「ラーメン」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 86 件
夜がオススメ
2025/05訪問
1回
キレイな二郎
2018/04訪問
2回
押しも押されぬ老舗ラーメン店だ。 ラーメン¥950、チャーシュー麺¥1.550と強気な価格設定なところが永福町の大勝軒に勝るとも劣らない。 行列が途切れないのは、どちらも同じ東京を代表する東京ラーメンの名店だからだ。 今回は冬にはまだ早いからと［ざるラーメン］¥1.000をオーダー。 12:30に入店して、店内はカウンター席数と同じくらいの18人待ち！しかし回転は早く、待ち時間15分程で着席、その数分後に着丼。麺の山のかかり具合が食欲を唆る。 具はチャーシュー、メンマを太目にカットし、存在感ある食感が心地良い。 スープは鶏ガラ中心で飽きの来ない東京系の王道で、ざるはこれに酢等を少量加えて清涼感を出している。 麺は中太平打ち麺で大鍋で強火で一気に茹でる。 そのせいか麺の弾力のある食感が楽しめる。 やはり茹では大きい鍋釜で麺を泳がせて茹でるのが一番と思う。 何時迄もこのレシピで作り続けていて欲しいものだ。
2017/11訪問
1回
ブレない二郎
2017/01訪問
2回
一つの究極ラーメン
2017/09訪問
2回
そろそろ値上げしても
2025/08訪問
8回
夜は狙い目
2021/12訪問
2回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
中華そばの領域を超えたヌーベルキュイジーヌ