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かけとかしわ天 2014.7
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かけ 2014.7
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かしわ天 2014.7
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2014.7
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2014.7
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なかなか行けなかった店である。
人気店ゆえ、昼は混んでいるし、夜の閉店も早い。
おのずと、昼に行かなければならないからだ。
幸い、仕事が早く、終わり新年会でこの界隈で呑むことに。いざ神保町へ。
呑む前にこちらが美味しいという先輩（正しい考えです）に誘われて、軽くうどん一杯を。
夕方５時前。さすがに混んでいないが、並んでいる。３組目。
店員がさばくのを早めるためなのか、メニューを持って来ました。
魅力あるメニュー。このままここで終われば3玉位は食べられそうです。
回転がいいようですぐに入店。
かけの小と我慢できず、かしわ天を。
店内は整然としており、綺麗だ。
店長の好みか、音楽は70年代ロック。おまけにスピーカーはJBL。分かる人は分かるが。
店内は活気がある。この時間はさすがに若者が多い。目の前のお姉さんは大盛りに天ぷら2種だ。
そして、ご対麺。
なんとも言えない、出汁の香りとその汁の色合い。
青ネギがまた、鮮やかに黄金の汁の上で映える。
早速、一口。
うどんはうまい、つるつるで讃岐なので多少柔らかいが。のどごしは最高。
讃岐の地元民は噛まないで、まるまる飲み込むようだ。
（私は吉田うどんのワシワシが好きなのだ）
こちらのご主人は山越うどん店出身だということだが、私は山越うどんの通販バージョンしか食したことはないが
好きな讃岐うどんだ。
出汁が今まで食べた讃岐うどん（地元で食べログことはない） 手打うどん すみたよりも好きだ。
このいりこの出汁のすごさ。塩辛くもなく、出汁の香り、味わいが楽しめる。
この出汁だったら一気に食べられます。
そして、かしわ天は周りがカラッとしており、中はジュワーです。
何も付けずにそのままお楽しみください（笑）
天かすもあり、私はかしわ天を頼みましたが、天ぷらが無くてもこの天かすで十二分に楽しめます。
いやー本当に驚きましよ。
この出汁とうどん。
おいしゅうございました。