6回
2022/02 訪問
ひっそりと閉店されていました。残念です。
五目ラーメン大盛＠680ですよ！
五目ラーメン大盛全景
岡田製麺所の麺リフト
カウンター傾いているので手前のスープが多い(笑)
玉子まるまる
色は濃いがそれほど濃くない
化調が良い効き具合
ラーメン遺産です
チャーシューリフト
チャーシューリフト
煮シイタケ旨し
大きな釜
日本一です
タケシオです
暖簾
暖簾は新しい
オヤジさんはお元気だった。
2022/06/11 更新
2020/06 訪問
変わらない味わい。営業時間は分からない。謎。五目ラーメン大盛を
久しぶりの訪問
約2年ぶりです。
営業時間が変わったようです。
食べログの店舗情報では営業時間は15：30～ですが、
Gogleでは11：00～
12：30～（ラーメンデータバンク）と諸説ありますが、
レビューアさんによるとどうもラーメンデータバンクが正解とのことです。
さらに、とあるネット記事2020年6月掲載の記事には
「月、水、木、金が15時半から21時、土が13時半から21時、
日と祝から12時から21時です。
ただし営業時間内であっても、売り切れ次第終了になることもあります。」とあります。
夜はやっていないので間違えですね。この記事は。
しかし、開店を見ていないので正確な時間は全く分かりません。どなたか教えてください！！
6月の日曜日に遠征しました。
13時直ぐに入店。
オヤジサンはお元気そう。なんと助手さんもおります。（息子さんでしょうか）
先客4名でした。
テーブルではなく、カウンターへと促されました。
テーブルは使用禁止になった模様。
◎五目ラーメン＠630＋大盛＠50（共に税込）をお願いしました。
6分待って久しぶりに五目ラーメン大盛とご対麺です。
五目はチャーシュー2枚、かまぼこ、半熟玉子、メンマ、なると、そして煮つけられたしいたけ、ねぎ。
これが良いのですよ。しいたけが。
大盛にしたので、スープよりも麺が外に出てしまっています。
シコシコとした縮れ麺が美味しいです。岡田製麺所産。この麺好きですね。
スープは化調を感じつつ、スープの色は濃いが、
醤油の角は取れており、甘みがあります。
ペラペラなチャーシューを頂きつつ、しいたけの煮つけが甘辛い味付けがアクセントになります。
玉子は半熟状態でした。カタ茹で玉子だと思っていましたが。
変わらない味わいのラーメンです。
ごちそうさまでした。
助手さんが会計をしてくれました。
五目ラーメン大盛
五目ラーメン大盛全景
麺リフト
チャーシューリフト
茹で玉子リフト
横から五目ラーメン大盛
上空から 五目ラーメン大盛
玉子アップ
五目ラーメン大盛アップ
玉子アップ
スープ
玉子
玉子リフト
メンマ
メンマリフト
かまぼこリフト
煮つけしいたけ！
お水
カウンター
厨房
テーブル使用禁止
メニュー
メニュー
暖簾
2022/04/11 更新
2018/05 訪問
初めての上五目ラーメンを頂く、あれ？息子さんは？
約１年ぶりの訪問。
前回は上チャシュウメンを頂きました。
最近、BS-TBS「郷愁の街角ラーメン」とフジテレビONE「ラーメンWalkerTV2」に
登場したようで、人気が出たのかな？
１８年の５月に食べたくなって夜にお邪魔したが、2回フラれました。
最近、夜は締まるのが早くなったようです。19時過ぎでも終わりです～！とご主人の小林さんから
言われてしまいました。
気を取り直して、5月下旬、18：45にダッシュして着くと、暖簾は掛かっています。成功。
入店すると、ご主人のみです。私が着座すると、暖簾を仕舞い始めました。
おお、最後の客だったか！１９時前には閉店ですよ！
麺友からは、福寿さんは息子に代替わりしたって、聞いていましたが。
まあ、それは後で聞くことに。
早速注文。こちらのラーメンの最上級である上五目ラーメンを。始めていただきます。
◎上五目ラーメン７７０（税込）を大盛でお願いしました。
すると麺がもう終わりで大盛りはできたいとのことでした。
約４分でご対麺です。
さすがに最上級の上五目ラーメンは具だくさんですね。
チャーシュー６枚、まるまるのゆで卵、かまぼこ、煮しいたけ、なると、
ほうれん草、煮もやし、メンマ、輪切りねぎです。
五目よりもチャーシューは4枚多い豪華版ですね。
醤油ダレが効いているが、円やかな味わい深いスープ。
そしてシコシコとした岡田製麺所の細ちぢれ麵も相変わらず、いい仕事をしている。
味が染みた、チャーシュー、かまぼこ、なると、そしてくたっとしたもやし。
それぞれが、個性がある具材。
特に甘辛く煮たしいたけが泣けますね。
上五目ラーメンは具だくさんで楽しめました。
やはり旨いね。福寿のラーメンは。
最後はスープを完飲して丼の底の「日本一」を見ることができました
会計時に息子さんが、継いだとの話があったので、小林さんに尋ねると、
すぐに出て行ったよ！って苦笑していました。
そういうことですか。引き続き頑張る小林さん。
体に気を付けて欲しいものです。
ごちそうさまでした。
初めての上五目ラーメン
上空から上五目ラーメン
かまぼこシブイ
麺リフト
上空から
斜め横から上五目ラーメン
上空から上五目ラーメン
上五目ラーメンは豪華です
チャーシューが6枚
チャーシュー
卵はまるまる
具材たち
具材たち
ナルト
煮しいたけが良い
煮しいたけリフト
メンマ
メンマリフト
かまぼこリフト
卵リフト
黄身
チャーシューリフト
チャーシューリフト
あれ、丼が逆だ
日本一を見た
日本一！
厨房
店内
メニュー
店
店横
夜は早いので注意が必要
暖簾
2018/06/23 更新
2017/06 訪問
上チャシュウメンを頂く。
１月以来の訪問。
日曜日も営業しているのは嬉しいですね。
ご麺くださいと入店。
先客は常連と思しき男女。
店主小林さんと談笑しております。
入口が開けっ放しでこの時期は爽やかな風が店内に入り込みます。
イイ感じです。忘れていた昭和の雰囲気。
真夏は暑いので、余り行きませんね。笑
さて、この日は初めて「上チャシュウメン(メニュー表記そのまま）」７７０円をお願いする。
１月にチャシュウメンを頂いたが、今まで、ラーメンか、ワンタンメンばかりだった。
３分も経たないうちにご対麺。
チャシュウメンと上チャシュウメンとの差はチャーシューの量の違いと言うことですかね。
チャシュウメンは４枚でししたが、上は倍の８枚。それとこちらはかまぼこが乗っています。
そして、茹でもやし、ほうれん草、メンマ、輪切ネギ。
スープは相変わらず、濃い醤油色。
出汁感はそれほどありませんが、甘味があります。
そして、麺は方南町の岡田屋製麺所のもの、細い縮じれでありますが、
しっかりとしたコシが良い感じですね。この麺好きです。
メインのチャーシューは小ぶりで、脂身の少ない肩ロース。
味は良く浸みておりますね。
チャーシュー自体は小さいので肉を食べた感はありませんが、
さくっとおやつ代わりに頂ける一杯ですね。
あまりスープは呑みませんが、丼ぶり底の「日本一」を見たいがために
完飲して日本一を拝みました。
ごちそうさまでした。
上チャシュウメンアップ
上チャシュウメンです 2017.6
ほうれん草が良い
麺リフト コシがある。
上はチャシュウが８枚
上チャシュウメン
上にはかまぼこも
チャーシューアップ
かまぼこがささる
スープ
これが丼底の日本一！
割り箸入れも日本一
アジシオが良いね
メニュー 2017.6
店内
頑張る店主
今日もそのままのラーメン文化遺産
2017/06/18 更新
2017/01 訪問
冬でも暖か店内。やはり沁みるラーメンだ！
笹塚界隈を強化月間。福寿でラーメンが食べたくなった。
２年ぶりくらいに訪問。真冬にお邪魔するのは初めて。
木造家屋の店なので、隙間風が寒いかと思ったら、ストーブと釜の熱気で店内は暖かい。
先客ゼロなので、ストーブそばのテーブルに着座。
真冬に小林店主さんは半ズボンだよ！！凄い。ご健在で何よりです。
さて、本日は初めて、チャシュウメンを。ワンタンメンより１０円高いと言っても５８０円！！涙！！
しばし待ってご対麺。
小ぶりのチャーシューが４枚。これがチャシュウメンだ。
他にはメンマ、モヤシ、ネギ。
この価格で提供されているのは本当に頭が垂れます！
独特のコシのある縮じれ中細麺。岡田屋製麺所のものということですが、
方南町の岡田屋製麺所でしょうかね？確認してみます。
この麺、あまりダレて来ない。この麺好きです。
そしてスープは醤油が濃い色合いだが、甘味を感じ、その後に醤油のコクを感じる。
鶏ガラメインのスープは昨今の濃厚スープとは無縁の心地よい味わい。
そしてチャーシューはペラペラですが、しっかりと味が浸みております。
もっと楽しみたいですね。
箸休めにくったりしたもやし、メンマが
変わりない、やはり沁みるラーメンだ！
今度は上五目、か、上チャシュウ麺を頂きたい。
ごちそうさまでした。
懐かしいだけで片付けてはいけないお店です。
是非どうぞ！
チャシュウ麺 2017.1
ペラペラだが味が浸みている。
イイ色合いのスープ
この低加水の麺が美味しい
メンマ
チャシュウメン全景
チャシュウです。
チャシュウです。
麺リフト
チャシュウリフト
タケダのアジシオ懐かしい！！
仏像写真多数
テーブルは反っています（笑）
日本一
食べログシール
テーブル周り
仏教が好きです。
映画、演劇チラシ多数
メニュー 2017.1
ストーブ
暖簾
末永く！
結露です。
2017/01/28 更新
2012/03 訪問
ラーメン遺産 登録一号決定！ ただし建物だけにあらず！
久しぶりに訪れた。
現在の営業時間が午後過ぎから２１時までなので
なかなか食べる機会がなくなってしまった。
この日、家族で近くで食事をした後に、私が寄ることに
そうすると子どもも行きたいと、では一緒に。
店内な変わらず。この時期は結露でまどが濡れている。
開業が１９５１年(昭和２６年）とのこと。今年で６１歳だ。
まさに団塊のラーメンと言っても過言ではない。
おじさんと大きな釜は相変わらず元気だ。
子どもはラーメン、私はいつもワンタンメン。
子どもと向き合って食べるラーメン。感慨深い。
壁には演劇のチラシが所せましと張られて下北沢に(演劇の街）来たかのような錯覚を受ける。
さて、ワンタンメン。
９９年にこの店でワンタン麺はじめて食べたとき、驚いた。ワンタンは通常、肉をワンタンの皮で包んでいるが、
この店のワンタンはワンタンの皮だけ。昔の名残がそのまま現代にある貴重なワンタンだ。
ただし、ご親類の南台福寿のワンタンは普通のワンタンだ。
さて、話を戻し、
この価格でありながら、チャーシュー、モヤシなどの具が乗る。
以前、スープが塩からかった感があったが、今回はいい塩梅だ。
麺は細いが縮れており、固さもばっちりだ。
これこそが中華そば！あっさりと食べられる。昔から食べているわけでないが、
昭和２０・３０年代のラーメンを継承する味ではないかと思う。
ラーメンとは個人的には日本の食文化であり、元来庶民の食べ物で、
昨今、５００円以下で食べられる店が少なくなっている。
子どもがお金を握りしめおやつに食べる。そんなものなのだ。
９０年後半から素晴らしい食材を使い１，０００円以上もするラーメンもあるが、それはどうなのだろう。
この価格で維持するのは多分に店主のご苦労があると思うが、
是非、この灯し美を消さないでほしい。
ごちそうさまでした。
末永く続くことを祈ります。
ラーメン
ワンタンメン
ワンタンメン アップ
お決まりの丼の底は日本一
メニュー
2014.3
五目ラーメン 2014.3
五目ラーメン 2014.3
五目ラーメン 2014.3
五目ラーメン 2014.3
五目ラーメン アップ2014.3
五目ラーメン アップ2014.3
五目ラーメン アップ2014.3
五目ラーメン アップ2014.3
五目ラーメン アップ 意外にも半熟卵だ。2014.3
2014.3
2014.3
健在だ！ 2014.11
茹で釜！ 2014.11
大盛ラーメン 2014.11
大盛ラーメン 2014.11
大盛ラーメン麺リフト 2014.11
2014/11/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
22年４/２４にひっそりと閉店されていたようです。
6/１１にネットのニュースを見て知りました。
閉店の貼紙など出さなかったようです。
また、昭和の名店が店を閉じました。
ショックです。
2022年６/１１。
【定期的に通ってしまう店。色々と進化していた！】22年2月訪問。
ラーメン遺産のこちら、定期的に通ってしまいます。
オヤジさんが元気か？勝手ながら心配で通ってしまっているかも。
８ケ月ぶりにお邪魔しました。
今は、完全に昼のみ営業になった模様（食べログの時間は間違っています）。
13時半ごろ訪問。
先客１組。常連さんのようで、オヤジさんと談笑しています。
「昨日は、●●が来たな（有名タレント）！」とオヤジさん元気そう。
オヤジさんから注文を聞かれるまで待ちます。
●五目ラーメン＠630＋大盛＠50（全て税込）をお願いしました。
ラーメン類は全部いただいたが、五目でも＠630ですよ！
今時、この価格、首が垂れますね。
具はチャーシュー２枚・ゆで卵・ナルト・かまぼこ・煮シイタケ・ねぎ。
煮シイタケが絶妙なんです。なので、五目を頼みます。
カウンター席は傾いており、下の方が低いので、丼の手前のスープが多いです(笑)。
岡田製麺所の縮れ麺はシコシコ食感。相変わらず美味しい麺。
スープは濃い目の醤油色ですが、角が取れた味わい。化調も感じるが合っています。
ロースのチャーシューと煮シイタケが堪らんですね。
今や、ルール化して、食べ終えると、皆さんシンクまで食べ終わった丼ぶりを運びます。
オヤジさんは「ご協力ありがとうございます830円いただきます」とのこと。
これまた、釣銭が置いてあるところから、自分でお釣りをもらうシステムになっていました。
色々と進化しているのですね。
いつまでも続いて欲しいラーメン店です。
ごちそうさまでした。