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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ふかひれ
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2024/09/11 更新
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ふかひれの店として有名なこちら。
お招きいただいて行ってきました。
地下に入る専用エレベーターの前に、大きなふかひれが。
すごい迫力&高級感漂う階段。お店も重厚感あるつくりです。
前菜は蟹と湯葉のとりあわせ、続いてアワビと野菜の炒め物にオイスターソースを合わせて。
そして、おまちかねのふかひれ醤油煮込み。恥ずかしながら、これまでにふかひれを食べたことはあるのですがここまで濃厚なのは初めてです。プルプル感がすごく、スープも濃厚。さらりも食べてしまいました。
続いて北京ダックはひとくちサイズですが、美味しいです。
麺は海老風味の土鍋そば。名前のとおり海老の味が濃く、味わい深いスープでした。
デザートは杏仁豆腐。見た目は普通ですが、食感、味わいともに上品で、満足度の高い品。
食事に合わせるは紹興酒ですが、これがまた飲みやすく、味に深みがあるものでとても美味しく、料理とも合ってました。
流石の料理に満足しました。