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蒲江産イセエビ
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かぼす 雲丹とカリフラワー
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別府湾産ヒラメ 冬野菜と竹田サフラン
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黒毛和牛タン 安心院ワイン
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蒲江産イセエビ アメリケーヌ
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おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 60g、黒トリュフ
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ヴァローナ社のチョコレート 地元農家直送レモングラス
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コーヒーと小菓子
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インターコンチネンタル別府のなかでディナーを楽しめるレストランはエレメンツとこちらのアトリエになります。
エレメンツはホテルの中ではオールデイダイニングの位置付けで、朝食からディナーまでカジュアルに楽しめます。
一方、こちらのアトリエはディナーのみの営業で席数もかなり限られており、メニューもおまかせのコースのみで、大人向けのレストランです。
店内はホテルの4階、エレメンツを通り過ぎた奥にあります。キッチンをぐるりと囲むように配置されたカウンター席、お店の宣伝どおりライブで料理を楽しめる演出がされています。
【料理について】
この日、アトリエに用意されていたコースは2種類。
12,000円のスタンダードと、18,000円のプレスティージュ。せっかくなので気合いを入れてプレスティージュの方を予約しました。
■冬の恵みを堪能 「アトリエ・プレスティージュ」
18,000円(消費税込、サービス料15%別)
⚫かぼす 雲丹とカリフラワー
⚫別府湾産ヒラメ 冬野菜と竹田サフラン
⚫黒毛和牛タン 安心院ワイン
⚫蒲江産イセエビ アメリケーヌ
⚫おおいた和牛フィレ肉の炭火焼き 60g、黒トリュフ
⚫ヴァローナ社のチョコレート 地元農家直送レモングラス
⚫コーヒーと小菓子
総じて全て美しく、そしてかなり美味。豪華さを強調する訳でもなく、真に美味しいものを追及した、と言うような感じでしょうか。満足度はかなり高めです。
【ドリンクについて】
ノンアルコールの葡萄系も複数の種類があり、ドリンクがとても充実してました。
おそらく普通のワインの方もいいものが用意されてそうです。
【まとめ】
絶対的にはそれなりの金額が必要となりますが、ホテルの宿泊費自体が安くはないので、全体として考えれば、ぼやっとできます。
次に別府に来たときも、おそらく、せっかくここに泊まるならアトリエだなぁ、と予約しそうです。
料理の質、ドリンクの質、サービスの質、お店の雰囲気、全てが合わさって、幸せな夜を過ごすことができました。また伺いたいと思います。ご馳走さまでした。