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こんな感じの看板が再び木屋町で！！
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とりあえずこんなメニュー構成で
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豚のおけつ～なつきだし
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タン刺し
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自家製春巻き
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生野菜サラダ
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サラダ用のタレ
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HOW TO EAT 肉なべ
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肉なべスタート
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にこんでいきま
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できあがり～
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〆の麺
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肉だんご
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自家製ラー油と酢醤油
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最後のデザート（この日はラス客だったのでちょいサービスで）
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ぴっかぴかのカウンター＆厨房
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飲み物～
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食べ物～
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レバー刺し
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牛すじポン酢
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酢の物
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ピリカラ軟骨
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雑炊ぐつぐつ につめていきま
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雑炊出来上がり～♪
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日々研究（改良）のタレたち～
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おまけの揚げしゅうまい
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リニューアルしたすじポン酢
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迫力の4人前
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リニューアルした〆の麺
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豚軟骨つきだし
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肉少なめ2人前
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肉少なめぐつぐつ
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牛すじぽん酢おろしマヨネーズ
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サービスの枝豆
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ご飯大盛り（お漬物つき）
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シビレの唐揚げ
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牛テールステーキ
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揚げなすの肉あんかけ
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肉そば（辛）クッキングスタート
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肉そば（辛）出来上がり
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つきだし
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牛すじポン酢おろしマヨネーズ
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肉なべ 少なめ
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鍋作成中
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千葉の串カツ
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鍋完成～！！
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鍋のセット
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肉そば
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〆
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メヌー①
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メヌー②
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メヌー③
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メヌー④
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トマト
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鉄板ホルモン 塩だれ
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（2013年4月再訪）
ナンダカンダでちょーひっさびっさ！！
焼きそば千葉さんが一旦お店をお休みしはった今、
がっつり肉いただこかおもたら、やはり千葉さんへ＝３
レギュラーメヌーの顔ぶれも結構落ち着いてきた様子。
ホルモン千葉のごとく、塩ダレと黒ダレでいただく鉄板ホルモンなんざも☆
鍋は、肉や野菜の量を調整しつつ、
〆は、がっつりヘビーな旨辛そば、シンプルにいただく肉そば、雑炊で。
一人でもやっぱがっつりいってもーたー（＾３＾）
（2011年2月再訪）
平日でも行列が絶えないお店になって、
しばらく足が遠のいていますたが、、、
肉食べたいー肉食べたいー
という欲望がムッシュムラムラわいてきまして。。。
週末に突撃＝３
やっぱり、ちと並んだけど、そこまで
激しい待ちではなく（＾ｖ＾）
メインのお鍋以外のメニューもたいぶ増えてきた感じっすね☆
その分、肉なべがメインといった印象が以前よりちと弱くなったやも？（＾へ＾；
とまぁ、せっかくなんで
新しいメヌーを楽しもうとおもって、肉なべは肉少なめで。
それでもお肉たっぷしですが（＾３＾）
お肉を食べるためのタレが酢醤油と一味になってたけど、
これはできたら以前のタレも復活してほしいなぁ～。。。
サイドメニューはご飯も進みそうなやつらを。
「牛すじぽん酢おろしマヨネーズ」
もうちと、牛すじのボリュームがほしいやもですが、
おろまよぽん酢は、寅屋さんからも定番の仕上がりっすね☆
「シビレの唐揚げ」
いわよるリードボーっすね。
その昔は、かなり貴重な部位だったけど、最近はよくみかけるようになったような？
白子のようなまったりプリンとした感じは、唐揚げでもあいまつ（＾０＾）
「牛テールステーキ」
ステーキというと、ちょっち迫力が足りないやもー。。。
塩コショウでシンプルにかぶりつくタイプでつ。
もちっと、肉厚さがあるほうがええかなぁ～＠３＠；
「揚げなすの肉あんかけ」
こちらは、かな～りこってりんこ☆
余ったにくあんかけはご飯にライドオーンで（＾皿＾）
肉少なめでもやっぱかなり腹イパーイ。。。
これから、サイドメニューも色々変わっていくそうな。
ちと、以前より融通の幅が減ったやもですが、
がっつりお腹イパーイになれることは間違いないっすね（＾＿＾）
（2010年6月再訪）
6月より予約ができるようになりますた☆
鍋のおだしが脂が入ってこくなって甘みが出る感じのものに。
それに伴って、肉味噌やら、ラー油は使わないで酢醤油とおだしオンリーで
お鍋をいただく形に～☆
牛すじポン酢も、プチリニューアル☆
ついでに写真UPです。
（2010年5月再訪）
ファーストコンタクトの際に肉食心を刺激されて、、、
早速トライアゲインしてきやした（＾皿＾）
早速賑わいも出てきた感じで☆
今回は前回チャレンジできなかった品も何品か。。。
「肉なべ」と
「レバー刺し」、「牛すじポン酢」、「酢の物」、「ピリカラ軟骨」、「生野菜サラダ」
＋ご飯大盛り×2杯ずつ、肉だんご、〆の雑炊を。
振り返ってみると、、、頼みすぎですわぁｆ（＾。＾；
今回新たにオーダーさせてもらったもの。
「レバー刺し」
こりゃー、うまい！！
久々にほんとに臭みの無い生レバーでつ（＾０＾）
料理長さんが自ら目利きしてはる生レバーは、お味もお墨付きでつ☆
ごま油塩と甘めのお醤油で。
「牛すじポン酢」
肉肉しいスジはよく湯引きされていて、
ポン酢であっさり～♪
「酢の物」
しめじやえのき、きゅうり、にんじん、焼かれたお揚げさんが
さっぱり和えられて肉なべの箸休めにちょーどええ感じ♪
「ピリカラ軟骨」
ポテサラがどどーんとそらえていて、
ビッグなサイズのピリカラ軟骨にディップしていただきまつ。
いわよるやげん軟骨はピリっとした下味がビールにもご飯にもマッチングゥ～～（＾ｑ＾）
やげん軟骨そのものもうまいし、ナンダカンダでこのポテサラもええ仕事してますわぁ～！！
そして、今回も肉８：野菜２の肉なべで。
タレがオープニングのときとはまた違ったテイストになったとのこと。
ラー油の代わりにあまめの味付けの焼肉タレちっくな自家製肉だれに。
ラー油もお願いしたら出してもらえるみたいすね（これは要確認ですが（＾。＾；）
それぞれに違った味わいでいただくホルモーたちは安定してうまうま（＾ω＾）
ちなみに肉なべのスープはかつおや昆布、飛魚だしでベースを作ったあっさりタイプのものとのこと。
だもんで、煮込まれていくにつれ各種ホルモーからお肉のエッキスが溶け込んで
深い味わいになってたみたいな～！！納得（＾０＾）
そして、かなり腹イパーイやったけど、〆は雑炊で。
鍋に残ったエッキスたっぷしのスープにスープを追加して
ご飯をどんと入れて強火で煮詰める感じのタイプ。
正直腹イパーイすぎて、はっきりとはわからんかったけど、
肉のエッキスまみれの雑炊もまいぅ♪
お腹がパンパンのときは雑炊で、
お腹に余裕があるときは肉味噌たぷーりの麺とご飯で
しめるのがいいんちゃいますかいな。
あー、満腹～～～
P・S 梅酒は一律500円でつ。
（2010年4月初訪問）
寅屋さんへ行ったときに
新しくお店が三条木屋町の方にでけまっせ！という情報を聞いて
いざいざオープン初日に行ってみますた（＾皿＾）
この日はまだ初日で遅い時間帯に行ったこともあり、
そんなにこんでもなくゆったり～♪
お店の雰囲気は、「千葉」という名前はついていますが、
ホルモン千葉さんとはまた違う趣。
服に臭いがつく～なんてこともさほど気にしなくてよさげな感じ（＾０＾）
そして、お店もできたてということもあるけど、
ピッカピカ～☆
奥にはテーブル席もあります。
各席にはホルモン千葉さんと同じくコンロがセットしてあります。
そして、名物はお店の名前にもなっている「肉なべ」です。
今回は、
この「肉なべ」と
「タン刺し」、「自家製春巻き」、「生野菜サラダ」
＋ご飯大盛り、肉だんご、〆の麺を。
まずはつきだし。
豚のおけつを煮込んだものです。
おけつ、、、
おけつ、改め、おしり。
初めて食べましたわぁ～～（☆□☆）
にしても、あっさり塩味のおだしで煮込まれたトーッロトロのおけつうまいーー＞ｑ＜
これは久々につきだしからテンションの上がるパターンです。
そして、「タン刺し」
オリジナルの醤油でいただくタンはそんなに厚みはないけど、
（いわゆる千葉のソレとはまたちゃう感じです）
ねっとーりタンの旨みが味わえまつ（＾ｑ＾）
どっちかいうと、寅屋さんよりのタン刺しテイスト。
んで、「自家製春巻き」
各テーブルに備え付けの酢醤油と自家製肉だれ（ラー油）でいただきます。
春巻きの皮も、具材も独特な感じっすね（☆０☆）
皮が脂ギッシュな感じではなくあっさりな？
具材はなにはいってるんやろー。
筍とかの食感で楽しむタイプとはまたちゃう感じです。
ラー油とかでいただく用にアレンジされた春巻きみたいな？
んでんで、「生野菜サラダ」
自家製のポテサラ、どっさり、きゅうり、トマト、たまねぎを
これまた自家製たれでいただきやす。
野菜もどっさり吸収やぁ～！！（＾ｖ＾）ｖ
そ・し・て「肉なべ」
メインデッシュの登場☆
鍋は肉と野菜の割合（肉８：野菜２ or 肉５：野菜５）が選べるそうで
日本男児たるもの肉食系男子でないといけないと考えるあっしは
もちろん！！
「肉８：野菜２」で。
うわーーー、こりゃー、見た目から激写意欲を駆り立てられます。
おなじみのホソから、タンモト、豚の首の部位やら、鶏肉まで～。
常時6種か7種のお肉が入ってるそうな。内容は日によってかわることもあるそうな。
15分くらい待つけど、その間もスタッフさんが混ぜ混ぜ～。
肉だんごも投入して仕上げに胡椒をふりふりして出来上がり♪
まずはスープとそのまんま。
とんこつっぽいあっさり塩味のスープはにんにく控えめやけど、
マイウー（＾０＾）
ホソはいわずもがな、豚のホルモーも抵抗無く胃袋に直行＝３
臭みなんていうのは別次元。
そして、次はラー油と酢醤油で。
酢醤油はほんのり甘みが。
ラー油はサクサクとした食感と辛味がうまさをひきたてます。
「さすが！！」の一言。
鍋はそこまででかいサイズではないけど、こんだけモリモリお肉が入っていると
腹もかんなーーり膨れまつ（´ω｀）
そして、〆に麺を！！
スープ少な目にして投入される揚げ麺、そして、特製肉味噌！！
うまうま豚肉がこれまたどっさりな〆です。
〆というより、結構こってりどっさりな一品ですが、
これはサイコー！！てか、頼まないと損損。。。
ちなみに、ええ具合にスープと絡んだ肉味噌は
ご飯と一緒に食べたくなります。
あー、満腹（＞ｑ＜）
最後にはお口直しのデザートが。
この日は「わらび餅」でござんした。
閉店間際だったので、かなりサービスしてもらいやしたが（＾。＾；
別腹IN！！
最初から、ちと期待してお店へいきますたが、悠々、その壁を越えてくれました。
木屋町の新名所誕生です☆☆☆