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どもども。
とんかつ。鶏でもない牛でもない豚のカツが一番好きです。
そのてっぺんと噂される八尾の名店『とんかつマンジェ』さんへ初訪問です。
専用の駐車場もあります。
神々しい。
全国で有名になってしまい今となっては海外からのゲストも多数。
普通に並んでも入れないお店になっているようです。
朝9時に名簿が店頭に出されます。
席はカウンター13席のみ
オープンの11:30に名前を書いた順番に店内へ。
その時並んでいない場合電話が来るのですが10分以内にこれない場合はキャンセル扱いとの事です。
今回の並びは朝8時半から並んだのですがその時点で隣のコンビニまで長蛇の列。
8時半から並んで夜17時のポールゲット。
どんだけハードル高いねん！
一応お店は14時ラストオーダーなのですが僕らが呼ばれたときにはランチの最終組が
まだランチを楽しまれておりました（笑）
もちろん狙いはTOKYO−Xだったのですが入荷と共に売り切れるぐらいだそうで
この日ももちろん売り切れ。
サラダの自家製ドレッシング。
トリュフ塩
炭塩
鹿児島黒豚L（260ｇ）2,700円
食べれるか不安になる量です。
キャベツをわしわし。
漬物にも鶏節をオンッ！
タピオカ入りの味噌汁は山椒が利いていいアクセント。
脂をさっと流してくれます。
今まで見てきたカツとは別物。
最大限に旨みを引き出した結果がこれと本能が認識する。
まさに『活』！
こんなると。
こうなります。
あっという間に食べ終わりましたが後味はほんとに軽い。
次回は是非『TOKYO−X』を。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
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