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ハンバーグしょうが焼き盛り合わせセット
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全景
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ハンバーグリフト
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生姜焼きリフト
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スパゲティのケチャップ炒めリフト
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ボリュームがある
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このケチャップ炒めが良いんだよ
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肉肉しいね
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しょうがの味は飛んでいる
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お味噌汁
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ご飯すくな目
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お水
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メニュー
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夜のメニュー
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がいかん
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路地の右にある
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神保町にあった老舗町洋食店キッチン グランが25年4月に閉まり、
同6月に元キッチングランのシェフがすぐ隣の「元さぶちゃん跡地」にキッチンビバとしてオープン。
「キッチングラン」の味を受け継ぐ店です。
70~80年代は”ＶＩＶＡ”って良く聞いたが（ラジオか？）最近は聞かないな。死語か？
さて、11月に行ってみた。
カウンター6席と小さい店舗だ。さぶちゃんが懐かしいなぁ。もはや遺構です。
マスター一人で切り盛りしているが、20時からは従兄弟の方がＢＡＲをやるらしく、従兄弟の方が掃除をしていた。
ちなみに『ビバ』はかつてマスターの実家がこの街で営んでいた喫茶店の名（おとなの週末より）ふーん。
さて、最後に伺ったキッチングランとメニューが変わりませんよ。
●ハンバーグしょうが焼き盛り合わせセット（ご飯少な目で▲50）＠1,150（税込）をお願いしました。
昔よく頼んでいたメニューを
ナポリタンとカレーは夜限定なのね、フムフム
早いんだよね。相変わら。2分で提供です。作り置きですけどね
変わらぬルックス
細長いハンバーグにしょうが焼き、スパゲティのケチャップ炒め、キャベツ千切り
ご飯、お味噌汁
ハンバーグは細長いがボリュームがあります。
肉汁がジワジワなんてありませんけど、昭和のハンバーグは懐かしい。
生姜焼きもしょうがの風味なんか飛んでしまって、肉の旨味もそこそこなんだけど、
キッチン南海に通じる懐かしい味わい。青春の味かな。
スパゲティのケチャップ炒めなんか泣けますよ。
お腹も心も満たされました。
今度はナポリタンか、メンチカツだね
ごちそうさまでした。