23回
2018/10 訪問
フルコース！！
むすひ酒ボトル
えりたれ
しおあたま
この豆腐が抜群
ひれやき
きもやき
一口蒲焼
白焼き養殖
白焼き天然
蒲焼がっつり食べ比べ(一本ずつ)
2018/10/27 更新
2018/06 訪問
鰻のフルコース！！
一年待って、待ちに待っての再訪です。
いや～、それだけでもテンション上がります！！
17時前に到着。
雨が降っていたからか17時前から入れてくれました。
こういう心遣いが嬉しいですよね。
まずはプレモルで喉を潤します。
瓶もグラスもよく冷えています。
突き出しが突き出しが提供され、いよいよスタートです。
まずは串から。えり焼きのたれ、塩から始まります。
結構な歯ごたえでいい感じ。
続いてひれ焼きをたれで。
うなぎはひれが美味しいとの説明です。やっぱりひれの運動量が多いんだと。
勉強になります。
続いてやっこ。
本当にここのやっこは美味しいんです。
また噛んではいけない心臓、天然と養殖の頭。
頭はピクピク動いていて結構グロテスク。
また天然は緑っぽく、草の香りがします。
続いて日本酒にシフト。
まずは大信州の純米大吟醸、これはなかなか旨いですね。
その後も串が続き、お新香も供され、いよいよ白焼きです。
白焼きは醤油はだめで、塩で是非とのこと。
なぜなら、醤油の香りが強すぎてうなぎだ台無しになるんだと。
やはり割きたて、焼きたてならではなのでしょう。
天然は厚みがあって食べ応えがあります。
〆は蒲焼きです。
最後はご飯にも乗せてうな丼にして、肝吸いとで鰻フルコースは終了です。
年内は予約が取れずとのことですが、また行きたい！！
えり焼き たれ
あたま しお
心臓 噛んじゃダメ
ヒレのタレ ヒレは美味しい部分
天然と養殖のあたま
肝焼き
天然のあたま
天然のヒレ
天然 きも
麦茶割
天然白焼き
上が天然 下が養殖
2018/06/24 更新
2017/06 訪問
鰻のフルコース
常連さんに連れて行ってもらいました。
鰻好きの聖地というべき場所でしょうか。
向こう1年間、全く予約がとれません。
さて、白穂香ビールで乾杯し、突き出しの大根、おすすめの奴とお新香で
串を待ちます。
この奴が秀逸。
国産大豆と天然にがり詩使用と書いてありますが、ほんとに美味い。
塩なしでそのままで十分に楽しめます。
お新香も無農薬野菜とのこだわり。
続いて、串が一本ずつ供されます。
「あとで説明しますから食べてくださいね～、うなぎは鮮度が命ですから～」
と店内に響く声でアナウンス。
えり、ひれ、きも、れば焼などの定番メニューに加え、その日のおすすめもいくつか。
いや～、美味いです。
これだけで酒一本いけちゃいます。
その後、生まれてはじめてのうなぎの心臓。
「ぜったいにかまずに飲み物と一緒に流し込んでくださいね～」と。
えっ？えっ？？ という感じとともに、ピクピク動いているので、箸をもつ手が震えますよ（笑）
その後、是非ともにおいをかぎ分けてくださいという趣旨で、
天然と養殖のうなぎの頭が店内で廻されます。
ちょっとぐろいです。
その後、白焼き、蒲焼き。
白焼きは絶対に醤油をつけるなとか、蒲焼きは時間がかかるけど蒸さずに焼くとか、
かなりのこだわりを感じます。
もちろん、味は抜群に美味い。
〆は白ご飯と肝吸い。
もうホントにうなぎのフルコースで大満足。
お会計は、、、ちょっと分かりませんが、美味しい日本酒もあり、大満足です。
また来たいけど、1年待ちですって。。。
2017/06/24 更新
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はじめて19：30からの会で伺いました。
19:30ギリギリまで前の方がいたので少し遅れてのスタートです。
まずは瓶ビールをサクッと二本。
その間にお通しの大根が供されます。
あっさりで美味。
まずは蒲焼はどれくらい食べますか？
と聞かれたので、がっつりいきますと回答。
その後白焼きが登場するのが21:30、それまで串が都合10本程度、天然モノはふたりで1本とかになりますがゆっくり提供されます。相変わらずどれも美味い。
また追加でお願いした豆腐は大豆の香りがバッチリだし、お新香も漬かり具合が絶妙です。
従って、お酒が進んじゃいますね。
むすびのボトル1本と、くくみ酒、火垂るとを一合ずつ。
追加で麦茶割りをお願いしたら売り切れだったので最後はビールをもう1本追加。
〆は白焼きの天然と養殖の食べ比べ、最後に蒲焼の天然と養殖の食べ比べ。
最初にがっつりいきますと回答したためもう最後は動けないほど満腹です。
大変満足して帰りましたが、串の時間が長かったので飲み物のペース配分を気をつけないと飲みすぎちゃってお腹が膨れちゃいますね。
やっぱり17時の会の方がいいかな〜。
でも美味しかったです。
ご馳走さま！！