けいすけさんが投稿したももんじや（東京/両国）の口コミ詳細 [食べログ]

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ももんじや両国、東日本橋、浅草橋/ジビエ料理、すき焼き、鍋

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

一度は味わっておきたい、煮込むほどに旨み溢れるしし鍋料理

ずっと気になっていた店についに仲間と訪問しました。

部屋は２階の個室。
ふすまのある畳部屋で、どこか旅館にでもきた雰囲気。
店全体は静かです。

料理はすべて給仕さんがやってくれます。

頼んだのは、その名も
「野獣肉コース」。恐るべき名前。
どうせなら、イノシシだけじゃなく、鹿も、そして熊も。
（先付・猪鍋・鹿刺身・熊汁・鹿竜田揚）　７１４０円

気になる猪鍋ですが、
真ん中に味噌がどんと入った、
醤油ベースの鍋に、
白い脂が１／３はいった、
赤身が赤黒いような濃さのしし肉を
１０分ほど煮込みます。
これが、不思議で、１０分煮込んだ方が柔らかくなるとのこと。
そして、野菜や白滝を入れて完成。
その間はビールでも飲みながら。

さー、完成。
肉を口に運ぶと、意外にも脂っこさはなく、あっさりすら感じる。
しかし噛むほどに旨みがじゅわっと濃く、これはうまい。
これは温まる。
また、濃厚さが赤ワインと相性ぴったり。

最後の最後まで旨みが増していくので、この鍋は美味しい。

そして、鹿刺身。
あっさりとしつつも、やはりマグロに比べて味が濃い。
ほんのりマトン系の匂いか。美味しいです。

熊汁。
これもいける。
香りはほかに比べると強いか。私は気にならず。
身体が温まる。

一度は試したい味わいです。

2012/12/15 更新

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