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芝辛つけ麺のつけ汁
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芝辛つけ麺 860円 麺300g
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武蔵つけ麺 1020円 麺300g
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ロースも軟らかでまいぅ
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つけ汁も濃過ぎることなくグッド
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武蔵つけ麺 1020円 麺300g宜しく！
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ら～麺810円。ルックスはしんぽー
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厚みのある豚バラ。これが超うまい！
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調味料
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店外めにゅー
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旧海岸通り沿い。昼時は、えっぶりでー行列。
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倶楽湾通り沿い
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倶楽湾通りにある昼時は、えっぶりでー混んじゃってるつけ麺処。
気に成るメニューが登場しちゃったので訪問。
◆オーダ：芝辛つけ麺 860円 麺300g
ツケ汁は、花椒、胡麻、葱、辣油で赤々としちゃて
中に豆腐が沈んでいて麻婆豆腐っぽい感じ。
花椒がきーていてちょいビリリン系
辣油パンチで辛味加減もちょい辛でよい。
麺皿には、定番のよーく煮込まれたぶ厚い豚バラ角煮。
定番のツケ麺もウマいけど「芝辛つけ麺」もウマい。
定番の味に秋田ら「芝辛つけ麺」もよい。
ごっつぁん。
■--------------------------------------------------------以下2014/8訪問
昼時は、えっぶりでい行列の当店。並んでたけどつけ麺モードなので突撃。
券売機に仁王立ち。ターゲットスコープロックオン。
指先に神経集中して、くるくるどっかーん。
食券を購入すると 麺200g or 300g か尋ねられるので躊躇無く300gで注文
◆オーダ：武蔵つけ麺 1020円 麺300g宜しく！
麺皿には、厚切り豚ロース肉２枚、ぶ厚いバラ肉１丁。味玉どーん と乗ってる。
麺300gは、流石どっかん盛で十分なボリューム。
麺のみ ツルッてみると プリップリのツルッツルで大好きな食感。
こりゃいーぞーって感じ。
つけ汁のルックスは、一見 超濃厚そーな印象を受けるが麺をつけてみると
意外にもあっさりしている。バランス的には、魚介系40%、動物系40%って感じ。
100%にならないじゃん。← でも、実際そんな感じなのでＲ。
このつけ汁 濃過ぎることなく、くど過ぎず、かといって薄くもなくバランスがとてもよい。
何がよいのか？ 脂っぽさがそれほど感じないところが好みに合う。
超お好みのお味で うんみゃーーー
ロース肉は、軟らかくお味もよい。バラ肉は、相変わらずトロントロン
味玉は、半熟ドロンドロン系でべりーグッド。
〆に スープ割りをもらって ごっつあぁん。
肉のお陰もあり超腹パンパン。
パンじゃなくってつけ麺だけど(^_^;)
ラーメンもウマかったけど さっすがつけ麺処。
つけ麺は、めっちゃウマかった。
ラーメン ★4.1
つけ麺 ★3.6
ごっつぁん。
■--------------------------------------------------------以下2014/5初訪問
田町駅東口（芝浦口）側の旧海岸通り沿いにある人気つけ麺処。
昼時は、えっぶりでー行列店。つけ麺屋には、珍しく女性客も多い。
市ヶ谷庄のも女性客多かったけど。
長いときは、店外10名以上並んじゃってる時も芝芝ありーの。
暖簾をくぐり店内に入っても行列は終わらないで超びっくり。店内には６名程の行列。
店内に入ると直ぐに食券機がある。並び途中で食券購入。
食券購入すると並んでいる途中でホールスタッフが食券を受け取りに来てくれる。
人気店では、何処でもやっている事だけど着席して注文品が即出てくるのでこの対応は嬉しい。
この日の行列は、外待ち12名約15分で着席出来たので 客回転的には頗る良好。
店内は、入口付近にカウンター席20席位、奥にテーブル席もありキャパはある。だもんで回転率が高い。
◆メニュー
ら～麺810円
武蔵ら～麺1020円
味玉チャーシュー麺1350円
つけ麺810円
濃厚つけ麺860円
武蔵つけ麺1020円
濃厚武蔵つけ麺1080円
味玉チャーシューつけ麺1350円
濃厚味玉チャーシューつけ麺1400円
他、丼物、変わり麺
◆オーダ：ら～麺810円
トッピングは、センターにぱらっぱら葱、メンマちょろ、今一目立たない存在の豚バラ角煮。
スープは鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、さんま干し、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープ
スープごっくん。
あっさりしたスープながら色々な出汁が混じり合って味深い感じ。うまーい。
完飲タイプのスープ。濃くないところが大変気に入った。
麺は、中太の平打ち麺。この麺もツルッとしていて 喉越し良い麺でまいぅ。
つじ田のラーメンと似ているけど また違ったウマさがある。
印象的なのは、なんといってもサーブ時に今一目立たない存在の豚バラ角煮。
箸で摘むと どどーんと全貌が。
すげーーー厚み。
脂身が多くて「えー」と思うかもしれないが これが超驚きもんで脂っぽさがデンデンない。
よーく煮込まれていて 味も良く沁みていて うまーい。
赤身部分は、口に入れるとホロホロ状態でまいぅ。
行列も納得。
やるなーーー麺屋武蔵！
次回は、当然 真打のつけ麺で。
ウマかった。
ごっつぁん。