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冷たいうどん(普通）アップ 2015.8
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うどんリフト 2015.7
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支那そばアップ 2015.8
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支那そば 麺リフト 美味しい他では味わえない麺 2015.8
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うどん汁 漆黒だ！2015.8
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支那そばは特徴的だ 2015.8
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冷たいうどん(普通） 2015.8
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支那そば 麺リフト 2015.8
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一味投入 2015.8
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左が支那そば、右がうどん 2015.8
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まずは、冷たいお茶を頂く 2015.8
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なんともいい感じの佇まい2015.8
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2015.8
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2015.8
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2015.8
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麺類の暖簾 2015.8
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渋い 2015.8
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田舎の実家に帰ってきたようだ 2015.8
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８月上旬からの書き込みが溜まっているので、順番に書いていきます。
以前からの課題店であった、こちらをやっと訪問できました。こちらは日本麺遺産にしたいくらいのお店です。
麺類の本には必ず、載っているお店です。
８月１日、この日は会社のタイガースファンらと恒例の「聖地巡礼甲子園ツアー」の日です。
当然、大阪に行くのだが、東京を早く出て、こちらに行こうと計画。
この日、11：20、開店前に行くことに。
名古屋から中央線快速に乗り換えて、３５分。多治見は暑い（この日は、多治見が今夏全国最高となる39.5度）。
駅からしばし歩くと、見えました。渋い佇まい。開店前に着くようにはしていましたが、なんと、もう開店していました。おおっ~！
もう暖簾が出ています。行列はありません。
入店すると、手前のテーブル席は満卓、奥の小上がりも格好、埋まっています。
すると、女将さんから、奥にどうぞ！ということで、手前の小上がり席に相席となりました。
昔、山形 大石田 次年子にあった「仁三郎そば（06年閉店）」よりも年季が入っている。
作法が分からないので、じーとしていると、奥から女将さんから注文を聞かれた。
ころうどんと支那そばをお願した。お茶を飲んで、10分くらい待つと、まず初めに入店したお客さんから、うどんが供されます。
同席の親子はお父さんは地元の方らしく、子どもにうどんの説明をしている。
伊勢うどんとも違うって話です。
そのあとは初めに入店したお客さんの支那そばやうどんのおかわりが提供されます。
相席の親子はころうどんをおかわりしています。
支那そば、提供後に、私のころうどんが出てきました。
太いうどんが主張しています。
具は刻んだねぎ(青ねぎ大目に白、少々）擦り生姜、ごまが掛けられています。
汁は濃い醬油色。
うどんは表面はふんわりとしていて、中はもちっとした麺の食感。初めての食感！
独特の味わです。時間が掛かってこねられ、1時間も掛かって茹でられています。
汁もそれほど塩辛くなく出汁が効いており、甘め。
伊勢うどんは食したことがありませんが、見た目は同じですね。
うどんはそれほど冷たくは無いですが、この暑い日にはするーと行けます。
生姜が食欲を増します。
わざわざ来たという思いと、早い昼食でしたが、お腹が空いていたので、直ぐに完食です。
これは、うどんというよりも「ころ」という独特の食べ物なんでしょうね。感激！
最初に入ったお客さんが退店するとすぐにお客さんが入って来ました。
しばらくすると、支那そばです。私はころよりもこちらの方が感動しました。
具は刻んだねぎのみ。潔い！
平たい麺ですが、米粉で作られた東南アジア系の麺に似ている。
あまりつるっとしておらず、強いコシを感じます。なかなか珍しい麺です。
こちらも醬油色が濃い色合いですが、それほど濃くは無く、ころとも多少出汁の味わいが異なる。
こちらも甘みが強い。
これもするーと直ぐに完食。
「ころうどん」「支那そば」、両方とも多分、こちらでしか頂けない、麺類です。
佇まいも歴史を感じ、日本麺遺産です！
ごちそうさまでした。美味しかったです。
ころうどん660円、支那そば880円 1540円也。
麺好きは即行くべし！
お店を出ると多治見の熱気は凄かった。この後、大阪に移動します。
この後は大阪ツアーの巻き！