一方お料理の方は・・・

まずは小さな前菜で温かいスモークチキン、バジルが添えられています。
かみしめるとぎゅっと凝縮した良質な鶏肉の旨みが口中に広がります。うーん。おいしい。これってきっとシングルモルトのアイリッシュウィスキーとかにもとてもあいそう。

続いて有機野菜のサラダ・・・これ、ちょっと別次元のサラダと思いました。
野菜それぞれがしっかり美味しいのは嬉しいんですが、なんというか。今までちょっと「余分にくっついてたかな」とう自分の五感の上に張った薄い膜のようなものが流れ落ちちゃうような、ピュアで新鮮な味わいです。
ちなみにひじきに人参に大根にきゅうり、人参って言うありふれた内容・・・なのにね、すごいなー。
毎日食べたい・・・。

ライスとプーリー、ライスは胚芽米、プーリーはぱんぱんに膨らんでいておいしそう。実際全粒粉の香りがして本当によく出来たプーリーだった。

でカレー4種・・・。

カツオのカレー
モルジブフィッシュみたいな鰹の香りがカレーのスパイスとマッチした、マイルドだけど深みのある旨みが印象的。
いきなりレベルが高いです。

ひよこ豆のキーマカレー
ひよこ豆大好きなんですが、美味しいですね、ほっとする味わい。でも4種の中ではこれが一番平凡な印象ではあった。

豚と2種のチーズのカレー
これ絶品です。ブラックペパーがきいていて、それほど辛いわけではないんだけどガツン、と来る感じ、でとろーりと溶けたチーズと相まって、絶妙な幸福感。すごいカレーだと思う。都内ポークカレーとして個人的に最強、と今回勝手に位置づけさせていただきます。表現が貧弱で申し訳ないんだけど・・・とにかく う・ま・い!

天然エビとキノコのカレー
今まで海老のカレー食べてあんまり楽しい思いしたことないんだけど、その主たる理由はだいたい海老がちょっと生臭く感じるというか、うーんわざわざ海老にしなくてもよかったかな、って軽く後悔するような経験だらけだったんだけど・・・。
ここ来たらそんな先入観は忘れてこのエビのカレーを食べてみることをお勧めします。
海老ってこんなにぷりぷりして甘くて、カレーにするとこんな喜びがあったんだな。って新しい発見。

結構量が多いのですが、陶然としながら完食です。

続いて焼き菓子と冷たいデザートの2種のデザートプレート。
「白ごまのブランマンジェと、ガトーショコラ」に、「マンゴーのジェラートと、いちじくとポピーシードのカトルカール」。
アイスチャイと一緒にいただきます。
どれも丁寧に作ってあってとてもよい雰囲気。
アイスチャイもしっかりと薫るいいチャイです。最後までまったく手抜かりない、このまっとうさ、丁寧さ、
頭が下がるというものです。

遅い夏の終わりというのもあってちょっと疲れてたというのもあるのかもしれないけれど、
ものすごく気持ちよくリセットした、という食事、幸福度が高いです。
お店の方はきっとまっとうな食材を選んで毎日丁寧に正直にお料理を作ってるんだと感じます。
当たり前のことのようでなかなか一朝一夕に出来ることではないんだろうな・・・。
自然食系のお店にありがちなストイックなところが全くなくて、食の喜びを呼び覚ましてくれるようなおおらかさが魅力です。
本当に美味しいものってこんなふうに、シンプルなことの積み重ねの中で生まれていくのかもしれませんね。
でもきっと人を感動させる料理ってジャンルにかかわらず、料理人の「センス」が絶対不可欠なものだと感じます。

  • 自家製チキンスモークの前菜

  • 有機野菜のサラダ

  • 胚芽米とプーリ

  • カツオのカレー

  • ひよこ豆のキーマカレー

  • 豚と二種類のチーズのカレー

  • 天然エビとキノコのカレー

  • マンゴーのアイスとイチジクとポピーシードの焼き菓子。

  • 白ごまのブランマンジェとガトーショコラ

  • アイスチャイ

2010/11/03 更新

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