くぴぷちさんが投稿した山元麺蔵（京都/東山）の口コミ詳細

久々の麺蔵！

ミネラルショーがてら～♪

何気に冷たいみぞれのうどんはお初やもー！

ムニョーンと伸びる弾力のバランスもないすな麺は、さっぱりでもがっつりでもー♪

天ぷらも安定の。

やっぱり、腹パン仕様！

久々の麺蔵だぞう！

なんだかんだでおなじものを頼みがちー。

豚みぞれうどんとか食べると、豚さんひとつとっても、たっぷりのみぞれも含めて、
他店のソレとはやっぱちゃうなーとひしひし。。。

香味油はもう鉄板すね。

ついつい、腹パンを超える。

安定の麺蔵。

ガーサスクオリティ

麺も少しボリュームは控えめやけど、しっかりクオリティ♪

つけ汁も今回は、新しいバリエーションも増えて、
濃厚でおいCやーつ！具材もたっぷりんこ♪

ススル！

せっかく京都にきたもんで～、
ちょっと予約システムも変更になった山元麺蔵さんへ＝３

ガーサス安定クオリティ☆

ついついデッド飲みしてまいがちなので、腹パンタプ∞になるのが玉に瑕。
うどんは、もちっと伸びるやーつで、こりまた、無限。

帰りは、隣でおみやもゲトッて帰る。

川沿いから、京阪とか見てるとめっちゃ乗車率低くて、はげ鬱。

そんな折に火事場泥棒しているFランあへ〇乙。

メンタル痛むので、ちょこちょこ署名しつつーの、
安定の麺蔵うどんでも。

お店のそれとはまたちゃうけど、家でもしっかりのコシにお出汁。

肉味噌は、ぜひTKGで。

整理券制になってから、お初☆
あの鬼のような待ち行列から解放されただけで、もうじぇーんじぇん違う！！

そして、おうどんがより、コシのある感じに。ばってん、ﾑﾆｭｰﾝとした伸びもありーので、
香味油を絡めだすと、もはや、、、脱毛。。。
そして、食べすぎるという。。。（爆）

KITSUNE！

家でも安定のテイスト☆

守口の京阪百貨店の催事にて～。

こーいうとこやと、ほぼ並ばずに入れるのうれしー限り！

こちらで限定の豚肉のあえ麺をば！

しっかり伸びのある麺にゴマーなタレが絡んで、そこにラー油もあいまって～（＾０＾）

おみや、買って帰ろうかおもたけど、3個セットでぼりゅーみ－なため断念したけどがー。

暑い季節やけど、また並びマスか―！！

（2016年11月再訪）
　だいぶおひさしブリーフで。

　サンデーの開店前後くらいに行ったら、1回転くらい待ったら入れるかなーと思って突撃してみたら、
　オヨヨ！！！
　大、大、大行列ぅー。
　ちょうど紅葉の季節だったこともあって、3時間弱待ちに（猛烈汗）

　ロームシアター京都にあるスタバに遠征したりしながら時間つぶしてー。

　つーことで、待ちに待って入店！

　結果、あっしとしては、待っても旨かった（＾ｖ＾）

　久々の大盛うたえもんでも、ペロリンチョで（＾皿＾）

　香味油の濃厚なつけ汁とビヨーンと伸びる麺の相性はいわずもがな。
　
　豚みぞれは、たーっぷりのおろしで、あったまりまつ。
　
　具材もタプーシ♪

　おみやできつねうどんもゲトッてー。　


（2015年12月お持ち帰りで）
　今んとこ、お持ち帰りはつけ麺ではなく、きつねうどん、かけうどんで～。

　お持ち帰りでも、ほぼお店と同じテイストで楽しめるのがにゃんとも嬉しい限り（＾ｖ＾）

　きつねうどんのお揚げさんもごっついしっかりしたタイプで存在感アリアリ♪

　あー、行列覚悟でお店にも久々にいきたすー。　


（2014年9月催事で）
　9月は京都大丸の催事で～。
　京都の麺蔵さんが烏丸の大丸で催事を出すときくと、
　京都やのに？とおもてまうけど、催事でこそできることを！ということで、
　今回は、日本全国をテーマにしたつけ麺を日替わりで。
　最終日は、一番投票数の多かったつけ麺を提供しはったそうな。

　土曜日の大丸開店前から並んだけど、
　催事場までのダッシュにしぱーいして、結局2回転目くらいに。。。
　恐るべし！

　なんだかんだでお店に入って、いいただいたのは、
　「牛のホソを使ったモツ鍋つけ麺」
　　ごま、味噌、ラー油の風味しっかりのつけ汁は、
　　さらにこゆーくなったもつ鍋のような☆
　　ちょっちは具材はホソもボリューム控え目だったりで、印象よわめやったけど　
　　まぁ催事だったらそんなもんかな（＾３＾；
　　麺はしっかりと♪

結局、どのつけ麺がＷＩＮＮＥＲになったんでっしゃろー。


（2014年2月再訪）
第一水曜限定で提供されていたスタッフぅ森井君オリジナルの
「森井のつくねうどん」シリーズをいただきにー。

「森井のつくねうどん」
　
辣油と香味油をからめた2種があって、あっしが、香味油シリーズチョイスで☆
鳥ハンバーグのような味わいのふわっふわのつくねがどっぷりライドオーン！！
香味油を絡めたお出汁でプチジャンキーに（＾皿＾）

また、炊き込みご飯もいただきにいこーっと。

Ｐ・Ｓ　リッツも立派に完成しますた！


（2013年7月再訪）
月９、おもんねー/へ＼；

やっぱ、夏は反町＆竹之内のビーチボーイズでそ！！

そんなこんなで、
2013SUMMERの限定は、「豚しゃぶとごまだれの冷たい和え麺」

グミ系の麺が、最強＞▽＜
フライドオニオン、カイワレ、香味ダレ、そして、たっぷりのお上品なうまーい豚しゃぶがライドオーーン！！
別添えでぶっかけるゴマダレがまたゴマの風味が強烈ぅ～にウマシ！！
この和え麺は、文句なし＞◇＜

いわよる、ただただ、脱毛！！いや、脱帽！！

あー、うまくて幸せなう（´ω｀）


（2012年10月再訪）
この日も、久々の限定目当てに～（＾３＾）

金曜日の12時過ぎやったけど、やっぱ行列なりね＠３＠；

んでもって、今回の限定は、「牛の辛旨味噌と茄子のあえ麺」でつ。

牛の辛旨味噌と茄子、白髪ネギといった具材と、うどんは別皿で。んでもって、玉子も☆

うどんは、あったか麺で普段の麺蔵さんの麺と比べると、コシというよりもびよーんと伸びる感じで。
具材との絡みを重視みたいな♪
香ばしく濃厚に仕上げられた旨辛味噌と素揚げされたたっぷりのお茄子の相性もよく、
しっかり楽しめまつ（＾ｖ＾）
玉子でまろやかさをプラスしながら～。
ちなみに、天ぷらを入れて、食感の違いをプラスするのもよきやも。


（2012年7月再訪）
久々に限定麺の情報をききつけまひて～。

「牛と茄子の黒いつけ麺」でつ。

黒ゴマの香りの山椒の風味がたっぷりなつけ汁には、
素揚げされたお茄子とたっぷりの牛肉がIN。
がっつり食べさせてくれまつ（＾ｖ＾）
おだしで割って、デッド飲みするとまた格別～♪

ちなみに、一緒にいただいた「旬野菜の天ぷら」は、
ゴーヤ、大葉、舞茸、サヤエンドウ、かぼちゃ、パプリカといったお野菜たちが。

この季節は、やっぱ、冷たい麺ね～（＾◇＾）


（2012年5月再訪）
京都B級グルメ覇王決定戦でも作ってはった
「ゴマだれチャーシューつけ麺」をいただきに～（＾３＾）

平日の閉店間際の19時半過ぎにいっても待ちの行列が～（汗）

しばし待ってー、この日もがっつりコース（ごぼ天と鶏ささみ天丼）で。

「ゴマだれチャーシューつけ麺」は、
ゴマと香味油にたっぷりのお野菜をじっくりと煮込んだつけ汁に
しっかりボリュームのチャーシューが3枚とラー卵が♪
塩麹をつこて作られたチャーシューは、しょっからくないけどしっかりとした味で
ほろっとくずれる感じ。
下手ならめん屋さんのそれより、断然まいうー（＾▽＾）
ラー卵は、ラー油が中に注入されていて、途中で割ると、
なめらかに濃厚なテイストがプラスされまつ（＾０＾）

5月22日までの限定やけど、また提供してもらいたいっすねん（＾＿＾）


（2011年8月再訪）
こらまた久々の限定「牛と茄子と香味油のつけ麺」でつ。

厨房では、ファイアー！！な感じで
うまそな香りが～♪

白葱、ニンニク、しょうが、さらにはどっさり牛肉と
素揚げされたおなすがIN。
味付けは、こゆいめやけど、うどんともしっかり絡みまつ。

香味油の素材のしゃくしゃくっとした食感ともよく合う感じでおいちー（＾▽＾）

P・S　鶏ささみ天丼のおかかが変更になりますた。


（2011年5月再訪）
久々の期間限定メニューが。
いろんなおうどんに投入用の「香味油」でつ。

白ネギ、にんにく、しょうがを色んな油とまぜまぜして作ったもの。

今回は、「豚のつけ麺」に「香味油」をトッピングで。

つけ汁から食欲をそそる香りが♪
コクと味の深みがプラスされて、今までの「豚のつけ麺」とは、
まったく別物に（＾０＾）

色んなうどんにトッピングして試してみたいッスね（＾ｖ＾）


（震災のための協力として）
3月16日（水）の売り上げを全て今回の震災のための募金として寄付されるそうです。

より多くの人が当日、お店にきてくれますように☆


（2010年11月再訪）
久々の期間限定もの～。

「ほろほろ鶏と白ねぎのみぞれうどん」でつ。
ほろほろ鶏は、いわゆるホロホロ鳥とは違って、
ほろほろ（に煮込んだ）鶏でつ。
なわけで、もちろん、このおうどんに入っている鶏もほろほろくずれんばかりに煮込まれてまつ～。
鶏のおだしがバリバリきいたというよりは、優しい味わい♪
みぞれと少し入っている鷹の爪が身体をあっためてくれる感じー。

その分、ちょいうどんもやわめな感じやもですが、
ほろほろーな鶏にはこっちのほうが合うかの～。

（2010年7月再訪）
期間限定のごはんものが出されるということで、いざいざ～。

この日は、「ごほうの天ぷら」と「赤い胡麻ダレ　豚しゃぶざるうどん」と
期間限定の「豚とオクラと柚子胡椒のどんぶり」を。

「豚とオクラと柚子胡椒のどんぶり」
柚子胡椒を絡めたオクラが豚しゃぶのお肉によう絡みまつ。
オクラのネバっと感が夏っぽさをさらに加速～～！！
柚子胡椒がちと足りないなぁーと思ったら、テーブルの柚子胡椒で調節を～（＾＿＾）

夏のどんぶりは、こちらの一品、マストアイテムっすね～☆


（2010年6月再訪）
魔法のレストランで放映された限定メニュー「ぷりぷりホルモンのつけ麺」を
いただいてきやした。

このつけ麺を出している間（～6月30日）はしばらくメニュー数もしぼった状態での
営業みたいな。
限定メニューをいただこうと思って行ったので特に気にすることもなく。。。

「ぷりぷりホルモンのつけ麺」をオーダー！！
厨房では中華鍋で炒めている豪快な音が聞こえてきまつ。

しばらく待って、、、
登場☆
つけ麺には、こがしにんにく油でもあるマー油がついています。
お好みでいれてくださいとのこと。

まずはなんもいれずに実食。

すこーしのとろみがありまつ。
こまかーく刻んで炒められた生姜やらお葱、胡麻がたっぷり♪
ほんのわずかな酸味が中華っぽい感じでもあるけど、ヘビーなわけでもなく
ベースにあるおだしにひきつけられるようにつけ汁をついつい飲んでしまいます（＾ｑ＾）
とろみのおかげでうどんにもよく絡むけど、そのままあっさり飲めちゃう感じのつけ汁です。

そして、メインのホルモンは脂がしっかりついた見た目にも白色が映えるホソでつ☆

んで、次にマー油を入れてみると
風味がUPUP↑↑
いやー、こら断然マー油は活用しないとみたいな（＾３＾）

マー油を入れた時のインパクトはかなりグイグイきますが、
マー油入れるまでのインパクトがちょいとおとなしいかなーと思わなくもなく（＾。＾；
もうちょいパンチがあったほうがよいかなーみたいな（＾３＾；
個人的には鷹の爪を自分で好みの分量だけ入れれるような形にしてもらえるとさらにうれしいY（＾＿＾）

そんなことをいいつつ、つけ汁をぺろりと飲み干してしまいやした（＾ｖ＾）ｖ
6月30日までにもっかいくらいいっときたいなぁー。。。


（2010年5月再訪）
これまた新メニューがでたということで、いざいざ＝３
「赤い胡麻ダレ　豚しゃぶざるうどん」です。

うまい豚しゃぶとうどんを一緒にいただくような感じでしょか。
豚しゃぶの胡麻だれがまた胡麻風味がしっかりでうまひー。
辛すぎることもない赤い胡麻ダレにうどんがよー絡みます。
最初見た感じでは豚肉がちょい少ないかな？と思ってまうやもですが
実際うどんをひたして食べていくと豚肉もたっぷし～（＾０＾）

そして、この日はうどんがごっつうまかったッス！！
カットのサイズはちょっとばらついていたけど、楽々さんばりのもちっと感が。
のびーるのびーるうどんながらも、弾力があって、ごっつイイ！！

うまかです（＾ω＾）


（2010年3月再訪）
みぞれうどんシリーズが一段落して、
次にまたあらたな期間限定ものがでました。
一日数量限定の「鶏饂飩」です。
ちょーどあっしの次の人のとこで終わってましたー☆
あいあむラッキーボーイ！！

あんかけのおだしに小松菜とぷりっぷりの鶏肉、鶏皮を素揚げしたものが
入っています。
みぞれうどんのときより、うどんにうにょーーんと伸びが出たような？
小松菜と鶏皮がもうちょっと自己主張してるほうがいいかなーとも思わなくもないですが、
プリップリの鶏肉は食べ応え満点です☆

期間限定メニューが毎回出ると楽しみもまた増えますね～（＾３＾）

（2009年10月再訪）
ブログで新メニューが出たというのをみて
まだまたいってきました＝３

新メニューとして登場したのは
◎みぞれうどんシリーズ
・豚みぞれうどん
・揚げ餅みぞれうどん
・土ごほう天みぞれうどん
・みぞれうどん

今回は、豚みぞれうどんを。
これから寒くなる季節にぴったしっす。
大根おろしをどっさりいれることでさらに体にすっとしみこんで
さらに添えつけのしょうがを入れると、体があったまる感じがして
量があっても問題なくいけちゃいまする。
メインの具ぅーの豚さんもたっぷり、心もちあつめのカットで食べ応えたっぷり。
ひょっとこしたら、豚のつけ麺でいただく豚より美味く感じるやも↑↑
食べ終わりの方になっても味がぼやけないのがナイスです（＾０＾）
シンプルだけど、うまい限定メニューでおじゃります。
前日、うどんツアーしたけどスープまで完飲です（＾ｖ＾）ｖ

温かいメニューを初めていただいたんすが、
うどんのコシも十分やと思います。
まだまだ改良されるので、要チェキっすね！！

（2009年6月再訪）
夏の限定メニュー「鶏のつけ麺」がでたとのことで、
いざいざいってきました＝３

早速、噂のこちらを、、、

他のつけ麺シリーズに比べると
つけ汁の容器はちとちいちゃめ。
梅肉もセットになっています。
つけ汁がうすまってきたらこの梅肉を入れて調整してくださいとのこと。

早速、一口。
今までの麺蔵さんのつけ汁とは全く違う味わい。
地鶏ベースにあっさりとしたおだしとごま油のような自家製油が
めちゃんこイイ感じでハーモニーしてます（＾０＾）
これは、ほんまにうまーーーい！！
ラーメン屋さんで出てくる鶏からおだしをとったつけ麺などとは
全く別物です。
上品だけどコクがあって、うまうま♪
お店の人がいうほどつけ汁がうすくなることはなかったけど、
梅肉を入れると一味違う酸味がでてこれがまたよい。
素揚げされた鶏皮はあられのようでもあり、
鶏もももいっぱい入ってて満足度も高め。

これぞ京風さぬきうどんの真骨頂やないでしょーか！！

夕方にはもうなくなってることが多いみたいですが、
ぜひこれは味わってもらいたい逸品です☆

土ごぼうの天ぷらが以前に比べるとちょいあげたてサクサク感が
へったやもーというのはあるけど、誤差レベルやと思います。

この鶏のつけ麺をもってお味のほうは☆5つに。

（2009年4月再訪（数回再訪））
初訪問してからたびたびお世話になっています。
いつ行っても行列なのですが、その分オペレーションも改良されて、
お店に入ってからもスムーズにオーダーをいただくことができます（＾ー＾）
気持ちのよい接客もいつも変わらず☆


4月25日のお昼にまたお伺いしたのですがそこで気になるお客さんをみつけましたので、
その方たちがネットで変な風評を流されたりするとどうかと思いましたので、
書かせていただきます。


カウンターでオーダーを待っているお客さんの中で待っている間、
大騒ぎをしてフラッシュをたいて写真を撮ったりしている二名の女性客が
いらっしゃいました。
どうも一人のお客さんのオーダーをお店が間違えてしまったようで、
お店側がそのことに関して謝罪してオーダーされた品を作ろうとしたら、
このお二人はプンスコしてお代は特にはらうことなく出て行かれました。

他のお客さんも大勢いる中、大騒ぎしてフラッシュをたいて写真をとったりする時点で
どうかと思いますが、
こーいうお客さんにも真摯に接しておられました。

お客さんも増えて色々と大変になる中、変わらないスタンスで
味とサービスを提供される山元麺蔵さん、☆5にかぎりなく近い☆4.5です（＾０＾）


（2008年6月初訪）
このサイトでみかけてて、ずっといきたいなーと思ってました。
土日はかなりの行列とのことで、うまいこと平日休みがとれたのでいざいざ！！

場所は岡崎公園の真横で、意外とあっさりみけれました。
金曜だけど行列かなーと思ったけど、さすがに3時過ぎということでこれまたあっさり☆

お店の雰囲気はちょいとこじゃれたご飯処。
でも、そこでかかってる流行の邦楽みたいなのが
すごいお店に親しみをもたせてくれます。

で、メニューを選んでかなり魅惑の文字がならんでいたんですが
とりあえずつけ麺の中のどれかをいただこうと思って、
正統派？でいこうとして頼んだのが豚のつけ麺。
そして、ついつい、土ごぼう天、鶏ささみ天丼。。。
このあと数時間後にビアガーデンいくのに頼みすぎてまいました（＾。＾；

カウンターだったので目の前作業しているのがわかるのですが
すごいてきぱきと動いてるなーという感じで好印象☆
思ったほど待つこともなく出てきました！つけ麺！！

うどんの量がちと少ないかなーとも思ったんですが、
いざいざ実食！！
このうどんがながーーーい！！
ちとこの長さ、もうちょっと短くならないかなーと思ったんですが
つけ麺につけて食べてみるとちょうどいい食感に感じるのであら不思議。
麺のうまさより、つけ麺のおだしのうまさにひかれまくってまいました。
あっさりながらも食べ応えのある味付けで、そこに薄切りされた豚バラが
ちょい大目に入っていて、「うまいもんたべてるなー」と普通に
わらけてくる始末。。。
うどんメニュー、全部制覇しにいく気にさせてくれました（＾０＾）

あと、次にでてきた土ごぼう天なんですが、これはちと量が多すぎました。。。
一人で一品として食べるにはかなりの量。
とはいえ、さくさく感とカレー塩のハーモニーは絶妙♪
ぜひ、二人で食べましょう！！

あと、鶏ささみ天丼に関してはご飯の量に対して鶏ささみ天のおっきいこと。
下に黄身がうずもれていたことに途中まできづきませんでしたｆ（＾＿＾；

お店の人たちの雰囲気もみなさんがおっしゃてるように素敵ヤン☆

今週また平日休みがあるので再訪です！！