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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
和食の繊細な贅沢を堪能。おいしゅうございました。
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わかさぎと山菜
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白身魚の徳利蒸し
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もずくご飯
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和風ピリ辛担担麺
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2011/03/16 更新
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美味しさを分かる、大事な人と来たいお店。
間違いないお店です。
1万円のコースをいただ きました。サービス料別
「如月の料理」
＜先ずは一品＞
・下仁田蒟蒻の白酢和え
・菜の花 しめじ
・巻海老 栗麩
→蒟蒻がぷりぷり、風味良し
＜小鉢＞
・鱈の白子豆腐 割ポンズ
→ふわっと、コクのあるひと品
＜御椀＞
・ズワイガニとレンコン蒸し物
竹の子芽煮、どんこ椎茸、ゆず
→ほわっとしたレンコンのシンジョウにカニの旨み。
→竹の子がやわらかくて風味良い。
＜造り＞
・鮮魚2種盛り マグロ・鯛
→本わさびをつけて、肉厚なマグロを。お酒とよく合う。
＜揚げ物＞
・わかさぎと山菜 タラの芽山椒塩
→盛り方が美しい。わかさぎが反っている。
→あっさりで品が良いけど、美味いわかさぎ。浅めでやわらかい揚げ方が絶妙。
→春の山菜が苦味があって香りが強くて明るい気持ちになる。
＜強肴＞
・群馬県産特選増田和牛ロースト
添え物 ペコロス人参 葱 春キャベツ
→和食だけど、赤ワインが合う。
→野菜が甘い
＜蒸し物＞
・白身魚の徳利蒸し
→卓上で徳利の上部を外して、湯気が噴き出る演出がＧＯＯＤ。
→品のあるお出しが効いて美味しい。
＜食事＞
・もずくごはん
→もずくがこんなにおいしいとは。びっくりしました。
→和風のふかひれのような食感。酸っぱくなく、食感とほんのり塩味が良い。