STAR GREENさんが投稿した和牛焼肉大衆酒場ホルモン博多春吉のじゃん横（福岡/渡辺通）の口コミ詳細 [食べログ]

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和牛焼肉大衆酒場ホルモン博多春吉のじゃん横渡辺通、天神南、薬院/ホルモン、焼肉、居酒屋

2回

夜の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.6

2回目

2022/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.6
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

再訪、そして更なる進化も【和牛焼肉大衆酒場ホルモン博多春吉のじゃん横】さん

前回の博多出張の際に紹介いただいたこちら。

あの時の焼肉のつけだれ、そして、テールの感動を忘れられなくて再訪です。

この日はあてもそこそこにお肉に走ります。

「生センマイ」「タン元」「さがり」「はらみ」「ハツ」「天肉」「レバー」そして「テール」、この日はホルモンも「上ミノ」「ホルモン」と豪勢に。

熊本直送と伺うだけあって、お肉の色も赤が綺麗で、サシもキレイに入ります。

そしてやはり部位ごとの丁寧な捌きがうかがえるのが再訪の決め手、この日のテールも最高でした。

この日は前回来訪を店員さんが覚えてくださっていて、「おすすめは」と尋ねると照れ臭そうに「お肉じゃなくてもいいですか？」と。

まさかの展開に興味が湧き、伺うと「プデチゲ」と。

まさかの鍋！！焼肉屋さんの韓国チックだし、ない事もないかと思い、オーダー。

これがお肉の感動を越えそうになるくらいヤバかった。

「お肉一通り食べ終えた後出しますね」とあったのですがそのままお肉焼いてたとこに網を変えてドンとお鍋が登場。

最初から辛ラーメンが入っていてボリュームも十分、醤の辛さがくどい辛さでなく、ガシガシ進みます。

少しするとまた店員さんが来てくださって「まだお腹いけますか？」と。

こんな提案断るわけにはいかないので伺うとラーメンが入っていたにもかかわらずここに〆雑炊するのがおすすめだと。

提案に乗っておすすめのまま「ライス（小）」「卵」「チーズ」をオーダー。

これ、最高でした、もうこれだけでお店出来るくらいの価値ありです。

こんな進化を見せられたら次も期待しちゃいます、博多に行く度に新店のみならず、再訪が増えていく悩ましい夜でした。

ごちそうさまでした。

焼きテール

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〆ver.プデチゲ

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プデチゲ

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レバー

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サガリ・ハラミ

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天肉

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生センマイ・ハツ・テール

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タン元

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ホルモン

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店前

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メニュー①

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メニュー②

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ブリュレアイス

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2022/08/15 更新

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1回目

2022/06 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味4.1
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.6
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

初博多の底力おそるべし【和牛焼肉大衆酒場ホルモン博多春吉のじゃん横】さん

突然の博多出張。

突然も突然なのでリサーチもなく。苦笑

仕事終えた後に「近所でどこかサクッといけるとこありますか？出来ればベタでない所で」という要望にクライアントさんがおすすめしてくれたのがこちら。

【和牛焼肉大衆酒場ホルモン博多春吉のじゃん横】さん、焼肉屋さんなのですが、なんせ仕入れがすごいからコスパがすごいよと。

ベタを割けてとは言ったものの、まさかの博多っぽいものじゃなかったですがwww

ちょっと体調悪かったのでウーロン茶で。

色々メニューありますがちゃんとおすすめピックアップされていて頼みやすい♪

少し待つと出てきますが、まずたれ。

「おや？いわゆる焼肉のたれではないぞ？？」と。伺うと「ホルモンなどいいものが入って濃厚なので食べやすいようにさっぱりとした特製だれで」とのこと。

こちら、にんにく、にら、ごま、自家製豆板醤とお酢かな？

味見…不思議な味…物足りなくならないのかな…。この思いは数分後、消えてなくなります。

まずは「薩摩地鶏のおつくり」こちら新鮮♪移送が近いとこうも変わるのかと驚きます。

「レタスサラダ」あっさり、何にでも合うって感じ。

ここから肉ゾーンですが、おすすめされた理由に二言なし、新鮮なお肉でどれも大阪で食べるのより越えてきます。

先ほどの薩摩地鶏同様、やはり博多と大阪での距離の壁は大きくあるようで、ほぼ屠殺されたその日に出荷されるようでこの新鮮さが保たれるとのこと。

そして各部位の切り方もどう切れば、どう脂を残せば美味しいかにこだわっているとのことで新食感が味わえます。

「タン」「ハラミ」「天肉（つらみ）」「サガリ」「しまちょう」「レバー」「ハツ」「テール」

どれも本当に抜群、特に脂を少し残しで風味が加わる「ハツ」、ぶつ切りではなく開いて丁寧に下ごしらえをされた「テール」、そして店舗の名にもあるホルモンの「しまちょう」

この辺りは絶品で、この価格では食べられないと感じるものばかりでした。けどやはりこの特製たれ抜きにはこのお肉たちを語ることは出来ないな、最後まで付ける肉の脂も少しずつ溶け合いながら味が変わっていってホントすごいたれでした。

とんぼ返りで色々回れなかったですがおすすめされたここに行けただけでも価値があったかと思いました。

ごちそうさまでした。

店前

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特製たれ

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サガリ

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テール

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ハツ

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ハラミ？？

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焼タン

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ハラミ？＆天肉

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薩摩地鶏のおつくり

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ドリンクメニュー①

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ドリンクメニュー②

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フードメニュー①

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フードメニュー②

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オーダーシステム

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店前看板

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2022/06/10 更新

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STAR GREENさんが投稿した和牛焼肉大衆酒場ホルモン博多春吉のじゃん横（福岡/渡辺通）の口コミ詳細

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