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ペペロンチーノソースの塩梅が良い 2016.9
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キノコのペペロンチー大盛 2016.9
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キノコのペペロンチーノ大盛 2016.9
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麺リフト 2016.9
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2016.9
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本日のメニュー 2016.9
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メニュー① 2016.9
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メニュー② 2016.9
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メニュー③ 2016.9
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サラダメニュー 2016.9
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山積みのバリラスパゲティ 2016.9
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テーブル周り 2016.9
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水も大サイズ、サービスの良さが分かる 2016.9
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キノコのペペロンチーノ大盛 2016.9
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フライドガーリックが良い。2016.9
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キノコたっぷり 2016.9
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キノコたっぷり 2016.9
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キノコはシイタケ、シメジ。 2016.9
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キノコたっぷり 2016.9
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キノコのペペロンチーノ大盛 2016.9
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キノコのペペロンチーノ大盛 2016.9
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アルデンテの茹で具合がいつも良い 2016.9
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麺リフト 2016.9
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しめじのサラダスパゲティ 2015.11
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しめじのサラダスパゲティアップ 2015.11
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しめじのサラダスパゲティアップ 2015.11
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麺アップ 2015.11
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グリーンサラダS 2014.12
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グリーンサラダS 2014.12
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卵とベーコンのスパゲティ大盛 2014.12
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卵とベーコンのスパゲティ 2014.12
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初なぽりたん！2014.7
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初なぽりたん！2014.7
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初なぽりたん！2014.7
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なぽりたんに粉チーズとパセリ 2014.7
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色合いが良い！2014.7
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新装！ハシヤ幡ヶ谷店 2014.4
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新装！ハシヤ幡ヶ谷店 2014.4
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新装ハシヤでグリーンサラダを頂きます！2014.4
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2014.4
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卵とベーコンのスパゲティ 2014.4
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卵とベーコンのスパゲティアップ 2014.4
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グリーンサラダS 2013
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グリーンサラダ 2013.5
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タラコとツナの大盛り2013.5
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卵とベーコンのスパゲティ 2013.
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卵とベーコンのスパゲティ 2012
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タラコツナのスパゲティ 2010
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タラコとツナ大盛 2008
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【 キノコのペペロンチーノは秋にピッタリ 】 2016年９月訪問
久しぶりに訪問。
ハシヤさんの中では一番好きなのだが、なかなかお邪魔出来ていないなぁ。
新宿は落ち着かない、代々木八幡は変な緊張感がある。幡ヶ谷はアットホームで落ち着きますね。
前回はサラダスパゲティだったので、今回も違うメニューということで、
食べログで見た投稿写真が美味しそうだったので、キノコのペペロンチーノ1,100円を、大盛に＋100(いずれも税抜き）。
接客は以前にはいなかったヤングの男性。まだ慣れていないが、初々しい。
10分くらいで、ご対麺。
フライドガーリックが乗っていますね。
ガーリック好きにはテンションが上がります。
麺は相変わらずの中に少し芯が残る位に丁度、茹でられております。
ペペロンチーノってシンプルが故、誤魔化しが効かない料理。
私も自宅で作りますが、なかなか難しい。奥が深いよ。
さて、こちらが美味しい理由ですが、
麺もそうですが、ペペロンチーノソースが美味しいね。麺と絡んでいます。シイタケ、シメジなどの具のバランスが良いこと。
塩気は多少濃い目ですが、食べ進められることですね。
今日も満足のスパゲティでした。
ごちそうさまでした。
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【しめじのサラダスパゲティは良いゾ！】2015年11月訪問
久しぶりの訪問。この日も混んでいます。カウンターへ。
7月に訪問した折にはなぽりたんを頂いたので、今日は食べたことのないメニューを
サラダも食べたいし、スパゲティも食べたい。
そんな、気分にぴったりしたメニューがあった。サラダスパゲティだ。サラダスパゲティへ4種。
ロースハム・ベーコン・しめじ（以上1150円：別）・生ハムのサラダスパゲティ(1200円）。
その中から、しめじのサラダスパゲティ。しめじのみ、おしょう油入りマスタード風味だ。
今や、店主の息子さんから、セロリ、ピーマンは大丈夫ですか？との問いに、全部大丈夫です！と答える。
厨房の親子鷹の調理は息が合って、数々のメニューをさばいていく、
10分くらい待つとご対麺。
普段良く食べるタラコ・ツナの木製のお皿よりもかなり大きい。木製皿。
たっぷりと野菜が盛られています。
トマト、ピーマン、レタス、紫キャベツ、みずな、コーン、もちろんしめじ。
野菜類がどっさり盛られているので、スパゲティの麺は見えないまさに野菜がメインです。大盛りではないが量は多いです。
おしょう油メスタードドレッシングで和えられた野菜と麺、かなりピリッとしたスパイス感。
麺はサラダスパゲティなので、多少細め。カッペリーニ程ではないが。
夏はあっさりして人気があると思いますが、涼しくなっても良いです。
これは実に健康的なスパゲティ。また、私の好きなおしょう油マスタードドレッシングを堪能できます。
これイイですね。また来ようっと。
ごちそうさまでした。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【マスターの愛情あふれる店 ハシヤ系を巡る旅ｖｏｌ１】 再訪問2014.12
久しぶりにお邪魔する。平日１９時過ぎは混んでいる。人気店だ。
4月に新装してテーブル席が増えたが、ほぼ満員だ。
親子連れ、カップル、女子組と幅広く、人気店と言うことが伺える。
この日は、グリーンサラダと玉子とベーコンのスパゲティを。
サラダは久しぶりに頂いたが、トマトが小型化し、スパゲティも前回は気付かなかったが、
スパゲティが細くなったような。しかし、麺の量は多く依然と遜色はない。
色々と、食材の値上がりをどうにかカバーしているようだ。
また、マスターは厨房で忙しいが、客への気配りが素晴らしい。
親子連れの子どもが、ぐずっていると、子どもを宥めるように、さっと、デザートを出したり、
必ず、入店、退店の挨拶は気持ち良い(当たり前だが、出来ていない店は多い）
そんな、気さくで、気配りの素晴らしいマスターは人気があり、遅い時間には常連が集まっているのであろう。
マスターの愛情あふれる店である。
ごちそうさまでした。
【初ナポリタン】2014.7訪問
ハシヤ系の中では、雰囲気が良く、４月に新装して、ますます入りやすくなった。
なので、定期的に伺う店だ。新装開店後２回目。
この日も、満席ではないが、恰好な入店具合。幡ヶ谷では有名なのでしょう。
この日はいつもと違うものを、心に強く誓っていた。
ここ数年、食べるようになったナポリタンにしてみた。
こちらはほぼ１０００円オーバーのメニュー構成ですが、９７２円(普通盛）と珍しい一品。大盛で１０８０円！
記憶がただしければ、メニュー表にはないが、年内の厨房上の季節ものメニューには書かれています。
それもなぜかひらがなで。
ご対麺。
具はハム、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン。山盛です。
ぴったとアルデンテに茹でられたスパゲティに、まず、この茹で具合が、たまらない。
いつもいつも、このぴたっと一定の茹で方が大好きです。
さてソースは。
麺にからんだ酸味がある、トマトソース。
まさに大人のナポリタンである。
ナポリタン歴は浅いが、個々の店によって本当に異なるものですな。
ごちそうさまでした。
全メニュー制覇したくなりました。ハハハ
ポイント上げて、総合４にします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【広くなって新装開店】 2014年4月再訪問
病みつきになるハシヤのスパゲティ。
代田橋の「プチハシヤ」さんが閉店となり寂しい限り。
そこで、久しぶりに幡ヶ谷の分店へ。ハシヤ系で分店と名乗っているのはこちらだけ
6号商店街を歩いてお店に行くと真っ暗！
黒板に移転のお知らせが。 商店街を駅に少し戻った路地に2月に移転していたそうな。
早速、お邪魔すると、暗い路地に明るい店で直ぐに分かりました。
入口には税理士さんからお祝いの花もあります。
まあ、ずいぶんと広くなりました。昔の店舗はカウンターのみで、冬は着ている服が多いので、
慎重に席の後ろを通ったものでしたが、
カウンター席少々とテーブル席。
店内は明るく、テーブル席も結構埋まっています。
もともと、常連客が多いのですが、この日もカウンター席の方々は常連さん。
空いているてー部に通される。
この日は決めていた、ベーコンと玉子のスパゲティ。そして、もうひとつの好物、グリーンサラダ。
このスパゲティは学生時代に銀座のイタリー亭で食べて以来、日本式カルボナーラであるこのメニューが大好きなんです。
ドレッシングにコーンとマスタードが入っておりピリッとしており、これぞハシヤの系譜だと分かる一品。
次々にお客さんが来店し、相変わらずの繁盛ぶり。
まず、グリーンサラダから。さきほど話しましたが、マスタードのドレッシングは、各店で工夫があるようで
代田橋のプチヤシに（１３年１１月）最期に伺った時、常連さんとマスターがこのドレッシングのマスタードは粉を溶かして
入れるようにした云々と言っていました。
さて、サラダはプチハシヤの暴力的大盛りではありませんが、２人前はあります。
コーンの甘みとマスタードが効いたソースが相変わらずイイです。
すると、ベーコンと玉子のスパゲティとご対麺。
いつも、順番に全部のスパゲティを食べようと思うのですが、結局、これとタラコとツナになってします。
早速、茹で加減がまたいい、マヨールで頂いた同じスパゲティはなんとも味が濃く、絶句しましたが、
味付けがちょうどイイ。
玉子のふんわり感とベーコンの食感、味が混じり、減量を忘れてしまう、至福の時です。
マスターは相変わらず、元気良く、明るい。
それと新装した店舗は明るく、広くなり入り易くなりました。以前は常連が多く、肩身の狭い感じでしたが。
ごちそうさまでした。
また行きたいか度（５点満点）：５点でしょ。
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【温かい雰囲気の街のスパゲティ屋さんです。】２０１２年１１月
私はハシヤ系列の店が大好きです。
ハシヤ出自の店を何店も行っていますが、ここはその中でもアットホーム感あふれる店で好きです。
分、店長のお人柄だと思います。
たまに、夜に伺いますが、知らぬ間に常連とまでは行きませんが、声を掛けてもらえるくらいです。
逆に言うと、それだけ常連率が高い店です。
店はカウンターの店なので、多少、外で待ちます。
さて、入店すると元気良い声で迎えてくれます。
着席すると、一応メニューは一通り見ますが、
いつも、野菜サラダ（おしょうゆマスタードソース）＋タラコとツナのスパゲティ大盛りか、
卵とベーコンのスパゲティ（カルボ）大盛りを頼みますね。
何よりも楽しいのが、厨房内を一望できること。
店長と店員さんは狭い厨房内で、てきぱきとした動きで、提供されます。
まずはサラダから。このドレッシングが美味しいです。
潰したコーンクリームにマスタード、醤油を加えたものです。ぴりっとしつつ、コーンの甘味がたまりません。
こちらで（ハシヤ系のお店）でししか、食べれません。
幡ヶ谷はドレッシングがおいしい店が多い。
こちら、それからキャンティ、ステーキてっぺい 幡ヶ谷店なんかも美味しい店ですな。
サラダを食べ終わると、大盛りスパゲティとご対麺。
タラコとツナは調味料（昆布茶？）、タラコペースト、バターなどを混ぜて茹で上がりのスパゲティと和えます。
常にアルデンテの茹で具合です。
また、卵とベーコンのスパゲティも絶品。カルボナーラはウエット系かこのよようなドライ系がありますが、
私はドライ系が好きです。昔、メニューにあって食べた銀座イタリー亭とかハングリータイガーにある
ダニエルです。
ベーコンの香ばしさと卵のふわっとした感じが、このスパゲティの命。忠実に再現してくれます。
大盛りを食べると昇天しそうになります（笑）
ハシヤ系でも上位のお気に入りです。味にさらに店の雰囲気は。
ごちそうさまでした。