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きのこ釜飯 2013.8
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趣深い入口だ
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庭を眺めて
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庭の木々。もみじは秋にはきれいになるだろう。
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きのこ釜飯。ごはん一粒づつ旨い！
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水炊き 鷄、白菜、ネギ、きのこ、など
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８月の金曜日、妻子とも不在であるので、一人夏休みとして「辺境の店」を攻めた。
朝、自宅を出てドライブ兼美味しいものを食べる小ドライブへ。
まずはとき庵で美味しいお蕎麦と里山を楽しんだ。それから約４７ｋｍ移動し、以前から気になるなかいへ
冬に走った青梅マラソンは川井駅を越えた場所で、折り返す。懐かしい。苦しい思い出は忘れないものだ。
その川井を山奥に１．７ｋｍほど入る。途中、一車線になる箇所もあるが、走りやすい。
看板が見えた、もう１４時前なので、空いていると思って第一駐車場に。左折して急な坂を登るとある。
そして暖簾がある門を潜る。すると庭が現れる。広い庭ではないが、落ち着く雰囲気だ。
そして、戸を開け、下駄箱に靴を入れ、上がる。
店内は畳で、庭が美しい。 結構な混み具合だ。
早速、注文を。初心貫徹で「きのこ釜飯」を。一緒にしめじラーメンもと思ったが、釜飯だけにする。
すぐに供された。釜が二つ。ひとつは釜飯、そして水炊きだ。それから＋刺身こんにゃく＋香の物＋まんじゅうの組み合わせ。
釜飯は蓋を開けると、濃い目の醤油色が付いたご飯。そして真ん中には醤油などで炊かれたきのこ類が。
刺身こんにゃくもいい感じだ。
レモンが皿に添えられており、水炊きにどうぞと言っていたようであるが、避けておいた。
まずは水炊きを頂く。あっさりとした鳥だし。夏にはあう。
鶏肉、白菜、ねぎ、人参、きのこ（ひらたけかしめじ）がどっさり。地味溢れる味わいだ。
それから釜飯を。私は麺が好きだが、お米料理だと釜飯は大好きだ。
聞いたところではこちらは、ここの釜めしは蒸し釜めしです。釜に入れてから蒸しあげて保温されているよう。
釜はアツアツだ。
お米が一粒毎つやつやしている。素朴な醤油出汁の味わい。
きのこを一口。これがきのこの味わいが溢れる。
市販のきのこ釜飯とは一線、いや十線も画した、きのこ本来の味と醤油の味わい。
素朴であるが、とても味わい深い。
刺身こんにゃくがまた、素朴な味わいが楽しめる。今まで食べた中ではトップだ。
香の物も自家製なのか、素朴で美味しかったです。
また、庭を眺めながら、いただくのはとても好感が持て、日頃のストレスが癒されます。
食後に庭の演題で庭を楽しめました。
ごちそうさまでした。
美味しかったです。