タベリーナさんが投稿したすし匠(東京/四ツ谷)の口コミ詳細

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すし匠四ツ谷、四谷三丁目、麹町/寿司

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

食べ応えはあったばらちらし

銀座の二葉ではなく、神楽坂にばらちらしで有名だった二葉というお寿司屋さんがあった。

イクラをふんだんにちらし、拍子切りの玉子や甘めのシャリと共に味わうのだが、その味わいは、店の構えと良い、神楽坂の粋そのもの。

いつの間にか閉店してしまったが、時折、その美味しさが蘇る。

そんな中、四谷にある「すし匠」さんのばらちらしをたまたまネットで見て、二葉のばらちらしに似ている!と、都内屈指の寿司店とも知らぬが仏で、しれっと訪問。

出されたばらちらしには、アワビや数の子、ウニなどがのっている。


白ごまがまぶされた酢飯は江戸前。

きらびやかなネタを口にでき満足だが、きらびやかさに押され残すまいと、味わうというより、途中から完食することにひたすら集中。

コリコリと歯ごたえのあるウリのお新香が、初夏の訪れを思わせ、良い箸休めとなる。

食べ応えのあるばらちらしと、しじみのお澄まし、季節の香の物で3000円也。

少し前まで、これが2000円で食べられたなんて、それまた驚きなのであった。

それと、さすが評判の良いお店とあって、若いスタッフの感じの良さが印象的でした。

2023/05/22 更新

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