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昼の点数:5.0
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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[ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ]
いきなりファンになりました
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2025/10/23 更新
高槻市の隣の島本町に
素晴らしいイタリアンのお店がある
という情報をキャッチしたので、
結構前からチャンスを伺っていました。
間違いのない方からの情報だったので、
暑さが収まるのを待っていました。
ようやく10月に入って
予約を取ることができました。
暑さが収まるの待っていたのは、
駅からが遠いからですね。
この日は、私1人で
バイクで久しぶりに島本まで出かけました。
こじんまりとした一軒家で、
でも、もう外観からして期待が高まる作りですね。
センスの問題なんでしょうね。
お店はカウンターとテーブル席が
実にゆったりと設けられています。
カウンター席には、私が1人だけだったんですが、
そこだけなのか椅子が回転するタイプでした。
珍しいですね。
カウンターに座ると、完全なオープンキッチンで、
調理をされる様とか、調理器具などがはっきり見えます。
私が興味を持ったのは
縦型の薪ストーブ型の
カマというかオーブンですね。
聞けばご自分で設計されたものを形にされたようで。
薪釜の火力と温度調整のしやすさを
両立された形になっています。
そのせいか、メインのもち豚が
とてもしっとりと仕上がっていて、
しかも味わい深かったです。
私は豚肉が好きなので、
色々なタイプの調理法だったり、
高級とされる豚肉をいただいてきましたが、
いきなりトップ3に入る美味しさでした。
今回は残念ながら
お酒をいただくことはできなかったんですが、
一番安価なコースにもかかわらず、
美味しくて楽しくて、
しかもお腹まで膨れるという
満足度の高さです。
最後のドルチェもとても美味しかったです。
フレンチだと最後、
デセールが料理に対して
負けてしまうケースが結構あるのですが、
イタリアンの特質なのか、
イタリアンシェフの腕がいいのか分かりませんが、
ドルチェも最高でした。
色々お話を聞かせてもらって、
いきなりファンになりました。
今度は絶対に妻と一緒に
美味しいお酒と料理をいただきに行きたいと思います
頂いたもの
イベリコ豚のハモンセラーノと梨と葡萄柿はピューレにして
山崎の水 炭酸水
氷見のヒラマサ マリネのサラダ
ビーツのソースと自家製マヨネーズ
スパゲッティ ひき肉とオイルのソース イカスミソースも
もち豚 調理法は特製の薪窯でじっくり火を通しているとしか…