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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
艶やかで繊細、余韻を残すケーキ『パティスリー ルシェルシェ』
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2020/10/13 更新
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伊勢丹の催事で出会った、ルシェルシェさん。
そのケーキの美味しさ、美しさに感じ入って、これはぜひ実店舗にお邪魔してから
レビューしようと思っていたらもう早２年…！この出不精ぶり、我ながらどうかと
思う＾＾；。で伺うつもりには変わりないですがひとまず上げておくことにします。
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こちらのケーキはまず色味が美しい。シックな赤のカジノとスモーキーなパープル
のジュネッスで迷った末に、イートインでカジノを頂きました。これ、本当の名前
はカジノ51｡「51」というパスティス（アニスのリキュール）が使われていること
から来るみたいです。パスティス、というとスパイシーなイメージだったのですが、
白ワインのムース、ベリー（カシスとフランボワーズ）と合わせると甘やかな香り
が匂い立って、カジノのルーレットをモチーフにしている通り華やかな一品でした。
初めは食べて帰るだけのつもりでしたがやっぱり未練が残り、売り場を１周した後
舞い戻ってきました。何だか気恥ずかしくこっそり伺ったんですけど、スタッフの
方は（気を使って？）喜んで下さってとっても気持ちのいい対応をして頂きました。
催事でサービスいいな、と思ったのは初めて。こういうところもさすがと思います。
いろいろお話しながら決めたのが、さっきのジュネッスと80（という名前なんです。
数字多い＾＾；こちらは80％のカカオを使用していることに由来するそう）。80も
ビターチョコレートが力強くかつエレガントな味わいでしたが、私は何と言っても
ジュネッス。これ、すごく好きです。カシスとオレンジという組み合わせのムース
にチョコレートをかけ合わせていて、甘さもしっかりあるのですがコクも深いので
バランスがいい。単に濃厚なだけではなくクリーム、コンフィチュール、ねっとり
した土台のガトーショコラ生地にねっちりしたマカロン、さらにナッツの軽やかさ
とぷちっとフレッシュなカシス果実がアクセントになって重層的な美味しさでした。
艶やかで繊細、余韻が綺麗。
ケーキもこのレベルになるとどこも美味しく評価の差がつけにくいですが、ここは
私の好み♡ なので★4.5を付けました。次はお店に伺うのを楽しみにしています。