麺’ｓ倶楽部さんが投稿したもつ焼き丸松（東京/東中野）の口コミ詳細 [食べログ]

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もつ焼き丸松東中野、落合/もつ焼き

1回

夜の点数：4.2
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2020/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

悶絶する旨いやきとん、そしてサイドメニューたち。さすがです♪

年末のこの日は、東中野の丸松さんへ。
大好きな秋元屋さんの系譜です。

西口２番出口から徒歩３０秒も掛からず到着。
赤い提灯が目立ちます。
こちらは「やきとん」でなく「もつ焼き」と呼んでいるのですね。

混んでいるのかなぁと思っていましたが、
19時前に帰る客さんが丁度いたので、すんなりと入店。カウンターへ。
思ったよりは狭いお店です。

入口付近にテーブル席と厨房の目の前のカウンター席。
カウンターメインです。

まずは
◎赤星大瓶＠580（全て税抜）を。
◎席料は＠100
赤星はサービス価格ですね。

秋元屋流のあては紙に書いて注文する方式。
女性店員さんから紙とペンを貰います。

◎ポテマカサラダ＠400
◎煮込み＠430
◎かしら・はらみ・しろ・しろころ左記各＠120・しょうが肉巻き＠180をお願いしました。

もつやきは基本＠120で肉巻きは＠180とリーズナブルな設定。
店主さんと助手の男性、接客は元気の良い女性店員さんです。

赤星のぷはー！と呑んでいると、すぐにポテマカの登場。
ネジネジマカロニそうそう、フジッリのマカロニです。
具はきゅうり、にんじん、玉子、ツナ、ハム。
野菜はレンコンの薄切りが入っており、芸が細かい！
ネジネジの茹で加減は丁度良く、しっとりとしたポテサラと良く絡みます。おいひー！

そうしたら、煮込みより先にもつやきが提供されました。
かしらとしろころです。ともに味噌味。
かしらは、秋元屋直伝の味噌だれをまとって。
風味良く、食感もたまりません！　

しろころは噛めば脂がじんわりとします。
やはり味噌は美味しいですね。

続いて煮込みは。
ほとんどが、もつなんですけど、すじが多いですね。
野菜は少ないもつが多い良心的なもつ煮です。
豆腐は味が染みており温まります。
口に頬張りながら、ビールをゴクリと。幸せ。

続いて
はらみはたれです。
大ぶりなはらみで、プリプリした食感。

次はしろです。たれです。
焦げた部分は香ばしく、クニュクニュ部分は甘めのたれが、
美味しいね。

次は肉巻きのです。しょうが肉巻きです。塩味です。
豚バラ肉に巻かれたら、何でも美味しいはずですね。
いつも肉巻きまでは、行けずに食べて来なかったのだが、これは堪らないね。
豚バラの脂の甘みと、絶妙な塩加減、そこに、生姜の刺激がピリピリと。
これはクセになります。
頼んで良かった！！

お酒はレモンサワーに変更。
◎シャリキンレモン＠40を
ホッピービバの緑のレモンハイの割り材が出される。
この割り材が好きなんです。
カチコチに凍ったシャリキンを良く溶かさないと、後半は濃くなるから気を付けましょう。

追加で
◎ちょこっとカレー＠150
◎かしらあぶら＠120を

もつカレーを頼もうとしたが、お腹がパン状態になったので、
ちょこっとカレーにしました。手頃な価格で良いですね。
これだけで、あてになったり、串モノに乗せられたりできる、便利なメニュー。
もつは盛られておらず、解された肉の破片と微塵の玉ねぎ、にんじんのみ。
辛さもあり、ルーだけも満足。

最後はかしらあぶらです。
味噌味です。
軽く、カレーを載せてみました。
味噌味とカレーは合いますね～。
弾力のある食感と、脂がたっぷりなところが好み。

会計は＠3,000ちょいでした。
焼き加減が良く、サイドメニューも良いですね。
また、接客も良く、一見でも居心地が良かったです。
ごちそうさまでした。

赤星　大瓶＠580＋税

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まずはポテマカサラダで待つ

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煮込み

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手前しろころ、奥がかしら

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悶絶寸前！　しょうが肉巻き

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旨い！

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ポテマカは

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優秀です。

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煮込みは

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もつ（すじ）が多い

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かしらでKOです。味噌味

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しろころ：味噌味

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はらみ：塩

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はらみ

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しろ：たれ

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しろ：たれ

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これはヤバイね　肉巻きしょうが：塩

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ちょこっとカレー

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いろんなものが溶け込んでいます

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辛さがあります

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かしらあぶら：味噌味

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カレーをちょんと載せてみる

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シャリキンレモン

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良く溶かさないと後半濃い目になる

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おしぼり

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調味料

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厨房

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好きやねんを使用

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メニュー

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メニュー

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アルコールメニュー

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あてメニュー

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営業中！

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全景

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横から

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赤提灯

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横から

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サイン（宮の雪さん提供）

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目立ちます赤い提灯

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2021/01/10 更新

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