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つきだし（山芋月見）
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牛たたき
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もつ鍋（味噌味）
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厨房の上にあるかいてあるメニュー
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モダンな店内
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入り口～
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もつ鍋（しょうゆ味）
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雑炊
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雑炊のおつけもの
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チャンジャ
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酢もつ
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牛レバ塩たたき
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らっきょ
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よりステーキちっくになったような？牛たたき
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野菜盛り
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とうふ
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（2010年4月再訪）
ちょい久々の訪問＝３
平日のとある日の当日に予約して、無事カクホ！！
まだ、そんなに混みまくる～ってな感じではないみたいっすね（＾。＾；
つきだしは変わらず、「山芋月見」
そして、前回いただいて感動すた「牛たたき」、
「チャンジャ」、「もつ鍋（しょうゆ味）」、「もつ鍋（味噌味）」＋〆雑炊を。
前回いただいたものは、言わずもがなうまひ（＾０＾）
「チャンジャ」は、コリっとした食感とご飯にもお酒にも合いそうな辛い
味付けがたまらーーん＞ｑ＜
そして、今回初めていただいた「もつ鍋（しょうゆ味）」は
透明な感じの醤油ベースのスープを予想してたんですが、
見た目は味噌のそれとそこまではかわらないやもー。
味噌味より、ちょいあっさりしてるけどしっかりと旨みのあるスープ。
この頃合いがやっぱ絶妙やわぁ～（＾ω＾）
ちなみに、しゃぶしゃぶバージョンはにんにく入ってないみたいです。
そして、〆に740円の雑炊（＋追加のもつ）を。
鍋をもっていかはって、調理場で作ってくれはります。
ご飯は大体2人前くらいあるとのこと。
うーーん、740円の秘密はなんなんやろー。
正直よーわからんー＠３＠；
でも、う・ま・いーーー！！
追加で入れたもつもええ塩梅に脂をだして玉子と似たような感じで潜んでいるし♪
個人的に、この雑炊についてきたお漬物キムチのようなものがはまったー☆
このお漬物が、キュウリのピクルスのキムチ風味みたいな。
これ、初体験の味やけど、めっさイィ！！
まだまだ穴場感あるけど、やっぱいいどすぇ～（＾ｖ＾）
（2010年1月初訪問）
ここ数年、関西でももつ鍋ブームで
もつ鍋のお店も関西にたくさんできました。
そんな中でもわりに前から神戸エリアでもつ鍋を出していた
才谷さんやらやま本さん。
そんなやま本さんが京橋に支店を出しだということでいざいざ＝３
JR京橋の南口を出て、片町線の線路をわたってしばらく東側に行ったとこにお店はあります。
最初はわかりにくいけど、もつ鍋の臭いがひろがってくるのでをれを目印に。
店内はどえりゃー、天井がたかーーい！！
味気ない作りにもみえますが、広々とした感じっすねん♪
メニューは醤油、味噌、しゃぶしゃぶの3種のもつ鍋＊＋トッピング＋サイドメニューと
シンプルです。福島のチャンピオンさんより少ないやもー。
今回は「もつ鍋（味噌味）」＋〆の「ちゃんぽん麺」と「牛たたき」を。
それにボリュームたっぷりのつきだしとして「山芋月見」が。
まずは、「山芋月見」
いやー、かなりどっさりです。
山芋のシャクっとした食感もしっかり味わえます。
こゆーいもつ鍋のお口直しにもよいやも♪
そして、「牛たたき」
これは他では見かけることのできない逸品すね☆
お値段は1580円とかなり値が張りますが、これは頼む価値アリアリです（＾皿＾）
そんなに霜降りなわけではないすが、赤身の肉がアンビリバボーにやらかーーい！！
ほんのり温かい極上赤身肉です。レアー加減もまたよい（＾ｖ＾）ｖ
ちと甘めの味付けがこらまたうまいです↑↑
んでもって、メインの「もつ鍋(味噌味）」
こらまたもつ鍋の価格としてはお高めな一人前1580円ですが、
満足度高め♪
もつはこぶりなホソですが、これがぷりっぷりでどっさり♪
見た目以上にプリップリ感が味わえます。
もつ鍋の具材はシンプルにニラ、キャベツ、牛蒡、豆腐とホソのみですが、
これは箸がとまりませぬ～♪
味噌味のおだしはにんにくがかなりきいてますがさらにトッピングのにんにくを
いれちゃいます（＾３＾）
結構あっさり目でいけますねー☆
〆はチャンポンで。
雑炊が740円で他のチャンポン麺210円とかの格差が気になる今日この頃です。。。