たいきさんが投稿したSOBA Café さらざん（京都/五条）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留SOBA Café さらざん五条（京都市営）、四条（京都市営）、清水五条/カフェ、ヨーロッパ料理、スイーツ

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

癒しの空間は創意工夫と努力によるものでした。

　今日は寒い中、元気に京都まで遠征しました。
　目的地はこちらのお店です。

　自らそばを育て、それをふるまう方法をガレットに見出して
　出店にこぎつけたとのことです。
　まだ若い女性店主の情熱によって生まれたこのお店は
　我が家の好みにぴったりです。

　最近飲食店のフランチャイズ化、大量商品化がすすんでいますが、
　その結果として没個性化も進んでしまっています。
　個性があって、しかも良質のものを提供しようという動きがあれば、
　われわれは支援してゆきたいものです。

　能書きはともかく、お店のことをご紹介します。
　こちらのお店は古い建物に
　いろいろと手を入れて、素敵な空間を作り出せています。
　
　料理のメニューは30種類ほどのガレットに
　サラダやスープなどをオプションでつけてゆくスタイルです。
　デザートや食後のドリンクもオンデマンド方式なので
　ＣＰは高めですね。

　ガレットはボリュームもあり、しかもおいしかったです。
　今回はオススメメニューからミートボールのホワイトソース煮込みガレットと
　シャンピニオンソースガレットを選びました。
　
　味の詳細はさておき、総評すると
　素材の良さを生かそうとしている点、
　味わいにつながり感があり、使っている素材が相乗効果を生み出せるように
　工夫されています。
　
　冒頭で書いた没個性、マニュアル型のお店では
　こうはいかないでしょう。
　良い素材をばらばらに使いながら、
　ちぐはぐで似たようなメニューが出来上がってしまいます。

　サラダもスープも、一工夫足しておいしく仕上げられています。
　腹もちがやや心配でしたが、男性でも物足りないということはありません。
　ビールもワインもありましたが、
　後のことがあったので今回は見送りました。

　雰囲気も良くておもてなしの心も申し分ありません。
　我が家の好みにぴったりの、素敵なお店を見つけてしまいました。
　確実に再訪したいと思っています。
　

2012/02/19 更新

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