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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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［ 料理・味4.5
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| サービス-
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
堪らなく美味い奥深ーい味わいの支那ソバ
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支那ソバ660円
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支那ソバ660円
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チャーシュ
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麺
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フライド葱＆大蒜 これがまたウマい
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五反田駅から目黒川を渡ってからチョイ
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2011/08/16 更新
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五反田駅、目黒川に程近く支那ソバ処。
目黒本店で名物のワンタンメンに感激し、五反田店が気に成り訪問。
五反田店は、カウンター席のみのシンプルな店内。
名物のワンタンメンは、捨て難いが敢えて、ベーシックな支那ソバを注文。
◆オーダ：支那ソバ 660円
見た感じ年配の店主。後にWEBで調べたらオーナだった。
因みに目黒店は、スタッフはお若い。
注文後、厨房の中を覗いているととっても丁寧に「支那ソバ」を仕上げていく。
麺は、鍋へ投入し２分も経たずに茹で上がり。
綺麗に丼に盛られ到着。出来上がりまで５分かからず。
見た目とってもシンプル。然しながら超びゅーてーふぉー
平笊で麺を掬い上げるのだがとっても綺麗に麺が整形されている。
さっすがプロフェッショナル。
支那ソバの具は、海苔１枚、チャーシュ１枚、薬味葱パラッパラ。
うーむ、シンプルでとってもグッド。
スープを一口。
うっ、う、う、美味いっ！
出汁は、瀬戸内の煮干、真昆布等、かなり拘った素材を使っている（公式Web記載）。
油分は、殆どないに等しい和風出汁の醤油スープ。
勿論さっぱりしているのだが、とっても深い味わいを感じる。
このスープ正直、虜なった。
目黒店で味わったスープより若干ながら醤油が多いように感じたが
これが自分の好みにあって超美味い。
スープは、完飲。こんなに美味しいスープは残したら勿体無い。
○麺
これがまた麺の硬さがこれ以上ないベストこんでしょん。
ちょっちゅ硬めの麺がツルッツルと口に入ってくる。どーにもうめーなー。
スープとのバランスも大変よい。このスープには、この麺しか合わない感じがする程。
目黒店でワンタンメンを食した時、余りに美味過ぎてあってー間に無くなって仕舞い
卓上調味料を入れ損なった。
今回は、その反省を生かし危うく全部食べそうになったろ頃で一旦休憩。
フライド玉葱＆フライド大蒜の薬味を投入してみた。
おぉーこれ誰が考えた？ ←店主に決まってる(^^ゞ
この薬味、超美味い＆支那ソバにすげーマッチ。
その後、多めに投入。
ちょっと胡椒も振ってみた。
これまた、美味い。胡椒もとってもよくあう。
もーどうにも美味過ぎる支那ソバ。
チャーシュもたった一切れだがいい感じに美味い。
ワンタンメンも勿論美味いけど、
支那ソバもシンプルで美味い。 因みにCPは、10で採点。
今迄、食べた支那ソバでは、№1
さっすが ラ王！ 感謝だぜ！
ごっつぁん。